শুক্রবার ১৮ অক্টোবর ২০২৪

সম্পূর্ণ খবর

লাইফস্টাইল | Kitchen Tips: চিকেন হোক বা পনির! ঘরে তৈরি মশলা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন তন্দুরি !

নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৮ অক্টোবর ২০২৩ ০৯ : ৪৯Angana Ghosh


আজকাল ওয়েবডেস্ক: তন্দুরির নাম শুনলেই জিভে জল! তা সে আমিষ হোক বা নিরামিষ। তন্দুরি চিকেন, চিকেন টিক্কা, পনির টিক্কা, মাশরুম টিক্কা, আলু তন্দুরি - তালিকাটি বেশ বড়। এবং অবশ্যই মন ভাল করা। এই বিশেষ পদগুলো জনপ্রিয় এর মশলার গুণেই। কিন্তু বাড়িতে তন্দুরি বানালে কী আর রেস্তোরাঁর মতো স্বাদ হয়? এই নিয়ে যাঁদের সংশয়, তাঁদের জন্য রইল তন্দুরি মশলার রেসিপি। রান্নাঘরে এই মশলা থাকলে আপনিই হবেন বাড়ির মাস্টার শেফ। তন্দুরি মশলা তৈরি করা খুবই সহজ। কী কী দরকার? আদাগুঁড়ো : ১/৪ কাপ, রসুনগুঁড়ো: ১/৪ কাপ, চাটমশলা: ২ টেবিল চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো: ১ চা চামচ, গরমমশলা : ১/৪ কাপ, গোলমরিচ: ২ চা চামচ, পেঁয়াজগুঁড়ো: ১/৪ কাপ, কসুরি মেথি: ১/৪ কাপ, ধনেগুঁড়ো: ১ চা চামচ। আদা, রসুন এবং পেঁয়াজের গুঁড়ো তৈরি করতে, এই উপাদানগুলিকে রোদে শুকিয়ে নিন। এবং একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন। অবশিষ্ট উপাদানগুলি একদিনের জন্য রোদে রেখে দিন। সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। এগুলি একসঙ্গে পিষে একটি মিহি পাউডার তৈরি করুন। একটি চালনী দিয়ে চেলে নিয়ে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এই মশলা দিয়ে আপনি চিকেন বা মাটন তৈরি করতে পারবেন অনায়াসেই। বাড়িতে বিরিয়ানি তৈরি করার সময়ে এক চিমটে ছড়িয়ে দিলে স্বাদ হবে অপূর্ব!




বিশেষ খবর

নানান খবর

নানান খবর

পুজোয় দেদার বাইরে খেয়েছে বাড়ির ছোট সদস্যটি?পেটের যন্ত্রণা ও ডায়রিয়া শুরু হলে কী করবেন অভিভাবকেরা...

মিষ্টি খেলে বাড়বে রোগবালাই, কিন্তু স্বাস্থ্যের যত্নে এক টুকরো মিষ্টিই যথেষ্ট, জানুন কীভাবে খেলে শরীর থাকবে সুশীতল ...

যে কোনও ভাষাই আর অজানা নয়, জানুন কোন গ্যাজেটের ম্যাজিকে ভাষা অনুবাদ এখন হাতের মুঠোয়...

রক্তচাপ থাকবে নিয়ন্ত্রণে,শরীরে পূরণ হবে জলের ঘাটতিও, এই ফলের গুণেই দূর হবে রোগব্যাধি ...

কেজি কেজি আলু কিনে ব্যাগ ভরছেন, নকল নয় তো?বাজারে আসল আলু কীভাবে চিনবেন জানুন ...

চুল পড়ে মাথায় টাক হয়েছে?বায়োটিনের খনি এই স্মুদি, রোজ এক গ্লাসেই চুলের স্বাস্থ্য ফিরবে নিমেষেই ...

এক মাস দাঁত মাজেননি? বাচ্চার ওজন কম হতে পারে, আর কী ক্ষতি হবে জানুন ...

সিবলিং রাইভ্যালরি মোকাবিলা করবেন কীভাবে? একের বেশি সন্তানের অভিভাবকদের দুশ্চিন্তা দূর হবে এইসব সহজ উপায়ে ...

ত্বক বলে দেবে আপনার শরীরের খবর, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা দূর করে এই ডিটক্স জলেই ফিরবে জেল্লা ...

লক্ষ্মীপুজোয় গজকেশরী যোগ, জানুন কোন রাশিরা পৌঁছবে উন্নতির শিখরে ...

ভালবাসার সম্পর্কে ভাটা পড়েছে?তিক্ততা কাটিয়ে আবার প্রেমে ভাসতে মেনে চলুন কয়েকটি সহজ উপায়...

কোজাগরী পূর্ণিমায় মা লক্ষ্মীর আশির্বাদ পেতে কোন ফল নিবেদন করবেন?জানুন লক্ষ্মীর প্রিয় ফল কী?...

 মুঠো মুঠো ওষুধ নয়, এই এক পানীয়তেই রয়েছে ফ্যাটি লিভারের সমাধান, খেতে হবে রোজ? ...

লাগবে না লক্ষ টাকার মেডিক্লেম, বাঁচবে ওষুধের খরচ এই সবজির রস রোজ খেলে মাত্র ১৮ টাকায় দূরে পালাবে রোগ-ব্যাধি...

বাজার থেকে কেনা কাজল রোজ পরছেন?চোখ বাঁচাতে বাড়িতেই এইভাবে বানান অরগ্যানিক কাজল...



সোশ্যাল মিডিয়া



10 23