শনিবার ২৫ মে ২০২৪

সম্পূর্ণ খবর

Recipe: এই গরমে অতিথি আপ্যায়নে থাকুক জলজিরা! কীভাবে বানাবেন, রইল রেসিপি

নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৪ মে ২০২৪ ১৮ : ৫৮


আজকাল ওয়েবডেস্ক: গরম বাড়িয়ে দিচ্ছে  অস্বস্তি। বছরের এই সময় ফিট থাকার জন্য সারাদিন তরল পদার্থ খাওয়া এবং ঢিলেঢালা পোশাক পরার কথা সুপারিশ করছেন বিশেষজ্ঞরা। প্রচণ্ড গরমে বাইরে বের না হওয়ার পরামর্শও দিয়েছেন চিকিৎসকেরা। গরমের সময় হজমের সমস্যা হওয়া স্বাভাবিক। এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে জলজিরা। এটি একটি শক্তিশালী এবং সতেজ পানীয়, যা হজমের সমস্যাগুলি দূর করতে এবং গ্যাস অম্বলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, বাড়িতে অতিথি আসলেও আপ্যায়নে রাখতে পারেন জলজিরা। কীভাবে বানাবেন?
তৈরি  করতে লাগবে -
২ টেবিল চামচ জিরা
৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
২ চা চামচ লবঙ্গ
আড়াই চা চামচ আনারদানা
আধ চা চামচ আদাবাটা
আধ চা চামচ হিং
২ টেবিল চামচ আমচুর গুঁড়ো
২ চা চামচ বিটনুন
২ চা চামচ সাধারণ নুন
১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতার গুঁড়ো
আধখানা লেবুর রস
আইস কিউব
প্রয়োজন মতো জল
 
পদ্ধতি:
একটি প্যানে শুকনো জিরা, গোলমরিচ, আদাবাটা, লবঙ্গ রোস্ট করে নিন। আনারদানা মেশান। তারপর কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। এগুলিকে মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে মিহি পাউডারে পরিণত করুন। এই পাউডার হল জলজিরাগুঁড়ো। এক গ্লাস জলে ১ চা চামচ জলজিরাগুঁড়ো, বরফের টুকরো, লেবুর রস মেশান। ভাল করে মেশানোর পর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবশন করুন।
শসা এবং পুদিনা দিয়েও জলজিরা তৈরি করতে পারেন। সেক্ষেত্রে লাগবে, ১টা শসা, কয়েকটা পুদিনা পাতা, লেবুর রস, প্রয়োজন মত ঠান্ডা জল , আইস কিউব আর ১ চামচ জলজিরা পাউডার
স্লাইস করে কাটা শসা, পুদিনা পাতা, লেবুর রস, জল এবং জলজিরার গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন। এটি গ্লাসে ঢেলে তাতে জল ও বরফের টুকরো দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।




বিশেষ খবর

নানান খবর

রজ্যের ভোট

নানান খবর

Pet Care: তীব্র গরমে কুকুরের ত্বকের যত্ন নেবেন কীভাবে? কী পরামর্শ দিচ্ছেন পশু চিকিৎসক?...

Hair Care: তীব্র গরমে চুলের যত্ন নেবেন কোন উপায়ে?

Well Being: বয়স্করা মানসিক উদ্বেগ কাটিয়ে আনন্দে জীবন উপভোগ করবেন কীভাবে? ...

পুরনো সিনেমার হরেক সংগ্রহ নিয়ে নোয়ায় 'শখের বাজার'...

Lifestyle: ত্বক ও চুলের উজ্জ্বলতা বাড়াতে ভিটামিন-ই ক্যাপসুল কতটা উপকারী?...

Health: হজমের সমস্যা, ওবেসিটি? এর কারণ বেশি খাওয়ার অভ্যেস নয় তো ?...

Styling: চশমা পরেও বাড়বে চোখের সৌন্দর্য? পরামর্শে রূপটান শিল্পী রুদ্রজিৎ দাস...

Food Vlogging: মোবাইল ঘাঁটলেই ফুড ভ্লগ! কিন্তু কীভাবে হবেন ফুড ভ্লগার? রইল ফুড ভ্লগিংয়ের সাত কাহন...

Relationship: সম্পর্কের মাঝদরিয়ায়! সময়ের সঙ্গে বদলে যায় সম্পর্ক। তাই বলে কি সব শেষ? পরামর্শে রিলেশনশিপ কোচ ডাঃ মানী দাস...

Health: ঘন ঘন পেটে ব্যথা, লিভারের কোনও জটিলতা নয় তো? এলএফটি কখন করাবেন?...

Lifestyle: একটুতেই রেগে যান কিংবা কেঁদে ফেলেন? কোনও মানসিক সমস্যা নয় তো? কী মত এক্সপার্টের?...

Men Fashion: প্রথম ডেট? ইমপ্রেশন জমাতে লুক হোক মারকাটারি, রণবীর সিং কিংবা ভিকি কৌশলের মত ...

Lifestyle: ব্যয়বহুল আইভিএফ চিকিৎসার আর্থিক পরিকল্পনা করবেন কীভাবে ?...

Lifestyle: বাজার থেকে কার্বাইডে পাকানো আম কিনে খাচ্ছেন? অজান্তেই কী ক্ষতি হচ্ছে জানুন! ...

Lifestyle: জল খেলেও হতে পারে বিপদ? কী পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসক?...



রবিবার অনলাইন

সোশ্যাল মিডিয়া