শুক্রবার ২০ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০১ জানুয়ারী ২০২৪ ১৫ : ২৫Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পনির, অনেক ভারতীয় পরিবারেরই একটি প্রধান খাবার। নিরামিষাশীদের জন্য একটি চমৎকার প্রোটিন উৎস হল পনির। দুধ থেকে তৈরি পনির, আমাদের সুস্থতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর, পনির বিভিন্ন পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে। থেরাপিস্টের মতে , পনির আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রেখে ওজন কমাতে সহায়তা করে। কিন্তু যাঁরা ডায়াবেটিসের সঙ্গে লড়াই করছেন তাদের জন্য পনির কতটা উপকারী?
বিশেষজ্ঞের মতে, উচ্চ মানের প্রোটিন, প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার খাবার। এতে আছে খুব অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট। গ্লাইসেমিক সূচক কম হওয়ার কারণে পনির একটি ডায়াবেটিস-বান্ধব খাবার হিসাবে প্রমাণিত । গ্লাইসেমিক ইনডেক্স নির্দেশ করে যে একটি কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরে কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। পুষ্টিবিদেড় মতে, ডায়াবেটিস থাকলে ডায়েটে ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মাত্রা বাড়ানো উচিত। এবং চিনি, ট্রান্স-ফ্যাট এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার এড়িয়ে যেতে হবে।
তবে পনির একটি স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গভীরভাবে ভাজা বা কাজু বা তাজা ক্রিমযুক্ত উপকরণ দিয়ে মশলাদার পনিরের পদ তৈরি করে খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে তা হিতে বিপরীত হবে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
চুল থেকে চুলকুনি হবে নিমেষে ভাল! রোজ এই 'টক' ফল খেলে কী কী বাড়তি উপকার পাবেন...
নখে সাদা দাগ? এড়িয়ে গেলেই বিপদ! কখন সতর্ক হবেন?...
পুজোর আগে ৩ সপ্তাহে চটজলদি কমাতে চান ভুঁড়ি? উপায় জানালেন শন ...
সর্দি কাশিতে প্রায়ই ভোগেন? সুস্থ থাকতে মেনে চলুন এই কয়েকটি নিয়ম...
এক চুমুকেই চমৎকার, গলবে স্টোন, দূরে পালাবে ক্যান্সার, কীভাবে জানুন...
রক্তাল্পতায় ভুগছেন? ব্রেকফাস্টের এই পানীয় মেটাবে আয়রনের ঘাটতি, কীভাবে বানাবেন...
কালচে ঠোঁটের জন্য মুখ ঢাকবেন না, ঠোঁটের রঙ বদলে দেবে এই ফুলের পাপড়ি...
ভাজাভুজি খেয়েও কমবে ওজন? বাইরের এই ৫ খাবার নিশ্চিন্তে খেতে পারেন...
বাড়িতে নেগেটিভ এনার্জি? লক্ষণ বুঝলেই এই ৫টি উপায়ে করুন প্রতিকার...
সহবাসে আয়ু বাড়ে! সপ্তাহে কত বার যৌন মিলনে কমবে মৃত্যুর ঝুঁকি?...
ফ্যাটি লিভার জব্দ এই এক পানীয়তে,জানুন কখন খাবেন...
পুজোর সাজে নতুন রূপে
ম্যাচিং এখন পুরনো, পুজোয় কোন রঙের শাড়ির সঙ্গে কেমন কনট্রাস্ট ব্লাউজ পরবেন? রইল টিপস...
রোজ চুলে তেল মাখছেন? আদৌ লাভ হচ্ছে তো! জানুন আসল সত্যি...
ফেসওয়াশ লাগবে না, ত্বক পরিষ্কার করতে ভরসা রাখুন এই ডালে...