শুক্রবার ২২ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৪ অক্টোবর ২০২৪ ২১ : ০০Soma Majumder
আজকাল ওয়েব ডেস্ক: ঘূর্ণিঝড় দানার প্রভাবে সকাল থেকে মেঘলা আকাশ। বাংলার বিভিন্ন জায়গায় শুরু হয়েছে বৃষ্টি। আর বৃষ্টি মানেই যেন মন চায় খিচুড়ি। তবে কর্মব্যস্ততার দিনে হাতে যে বেশি সময় নেই। তাই কম সময়ের মধ্যেই করতে হবে ডিনারের আয়োজন। নিরামিষ নয়, বৃষ্টির দিনে ঝটপট বানাতে পারেন আমিষ খিচুড়ি। জেনে নিন সেই রেসিপি।
উপকরণ: মুরগির মাংস- ছোট ছোট টুকরো করা, গোবিন্দভোগ চাল, মুগ ডাল, মুসুর ডাল, পেঁয়াজকুচি, রসুনকুচি, আদা-লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি, গোটা গরম মশলা, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ঘি, তেল, নুন স্বাদমতো
প্রথমে প্রেশার কুকারে তেল গরম করে নিয়ে গোটা গরম মশলা দিন। এরপর একে একে পেঁয়াজকুচি, আদা-লঙ্কাকুচি, রসুনকুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। খানিকটা লাল লাল হয়েএলে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে ফের ভাল করে ভেজে নিন। এবার টমেটোকুচি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। বেশ খানিকটা মাখোমাখো হয়ে এলে চাল ও ডাল মেশান।
এরপর মেশাতে হবে হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো সহ বাকি মশলা। এবার যদি এক কাপ চাল নেন, তাহলে দেড় কাপ গরম জল মেশান। ভাল করে সব কিছু মিশিয়ে নিয়ে এবার প্রেশার কুকারে একটা সিটি দিন। শেষে কুকার খুলে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু আমিষ খিচুড়ি।
#Kichuri# Kichuri Recipe# How to make Simple and tasty kichuri in rainy day# How to make non vegetarian kichuri#
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
গাঁটে গাঁটে অসহ্য ব্যথা? শরীরে বাড়ছে কোন বিপদ? আজই বাদ দিন এই সব খাবার...
হঠাৎ করেই পেট ধরে যন্ত্রনায় ছটফট করছে খুদে সদস্যটি? সমস্যা গুরুতর হওয়ার আগে মেনে চলুন এইসব উপায় ...
শারীরিক নাকি মানসিক? মাঝরাতে বার বার ঘুম ভেঙে যাওয়ার কারণ কী? জানুন আসল সত্যি...
বিয়েতে সোনার গয়না তো কিনেছেন, সঠিক যত্ন নিচ্ছেন তো! এইভাবে রাখলেই ভাল থাকবে সোনা...
কাচের মতো ঝকঝকে ত্বক চান? সঙ্গে চুলও হবে ঘন ও মজবুত, জানুন কোরিয়ানদের সৌন্দর্যের আসল রহস্য...
বিয়ের মরশুমে আকাশছোঁয়া দামে সোনা কিনতে পারছেন না? এই সব পদ্ধতিতে পুরনো গয়নাই হবে নতুনের মতো...
অন্তর্বাসহীন শরীরে জড়ানো শুধুই তোয়ালে! পুরুষ দিবসে বার্তা দিতে ইন্ডিয়া গেটের সামনে এ কী করলেন তরুণী?...
রাতারাতি উপচে পড়বে টাকাপয়সা! কর্পূরের সঙ্গে এই ৩ জিনিস পোড়ালেই সংসারে থাকবে না নেগেটিভ এনার্জি ...
অফিস থেকে বিয়েবাড়ি? কীভাবে মাত্র ১০ মিনিটে সেজেই হয়ে উঠবেন নজরকাড়া? রইল সহজ টিপস...
ওজন কমাতে ঘন ঘন গ্রিন টি খাচ্ছেন? আদৌ লাভ হচ্ছে নাকি অজান্তে বাড়ছে বিপদ! জানুন গবেষণা কী বলছে...
দু'সপ্তাহে ছিপছিপে চেহারা চান? কড়া ডায়েট নয়, কফিতে শুধু মেশান এই জিনিস, হাতেনাতে মিলবে ফল...
নিরামিষ পছন্দ নয়? পাতে রাখুন এই ৩ পদ, ভুলে যাবেন মাছ-মাংসের স্বাদ...
সারাক্ষণ মন খারাপ? পাত থেকে আজই বাদ দিন এই কটি খাবার...
বাতাসে বিষ! ক্রমশ বাড়ছে শ্বাসকষ্টের সমস্যা, দূষণের দাপট থেকে কীভাবে ফুসফুসকে সুস্থ রাখবেন?...
বিয়েতে সোনার গয়না কিনতে গিয়ে ঠকছেন না তো? এই সব উপায়ে সহজেই চিনে নিন খাঁটি সোনা...
