রবিবার ০৮ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৫ ডিসেম্বর ২০২৩ ০৮ : ০৩Angana Ghosh
সংবাদসংস্থা, মুম্বই: এক শতাংশ, দুই শতাংশ, স্কিম, ফুল ফ্যাট - বাজারে দুধের নানা ধরন। এছাড়া, বাদাম, সয়া, ওট, চাল এবং নারকেলের দুধের বিকল্পও রয়েছে। হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দুধ খাওয়ার প্রচলন সেই কোন যুগ থেকেই আছে। কিন্তু এত বিকল্পের মধ্যে কোনটা আপনার জন্য উপকারী তা বুঝবেন কীভাবে? অস্টিওপরোসিস বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন কোন দুধের বিকল্প আপনাকে সবচেয়ে শক্তিশালী করে তুলবে!
হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে প্রয়োজন ক্যালসিয়াম। যার অন্যতম উৎস হল দুধ। তবে এরকম অনেক উপাদান রয়েছে যাতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। যেমন সবুজ শাক সবজি। বিষয় হল, শরীর নিজে ক্যালসিয়াম উৎপাদন করতে পারে না। তাই ডায়েটে ক্যালসিয়াম থাকা অপরিহার্য।
গরুর দুধের বিভিন্ন বিকল্প - স্কিম, ফুল ফ্যাট ১% এবং ২% - সবকটিতেই একই পরিমাণে ক্যালসিয়াম (প্রাকৃতিকভাবে) এবং ভিটামিন ডি থাকে।
এই সব দুধের মধ্যে প্রাথমিক পার্থক্য হল ফ্যাট কন্টেন্ট। তবে অনেক স্কিমড দুধে কিছুটা হলেও চিনি থাকে।
এক কাপ দুধে থাকে ৩০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের সারাদিনে তিন কাপ দুধ বা দুধের বিকল্প ডায়েটে রাখা উচিত।
নন-ডেয়ারি দুধগুলো ঠিক ক্যালসিয়াম বা ভিটামিন ডি-এর প্রধান উৎস নয়। বা এগুলোতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে না। উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ বাদামের দুধে মাত্র ৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এক কাপ ওট মিল্কে ক্যালসিয়াম থাকে ১২০ মিলিগ্রাম এবং ২ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন ডি।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ ভাল, তবে সেগুলো প্রচুর পরিমাণে শর্করা যুক্ত। আপনি যদি নিরামিষাশী হন বা দুগ্ধজাত খাবারের প্রতি সংবেদনশীল হন, তবে বিকল্প হিসেবে শাক এবং বাদাম ডায়েটে রাখুন। এগুলো শরীরে ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করবে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
যার গন্ধে পুজো পুজো ভাব, সেই ফুলেই লুকিয়ে হাজারটা রোগের সমাধান...
প্রেসার কুকার ছাড়াই হবে নরম তুলতুলে মটন, রান্নার আগে জানুন সহজ পদ্ধতি...
মদ্যপানে কি আদৌ ওজন বাড়ে? ভুল ধারণা থেকে বেরিয়ে এসে জানুন আসল সত্যি...
ছোট থেকেই হাতে স্মার্টফোন? কতটা ক্ষতি হচ্ছে আপনার শিশুর?...
ছোট থেকেই হাতে স্মার্টফোন? কতটা ক্ষতি হচ্ছে আপনার শিশুর?...
ছোটদের কথার মধ্যেই লুকানো মনের কথা, নজর থাকুক ছোট্ট মনে...
পুজোর সাজে চারদিন
ভোর না রাত? চরম সুখ পেতে কোন সময় ঘনিষ্ঠ হবেন
মোদক-লাড্ডু ছাড়াও গণেশ পুজোর ভোগে আর কী দিতে পারেন? জানুন বানানোর পদ্ধতি ...
কম বয়সে হাতের চামড়া কুঁচকে যাচ্ছে ? মাত্র ৭ দিনে টানটান ও সুন্দর হাত পেতে ব্যবহার করুন এই বীজ।...
জিভের রং বলে দেবে শরীরে লুকিয়ে কোন রোগ! বিপদ আসার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ...
পানীয় না কীটনাশক? পোকা মারা থেকে বাথরুম পরিস্কার-কী কী কাজে লাগে ঠাণ্ডা নরম পানীয়? ...
ঘরোয়া প্যাকেই বদলাবে চামড়ার রং, কীভাবে জানুন
পিরিয়ডের যন্ত্রণায় ছটফট করেন? এই ঘরোয়া পানীয়তে ভরসা রাখুন, নিমেষে মিলবে স্বস্তি...
ঝেঁপে আসবে টাকা! লক্ষ্মীবারে উন্নতির শিখরে পৌঁছবে কারা? ...
