শুক্রবার ০৪ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০১ জুলাই ২০২৪ ০০ : ৫৬Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সুশি খেতে ভালবাসেন ? হবে না-ই বা কেন! এগুলো দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, খেতেও সুস্বাদু। তবে সমীক্ষা বলছে, সুশি খেলে বাড়ছে নানা শারীরিক সমস্যা। বিশেষ করে সুশিতে যদি থাকে মাছ।
কাঁচা মাছে থাকে লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস, ভিব্রিও এবং সালমোনেলার মত ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া। যদি ৪০°F এর নিচে এই সব মাছ সংরক্ষণ করা হয় তবে উদ্বেগের কারণ নেই। তবুও রেস্তোরাঁয় গিয়ে সুশি অর্ডার করার আগে ভাল করে জেনে নিন কয়েকটি বিষয়। যেমন, মেনুতে থাকা মাছগুলি কীভাবে ধরা হয়েছে , সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়া করা হয়েছিল। আপনি যদি যথাযথ কোনও উত্তর না পান তবে মাছ দিয়ে তৈরি সুশি এড়িয়ে চলুন।
অন্যান্য মাছের তুলনায় স্যামনে পরজীবী হওয়ার ঝুঁকি বেশি। বিশেষ করে সুশির মতো কাঁচা বা কম রান্না করা খাবার খাওয়ার সময় সংক্রমণের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি থাকে। কাঁচা স্যামনে থাকে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া। যেমন সালমোনেলা, ভিব্রিও ভালনিফিকাস এবং ই. কোলাই। এগুলো শরীরে প্রবেশ করলে মুশকিল।
ঈল মাছেও থাকে পরজীবী। মিঠা জলের এই মাছ মানুষের জন্য বিষাক্ত। টুনাও কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। এতেও বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া থাকে।
তবে শ্রিম্প, সফট সেল ক্র্যাব, এগুলো সুশিতে আপনি খেতেই পারেন।
নানান খবর
কমবে চুল পড়ার সমস্যা, পুরনো টাকে গজাবে চুল! সন্ধের আগে গরম জলে মিশিয়ে এই মশলা খেলেই রাতারাতি হবে কামাল
মস্তিষ্কেরও বিশ্রাম দরকার! আপনি মানসিকভাবে ক্লান্ত কিনা কীভাবে বুঝবেন?
শনি-কেতু জোড়া ফলা! দুর্ভাগ্যের করাল গ্রাসে জর্জরিত তিন রাশি! আজ সাবধানে পা ফেলতে হবে কাদের?
বর্ষায় ঘন ঘন অসুস্থ হয়ে পড়ছে পোষ্য? কীভাবে যত্ন নিলে পরজীবী সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাবে পরিবারের আদরের সদস্য?
ডায়াবেটিস নিয়ে চিন্তা শেষ! নিয়ম করে পাতে রাখুন তিন বীজ, চিরতরে বন্ধ হবে ব্লাড সুগারের দাপাদাপি
অভিশপ্ত মাতৃত্ব! মায়ের হাতে সদ্যজাতের হত্যার প্রবণতা মানসিক বিকার না কি হিংসার বহিঃপ্রকাশ?
বর্ষায় ছেঁকে ধরেছে রোগভোগ? রোজ এই ৩ ফলের রস খেয়ে দেখুন তো! বৃষ্টির মরশুমে তরতরিয়ে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
কখনও ছুটতে হবে না হাসপাতালে, সারা জীবন থাকবেন রোগমুক্ত! এই একটি ভেষজেই লুকিয়েই চির যৌবনের রহস্য
কিছুতেই বাড়ছে না ওজন? আয়ুর্বেদের কয়েকটি ভেষজে ভরসা রেখে দেখুন তো! ৭ দিনে বদলে যাবে চেহারা
সাবধান! অতিরিক্ত AI নির্ভরতা দাম্পত্যে ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ
৫০ জন পুরুষ যেখানে ব্যর্থ, মাত্র ৫ সেকেন্ডে নিজেই পেলেন তৃপ্তি — ভাইরাল মহিলার যৌনস্বীকারোক্তি
খাওয়া তো দূর! মুখে নিলেও সর্বনাশ! ধ্বংস হবে পরিবেশও, এটা এখনই বন্ধ করুন
রোজের এই সব মারাত্মক খাদ্যাভ্যাসে বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! আজই না বদলালে মারণ রোগে শেষ হবে শরীর
সঙ্গী প্রায়ই মিথ্যে কথা বলেন? সম্পর্কে বড়সড় ফাটল ধরার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ
অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? এই সব ভেষজের ম্যাজিকেই হু হু করে হবে হেয়ার গ্রোথ, বাড়বে চুলের গোছ
ঘুম থেকে উঠে বিবর্ণ ত্বক? বিশেষজ্ঞের পরামর্শ মানলে সকালেই ত্বকের ভোল বদলে যাবে, উপচে পড়বে জেল্লা
নিমেষে উঠবে জামাকাপড়ের হলুদ দাগ! দামি ডিটারজেন্ট ছাড়ুন, এই ঘরোয়া টোটকার জাদুতেই মিলবে সমাধান
সাপেরাও কি প্রেমে পড়ে? না সবই গল্পগাঁথা? মধ্যপ্রদেশের ভাইরাল ঘটনা ঘি ঢালল আগুনে
লালবাজারে হাজির জীতু, পুলিশ কমিশনারের হাতে তুলে দিলেন কোন রক্তগরম তদন্তের হাতেগরম সমাধান?
