বৃহস্পতিবার ১৬ জানুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২১ অক্টোবর ২০২৩ ১১ : ৩০Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: মজাদার স্ন্যাকস ছাড়া সপ্তাহান্তে অসম্পূর্ণ। তাও আবার সপ্তমীর সন্ধেয়। নতুন জামা পরে দেদার ঠাকুর দেখা তো আছেই। সঙ্গে রকমারি স্ট্রিটফুড। এই সময় খুদেদের বায়না মেটাতে বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন তন্দুরি চিকেন পাফ । ওদের সঙ্গে চা সহযোগে টুকটাক মুখে তুলতে পারবেন আপনারও। পাফ হল একটি ক্রিস্পি পেস্ট্রি স্ন্যাক।যা ভিতরে স্বাদযুক্ত ফিলিংস দিয়ে ঠাসা। এটির একটি ফ্ল্যাকি বাইরের স্তর রয়েছে। প্রথম কামড়েই এটির নরম স্তর আপনাকে দেবে মন ভাল করা অনুভূতি। ওভেনে তৈরি করা হয় তাই এটি অনেক স্বাস্থ্যকরও বটে। তাছাড়া খুব কম উপকরণেই আপনি এটি তৈরি করতে পারবেন। কীভাবে বানাবেন? টকদই, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো, আদা-রসুন পেস্ট, দিয়ে মুরগির কিমা ম্যারিনেট করতে হবে। কয়েক ফোঁটা লেবুর রস দিতে পারেন। এতে একটু চটপটা ভাব হবে। তিরিশ মিনিট রাখতে হবে। পরে, পাত্রে তেল গরম করে তাতে মাংস দিয়ে হালকা নেড়ে চাপা দিয়ে দিন। নিভু আঁচে মাংস সেদ্ধ করে নিন। পাফ প্যাস্ট্রি শীটগুলি নিন এবং পছন্দসই আকারে কাটুন। তন্দুরি চিকেন ফিলিংটি মাঝখানে রেখে চারপাশটা সুন্দরভাবে সিল করুন। ওপর দিয়ে ফেটিয়ে রাখা ডিমের সাদা অংশ ব্রাশ করে দিন। এগুলিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিট বেক করুন৷ তাহলেই তৈরি তন্দুরি চিকেন পাফ। জমে উঠুক সপ্তমীর সন্ধে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
খাবারেই রয়েছে কোলাজেন, নিয়মিত পাতে থাকলে অকালে বুড়িয়ে যাবেন না, যৌবন থাকবে অটুট...
শীতের আমেজে দিন রকমারি চায়ে চুমুক, এক নিমেষে চাঙ্গা হবে মন...
পেটে অসহ্য ব্যথা? শরীরের এই অংশে পাথর জমেনি তো! চরম বিপদ আসার আগে লক্ষণ বুঝুন...
সূর্য-বুধের মহামিলনে বুধাদিত্য রাজযোগ! ৪ রাশির হাত বাড়ালেই সাফল্য-খ্যাতি, টাকায় ভাসবে কাদের জীবন? ...
চা না কফি, স্বাস্থ্যের জন্য কোনটি বেশি উপকারী? না জেনে চুমুক দিলেই হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি...
বয়স ১৫ হোক বা ৩৫, পাঁচ ঘরোয়া প্যাকের জাদুতেই জব্দ হবে ব্রণ, রাতারাতি ফিরবে ত্বকের জৌলুস...
ক্রমশ বাড়ছে সঙ্গমে অনীহা? জানুন কোন ভিটামিনের অভাবে কমে যৌন মিলনের ইচ্ছে...
রক্তে কোলেস্টেরল লেভেল কত হলে দূরে থাকবে হার্ট অ্যাটাক-স্ট্রোক? জানুন বয়স অনুযায়ী স্বাভাবিক এলডিএল-এইচডিএল মাত্রা কত ...
একেক রাস্তায় মাইল ফলকের রঙ এক-এক রকম কেন! ৯৯ শতাংশ মানুষ পারেননি উত্তর দিতে...
মকর সংক্রান্তিতে পিঠে পুলি উৎসবে শামিল 'মায়া সত্য ভ্রম'র তারকারা, মিষ্টিমুখের সঙ্গে থাকল আর কোন চমক? ...
রাতভর অফিসের কাজ? নাইট শিফটে এইভাবে শরীরের খেয়াল রাখলেই ভোগাবে না রোগভোগ...
মার্কিন মুলুকের ১৭টি রাজ্যে ১০ কোটি আমেরিকাবাসীদের জন্য নিষিদ্ধ হল কুখ্যাত যৌন উত্তেজক সাইট! কী তাঁদের ‘অপরাধ’?...
মকর সংক্রান্তিতে কেন পিঠে বানানোর নিয়ম জানেন? নেপথ্যের আসল ইতিহাস জানলে অবাক হবেন...
শীতে খুশকি? প্রাণ হারিয়ে চুল রুক্ষ্ম-শুষ্ক? বাজারচলতি নামীদামি শ্যাম্পু নয়, এই ভেষজ উপাদানই করবে কামাল ...
তরতরিয়ে কমবে ওজন, ভোগাবে না ডায়াবেটিস-কোলেস্টেরল! রোজ এই ড্রাই ফ্রুটস খেলেই থাকবেন তরতাজা...
ঘুমানোর আগে রিল দেখার নেশা? জানেন কোন চরম বিপদের দিকে এগোচ্ছেন? গবেষণায় উঠে এল ভয়ঙ্কর তথ্য...
উষ্ণ সাজে সাজবেলায়
সারা দিন মিষ্টি খেতে মন চায়? কেন এমন হয় জানেন? এইসব টোটকাতেই এড়িয়ে চলুন 'সুইট ক্রেভিং' ...
শরীরে হরমোনের তারতম্যে হতে পারে জটিল রোগ! বিপদ এড়াতে কোন কোন লক্ষণ দেখে বুঝবেন...
