শনিবার ০৮ ফেব্রুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৮ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১৬ : ১০Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সপ্তাহের অন্তত একটা দিন কাছের মানুষদের সঙ্গে সময় কাটাতে কে না চায়! হালকা মেজাজে আড্ডা, হইহুল্লোড়ের জন্য উৎসুক হয়ে থাকে মন। আপনারও কি সপ্তাহান্তে বাড়িতে অতিথি আসার প্ল্যান? স্টার্টারে কী রাঁধবেন ভেবেই নাজেহাল? তাহলে ঝটপট এয়ার ফ্রায়ারে বানিয়ে নিন চিকেন টিক্কা। স্বাস্থ্য সচেতনরাও দিব্যি খেতে পারবেন এই পদ।
উপকরণ:
৩৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১টি পেঁয়াজ , ১ চামচ গোলমরিচ , ১/২ কাপ দই, ১ চা চামচ তেল, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা , ১ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ৩ চা চামচ ছাতু, ১ চা চামচ ধনে, ১ চা চামচ গরমমশলা, ১ চা চামচ কসুরি মেথি , নুন স্বাদমতো
কীভাবে বানাবেন:
অল্প আঁচে ছাতু কয়েক মিনিটের জন্য রোস্ট করে নিন। ঠাণ্ডা হতে দিন। ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে ফেটিয়ে রাখা টক দই, আদা-রসুন বাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, তেল, গরমমশলা, ও আন্দাজমতো নুন দিন। ভাল করে মেশান। অন্তত ১ ঘণ্টা মাংস দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ ডুমো করে কেটে নিন। একটি স্কিউয়ার নিয়ে পিঁয়াজ ও মাংসের টুকরোগুলো ভালভাবে গেঁথে নিন। চাইলে ক্যাপসিকামও দিতে পারেন। এবার এয়ার ফ্রায়ারকে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২ মিনিটের জন্য প্রি হিট করুন। ম্যারিনেট করা কাবাব বসিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাই করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন টিক্কা কাবাব। পুদিনা ও টক দইয়ের চাটনি দিয়ে জমে যাবে এই চিকেন টিক্কা।
#ChickenTikka#ChickenTikkaRecipe#Recipe#ChickenRecipe
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
মুখের ঘা কমানো থেকে অনিদ্রা দূর করা, কী কী কাজে ব্যবহার করতে পারেন মধু?...
মুখের দুর্গন্ধে কথা বলতে সংকোচ হয়? বাড়িতেই তৈরি করে নিন 'প্রাকৃতিক মাউথ ওয়াশ'...
বাবা-মায়ের ডায়াবেটিস? রোজের ৫ অভ্যাস না বদলালে বশে রাখতে পারবেন না ব্লাড সুগার ...
ত্বকে নেই বলিরেখা, ৫০ পেরিয়েও নজরকাড়া মালাইকা! এই বিশেষ পানীয়তেই লুকিয়ে অভিনেত্রীর যৌবনের রহস্য...
মটরে মেশানো হচ্ছে কৃত্রিম রং! কীভাবে বুঝবেন? না জেনে খেলেই হতে পারে এই সব মারাত্মক ক্ষতি...
বসন্তে পলাশ দেখতে জঙ্গলে যাওয়ার প্ল্যান? রইল জরুরি কিছু সুলুকসন্ধান...
কিছুতেই বাড়ছে না ওজন? মুশকিল আসান করবে আয়ুর্বেদের এই কটি ভেষজ, ৭ দিনে বদলাবে চেহারা...
৬-৬-৬! হাঁটার এই নিয়মেই লুকিয়ে সুস্থতার চাবিকাঠি! জানেন এই 'সুপারহিট' ফর্মুলা কী? ...
ভুলেও ফাঁস করবেন না দাম্পত্যের এই সব গোপন কথা! প্রিয় বন্ধুকে বললেও আফশোস করবেন...
সামনে মাধ্যমিক! কী করে কাটাবেন ফোবিয়া? কী বলছেন মনোবিদেরা? ...
চুল বেঁধে নাকি খুলে, কীভাবে ঘুমালে অকালে পড়বে না টাক? জানুন সঠিক নিয়ম ...
বিশ্বজুড়ে কেন বাড়ছে কোরিয়ান প্রসাধনীর জনপ্রিয়তা? জানেন কোরিয়ানদের কাচের মতো স্বচ্ছ ত্বকের রহস্য কী? ...
দোকান থেকে আনতে হবে না, বাড়িতেই বানান সুস্বাদু মোমো, রইল রেসিপি...
শুধু কনে নয়, প্রথম রাতে নতুন বরকে সন্তুষ্ট করতে হবে শাশুড়িকেও! বিয়ের আর কী বিচিত্র রীতি রয়েছে বিশ্ব জুড়ে...
ফ্যাটি লিভারে ভুগছেন? কাঁড়ি কাঁড়ি ওষুধের প্রয়োজন নেই, নিয়মিত এই ৫ পাতা খেলেই ভাল থাকবে লিভার...