মহিলা ক্ষমতায়ণে জোর! নাড্ডার পরে কে পেতে চলেছেন বিজেপি সভাপতির দায়িত্ব, কী ভাবছে সঙ্ঘ?
জটাকে সম্মান, ২০ নম্বর জার্সি ‘অমর’ করে রাখার সিদ্ধান্ত নিল লিভারপুল
এসবিআই ক্রেডিট কার্ডের নিয়মে বড় বদল, না জানলেই পকেট থেকে খসবে বাড়তি টাকা
অল্পতে সাধ মেটে না! ছয় বয়ফ্রেন্ডকে এক সঙ্গে দেখে ভিরমি খাওয়ার জোগাড় তরুণীর, তারপর কী হল? দেখুন ভিডিও
প্রেম-বিচ্ছেদ-বদলা! ঘুমন্ত যুগলকে ফালাফালা করে দিল যুবক, হাড়হিম করা কাণ্ড বৈদ্যবাটিতে
৫ বছরেই পেতে পারেন ৩৬ লাখ টাকা, জেনে নিন পোস্ট অফিসের এই মালামাল অফার
সুশান্তের মতো পরিণতি হতে পারে কার্তিক আরিয়ানের? বলিউডের 'ডার্ক সাইট' নিয়ে বিস্ফোরক আমাল মালিক
নিজস্বী তুলতে গিয়ে বিরাট ‘ভুল’! নিজের আগামী ছবির পোস্টার দেখিয়ে দিলেন সলমন? দেখেছেন সেই ছবি?
শনি-রবির পরে সোমেও ছুটি স্কুল-কলেজ? ৭ জুলাই আপনার অফিসেও ‘হলিডে’ কিনা জেনে নিন এই উইকএন্ডেই
পুজোর আগেই পেতে পারেন খুশির খবর, কেন্দ্রীয় সরকারি কর্মচারীরা চলতি মাস থেকেই পাবেন বর্ধিত ডিএ?
বর্ষায় বিপর্যস্ত হিমাচল মৃত্যুপুরী, রাজ্যের ক্ষতি কয়েকশ কোটি টাকার, আরও ভয়াবহ দুর্যোগের আশঙ্কা!
চিরতরে আলাদা হল জনপ্রিয় জমজ বোন চিঙ্কি-মিঙ্কির পথ! আসবে 'কাঁটা লাগা'র সিক্যুয়েল?
কোচবিহারে গুলিবিদ্ধ তৃণমূল নেতা, অভিযোগের তির বিজেপির দিকে
কলকাতা লিগে দ্বিতীয় ম্যাচে নামার আগে চোট ভাবাচ্ছে ইস্টবেঙ্গলকে
কোনও রকমে ‘খুনী’-র হাত থেকে রক্ষা! নিজেই বিশ্বাসঘাতকদের চিহ্নিত করে বাজিমাত করলেন উরফি জাভেদ
'সম্পর্কে গভীরতা নেই,ভিতটাই এখন নড়বড়ে'-টলি তারকাদের বিচ্ছেদ প্রসঙ্গে মুখ খুললেন রাজা গোস্বামী
আচমকা হাঁটু মুড়ে ‘প্রোপোজ’! চুম্বনের আবদার! বিয়ের প্রস্তাব পেয়ে এ কী করলেন অর্জুনের বোন অংশুলা কাপুর?
দ্বিতীয়বার মন্ত্রিসভার সম্প্রসারণ, রাজভবনে শপথ নিলেন মন্ত্রী কিশোর বর্মণ
