নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৮ জুন ২০২৪ ১৮ : ৩৫

আজকাল ওয়েবডেস্ক: বর্ষা বাতাসে আর্দ্রতা বাড়ায়৷ এই সময় শরীর খারাপ হওয়ার প্রবণতা বাড়ে। ফ্লু, অন্ত্রের সমস্যা এবং জ্বর সহ বিভিন্ন রোগের প্রাদুর্ভাব বাড়ে মূলত স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ার জন্যে। কারণ এই ধরনের পরিবেশে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস বৃদ্ধি পায়। রান্নাঘর সেরকমই একটা জায়গা। খাদ্য দূষণ এবং খাদ্যের বিষক্রিয়া বাড়ির এই অংশ থেকে হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই এই মরশুমে কোন জিনিসগুলো অবশ্যই মজুত রাখবেন রান্নাঘরে? রইল টিপস
১. রান্নাঘরের চিমনি এবং ফ্যান পরিষ্কার .রাখতে হবে। কড়া আঁচে রান্না করলে রান্নাঘর স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায়।  তাই রান্নাঘরের যাতে সূর্যের আলো ও বাতাস পৌঁছয় খেয়াল রাখুন। তবে, বর্ষাকালে এমন পরিস্থিতি থাকা কিছুটা কঠিন হতে পারে। সেক্ষেত্রে কার্যকরী কোনও যান্ত্রিক গোলোযোগ না হয়। 
২. বায়ুমণ্ডলের অতিরিক্ত আর্দ্রতা প্রায়ই আপনার নুন , চিনি এবং অন্যান্য মশলা নষ্ট করে দেয়। মশলা, আর্দ্রতা এবং ব্যাকটেরিয়া মুক্ত রাখতে, আপনার খাবারের সুরক্ষার জন্য বায়ুরোধী কাঁচের বয়াম ব্যবহার করুন।
৩. ভারতীয় রান্নাঘর হল বিভিন্ন ধরনের মশলার ভাণ্ডার। যা রান্নার বাইরেও ব্যবহার করা যেতে পারে। দারচিনি, লবঙ্গ, আদা ইত্যাদির মতো মশলাগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা এই সময় সর্দি কাশির ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে কাজ করতে পারে।
৪. সিঙ্কের পাইপগুলি পরিষ্কার করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনার রান্নাঘরের লুকানো জায়গায়, বিশেষ করে সিঙ্কের পাইপ এবং ড্রেনগুলিতে কোনও জল জমে নেই৷ এখান থেকেই মশা এবং মাছি আসে। খাবারকে দূষিত করে। সুতরাং, ঋতু শুরু হওয়ার আগে এটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন এবং নিজেকে সুস্থ ও নিরাপদ রাখুন।
৫. পর্যাপ্ত মরশুমি ফল ও শাকসবজি সংরক্ষণ করুন। রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি প্রয়োজন এই সময়।