শুক্রবার ২৫ অক্টোবর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৪ অক্টোবর ২০২৪ ২১ : ০০Soma Majumder
আজকাল ওয়েব ডেস্ক: ঘূর্ণিঝড় দানার প্রভাবে সকাল থেকে মেঘলা আকাশ। বাংলার বিভিন্ন জায়গায় শুরু হয়েছে বৃষ্টি। আর বৃষ্টি মানেই যেন মন চায় খিচুড়ি। তবে কর্মব্যস্ততার দিনে হাতে যে বেশি সময় নেই। তাই কম সময়ের মধ্যেই করতে হবে ডিনারের আয়োজন। নিরামিষ নয়, বৃষ্টির দিনে ঝটপট বানাতে পারেন আমিষ খিচুড়ি। জেনে নিন সেই রেসিপি।
উপকরণ: মুরগির মাংস- ছোট ছোট টুকরো করা, গোবিন্দভোগ চাল, মুগ ডাল, মুসুর ডাল, পেঁয়াজকুচি, রসুনকুচি, আদা-লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি, গোটা গরম মশলা, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ঘি, তেল, নুন স্বাদমতো
প্রথমে প্রেশার কুকারে তেল গরম করে নিয়ে গোটা গরম মশলা দিন। এরপর একে একে পেঁয়াজকুচি, আদা-লঙ্কাকুচি, রসুনকুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। খানিকটা লাল লাল হয়েএলে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে ফের ভাল করে ভেজে নিন। এবার টমেটোকুচি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। বেশ খানিকটা মাখোমাখো হয়ে এলে চাল ও ডাল মেশান।
এরপর মেশাতে হবে হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো সহ বাকি মশলা। এবার যদি এক কাপ চাল নেন, তাহলে দেড় কাপ গরম জল মেশান। ভাল করে সব কিছু মিশিয়ে নিয়ে এবার প্রেশার কুকারে একটা সিটি দিন। শেষে কুকার খুলে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু আমিষ খিচুড়ি।
#Kichuri# Kichuri Recipe# How to make Simple and tasty kichuri in rainy day# How to make non vegetarian kichuri#
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
বয়স দশ পেরোনোর আগেই চশমা?মোবাইল আসক্তি চোখের শত্রু, জানুন কীভাবে হবে সমস্যার সমাধান ...
বৃষ্টির জলে পায়ে চুলকানি হচ্ছে? জমা জলের ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ থেকে বাঁচতে জানুন কিছু সহজ টোটকা ...
বেশি উপকারের আশায় একগাদা হলুদ খাচ্ছেন? হতে পারে উল্টো ফল, জানুন বেশি খেলে কি ধরণের সমস্যায় পড়তে পারেন ...
জলই জীবন, আবার বেশি খেলেই শরীরের জন্য ‘বিষ’! জানুন কোন বিপদ আসতে পারে...
সুখ সমৃদ্ধি আনতে দীপাবলিতে ঘর পরিষ্কার করতে মেনে চলুন এইসব নিয়ম ...
কানে শুনতে সমস্যা সন্তানের? জন্মগত এই ত্রুটি কী কারণে হয়, জানুন কীভাবে মোকাবিলা করবেন...
আলমারিতে ভাঁজে ভাঁজে নষ্ট হচ্ছে পুরনো শাড়ি? এই সব উপায়েই বানিয়ে ফেলুন হরেক ফ্যাশনেবল পোশাক...
রেজার-পার্লার বাদ দিন! বাড়িতেই এই সহজ পদ্ধতিতে তুলুন মুখের অবাঞ্ছিত লোম...
শক্তিশালী ঘূর্ণিঝড়ের কবল থেকে সুরক্ষিত থাকুন, বাড়িতে এইসব উপায়েই তৈরি থাকুক নিরাপদ আশ্রয় ...
শুধু মাথায় নয়, রাতে ঘুমোনোর আগে নাভিতে এই তেল কয়েক ফোঁটা দিন, সুস্থতা থাকবে হাতের মুঠোয় ...
সস্তার সানগ্লাস পরছেন? জানুন কোন বিপদ ডেকে আনছেন?...
চুল আঁচড়ালেই ঝরে পড়ছে নাছোড়বান্দা খুসকি? এই ঘরোয়া শ্যাম্পুতেই মিলবে চিরতরে মুক্তি...
ধনতেরাসে কেন কিনতে হয় ঝাঁটা? সকাল না রাত কোন সময়ে কেনা শুভ, জানুন...
শীতের ছোঁয়া লাগতেই ঘরে ঘরে সর্দি-কাশি-জ্বর! আবহাওয়া পরিবর্তনের সময়ে কীভাবে সুস্থ থাকবেন...
সুস্থ থাকতে রোজ কাঁচা হলুদ খান? উপকারের বদলে ক্ষতি হচ্ছে না তো! কাদের খেলেই চরম বিপদ?...
