বৃহস্পতিবার ০৪ জুলাই ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০১ জুলাই ২০২৪ ১৯ : ২৬
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সুশি খেতে ভালবাসেন ? হবে না-ই বা কেন! এগুলো দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, খেতেও সুস্বাদু। তবে সমীক্ষা বলছে, সুশি খেলে বাড়ছে নানা শারীরিক সমস্যা। বিশেষ করে সুশিতে যদি থাকে মাছ।
কাঁচা মাছে থাকে লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস, ভিব্রিও এবং সালমোনেলার মত ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া। যদি ৪০°F এর নিচে এই সব মাছ সংরক্ষণ করা হয় তবে উদ্বেগের কারণ নেই। তবুও রেস্তোরাঁয় গিয়ে সুশি অর্ডার করার আগে ভাল করে জেনে নিন কয়েকটি বিষয়। যেমন, মেনুতে থাকা মাছগুলি কীভাবে ধরা হয়েছে , সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়া করা হয়েছিল। আপনি যদি যথাযথ কোনও উত্তর না পান তবে মাছ দিয়ে তৈরি সুশি এড়িয়ে চলুন।
অন্যান্য মাছের তুলনায় স্যামনে পরজীবী হওয়ার ঝুঁকি বেশি। বিশেষ করে সুশির মতো কাঁচা বা কম রান্না করা খাবার খাওয়ার সময় সংক্রমণের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি থাকে। কাঁচা স্যামনে থাকে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া। যেমন সালমোনেলা, ভিব্রিও ভালনিফিকাস এবং ই. কোলাই। এগুলো শরীরে প্রবেশ করলে মুশকিল।
ঈল মাছেও থাকে পরজীবী। মিঠা জলের এই মাছ মানুষের জন্য বিষাক্ত। টুনাও কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। এতেও বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া থাকে।
তবে শ্রিম্প, সফট সেল ক্র্যাব, এগুলো সুশিতে আপনি খেতেই পারেন।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
Malaika Arora: সোশ্যাল মিডিয়ায় ফাঁস ফিটনেস আইকন মালাইকা অরোরার বিশেষ ডায়েট! ...
Stress: ত্বকের সমস্যা? এর কারণ আপনার স্ট্রেস নয় তো? কী বলছে গবেষণা?...
Health: বর্ষায় বেড়েছে চোখের সংক্রমণ? ঘরোয়া উপায়ে এর প্রতিকার করবেন কীভাবে?...
Lifestyle: সাধারণ চা খাচ্ছেন? চাইনিজ এই চায়ের গুণ জানলে অবাক হবেন! ...
Lifestyle: অফিসে অতিরিক্ত আবেগপ্রবণ হওয়ার জেরে সমস্যায় পড়ছেন? ...
Malaika Arora: কাঁধ ও পিঠের ব্যথা কমানোর কী টোটকা দিলেন মালাইকা অরোরা ?...
Lifestyle: পুষ্টির ঘাটতি? পুষ্টিবিদের পরামর্শে ডায়েটে রাখুন এই ফল!...
Health: অল্পতেই হাঁপিয়ে উঠছেন? ডায়েটে সালফারের ঘাটতি হচ্ছে না তো? ...
Diabetes Health: হঠাৎ করেই বাড়ছে সুগার? ঘুমোতে যাওয়ার খান এই কয়েকটি খাবার, আর দেখুন পার্থক্য ...
Priyanka Chopra: কেন পায়ের তলায় নিয়ম করে রসুন ঘষেন প্রিয়াঙ্কা চোপড়া?...
Health: মাঝে মধ্যেই কী একাকীত্বে ভোগেন? কী উপায়? কী বলছে নতুন সমীক্ষা?...
Lifestyle: জবা ফুল দিয়ে তৈরি এই চা খেলেই সারবে একাধিক রোগ? ...
Lifestyle: বিয়ের কেনাকাটা করছেন? লোভে পড়ে এই ভুলগুলো করছেন না তো?...
Lifestyle: ব্যস্ত জীবনযাপনে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখুন এই সব সহজ উপায়ে! লাগবে না একটিও ওষুধ!...
Recipe: সপ্তাহান্তে মন ভাল করতে বানিয়ে ফেলুন রকমারি রিফ্রেশিং শিকাঞ্জি! রইল রেসিপি ...
Janhavi Kapoor: পার্লারে নয়, বাড়িতেই চুলের যত্ন নেন জাহ্নবী? ...
Lifestyle: বর্ষার স্যাঁতস্যাঁতে পরিবেশে বাড়ছে মন খারাপ? মুশকিল আসান করুন এই উপায়ে! ...
Lifestyle: হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে কীভাবে হাঁটবেন? কোন ধরনের শরীরচর্চা করবেন?...