রবিবার ০৩ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৫ জুলাই ২০২৫ ১৪ : ২৯Soma Majumder
আজকাল অল্প বয়সেই শরীরে হানা দেয় একাধিক জটিল রোগ। ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ থেকে কোলেস্টেরল সহ বিভিন্ন ধরনের ক্রনিক রোগ শরীরে একবার বাসা বাঁধলেই শুরু হয় নানা জটিলতা। সেক্ষেত্রে শুধু ওষুধ নয়, আমাদের হাতের কাছে এমন অনেক খাবার রয়েছে সেগুলো নিয়মিত খেলে উপকার পাওয়া য।য। তেমনই প্রতিদিনের রান্নায় যে সব মশলা ব্যবহার করা হয় তার মধ্যেই লুকিয়ে রয়েছে বহু রোগ প্রতিরোধের উপাদান। আধুনিক গবেষণা বলছে, এই মশলাগুলোর মধ্যে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা ক্যানসার, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তেমনই ১৪টি মশলার বিষয়ে জেনে নেওয়া যাক-
১. গোলমরিচঃ গোলমরিচে ‘পিপেরিন’ নামে এক যৌগ থাকে যা কোষে প্রদাহ রোধ করে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসেবে কাজ করে এবং শরীরকে ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়তা করে। গোলমরিচের হজমক্ষমতা বাড়াতে, পেটের গ্যাস কমাতে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। প্রাচীনকাল থেকেই গোলমরিচ ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ওজন কমাতেও কাজে আসতে পারে গোলমরিচ।
২. এলাচঃ এলাচ হজমে সাহায্য করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে সহায়ক। এটি মেটাবলিসম বৃদ্ধি করে, ফ্যাট শোষণ করে। অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যে ভরপুর এলাচ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
৩. দারুচিনিঃ যুগ যুগ ধরে প্রাচীন আয়ুর্বেদে ব্যবহার হয়ে আসছে দারুচিনি। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, দারুচিনির মধ্যে উচ্চ পরিমাণে সিনামালডিহাইড রয়েছে। যার কারণে দারুচিনি খেলে মস্তিষ্ক দ্রুত কাজ করে। রক্তে শর্করার মাত্রা কমায় দারচিনি। একইসঙ্গে এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় যা টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোধে সহায়তা করে।
৪. লবঙ্গঃ শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয়, লবঙ্গের অনেক ঔষধি গুণও রয়েছে। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর লবঙ্গ কোষে সুরক্ষা দেয় এবং প্রদাহ কমায়। দাঁতের ব্যথা ও সংক্রমণেও কার্যকর।
৫. ধনেঃ ধনের মধ্যে ক্যালশিয়াম, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, খনিজ, বি-ক্যারোটিনয়েডস, পলিফেনলসের মতো উপকারী ভেষজগুণ রয়েছে। ধনে বীজ ও পাতায় আছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও বর্তমান। রক্তে কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগার কমাতে সহায়তা করে।
৬. রসুনঃ হৃদরোগ প্রতিরোধে কার্যকর রসুন। এতে থাকা ‘অ্যালিসিন’ উপাদান প্রদাহ কমায়, সংক্রমণ রোধ করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। রসুনের গুণের শেষ নেই। পুরুষদের যৌন ক্ষমতা বাড়াতে প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহার করা হয় রসুন।
৭. আদাঃ বমি ভাব ও হজমের সমস্যায় উপকারী আদা। পাশাপাশি এটি প্রদাহ রোধে সহায়ক এবং ব্যথা উপশম করে। আদা ফ্যাট শোষণ কমায়, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
৮. ওরিগানোঃ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট গুণে ভরপুর ওরিগানো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। অরিগ্যানোতে রয়েছে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল উপাদান। অরিগ্যানো থেকে পাওয়া তেল চিকিৎসাতেও ব্যবহার হয়।
৯. পাপরিকাঃ এই মশলা বিপাক বাড়াতে সাহায্য করে। এতে প্রচুর ভিটামিন এ থাকে, যা চোখ ও ত্বকের জন্য ভালো।
১০. পিপারমিন্টঃ হজমের গণ্ডগোল দূর করে, মাথাব্যথা ও পেশির ব্যথা উপশমে কার্যকর।
১১. রোজমেরিঃ স্মৃতিশক্তি বাড়ায়, মস্তিষ্ককে সক্রিয় রাখে এবং স্নায়ুর প্রদাহ কমায়।
১২. হলুদঃ ‘কুরকুমিন’ নামক উপাদান ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক। এটি প্রদাহ রোধে এবং জয়েন্টের ব্যথা কমাতেও কার্যকর।
নানান খবর
পুজোর সাজে ব্লাউজও এখন নজর কাড়ার অস্ত্র। এবার কোন ট্রেন্ডের ব্লাউজ কিনবেন? রইল হদিশ
নিঃশব্দে কিডনি ঝাঁঝরা হওয়ার আগে বিপদ সংকেত দেয় চোখ! কোন কোন লক্ষণ অবহেলা করলেই বাড়বে মৃত্যুর ঝুঁকি
বুধের চালে ৪ রাশির ভয়ঙ্কর দুঃসময় শেষ! সব বাধা কাটিয়ে আসবে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা, যা ছোঁবেন তাই সোনা
মাঝে মাঝেই দাঁড়াতে গিয়ে হাঁটু সোজা করতে পারেন না? নেপথ্যে লুকিয়ে থাকতে পারে ৫ ভয়ঙ্কর কারণ
শুধু পেট সাফই নয়, একাই বশে রাখে সুগার-কোলেস্টেরল! নিয়মিত এক চামচ পেটে গেলেই জব্দ হবে হৃদরোগ
১০ না ২০ টাকা কোন জলের বোতল কিনলে লাভবান হবেন সবচেয়ে বেশি?
মাটি নয়, শুধু জল পেলেই দিব্যি বাড়বে গাছ! জলে রাখতে পারবেন কোন কোন ইন্ডোর প্ল্যান্ট? রইল সন্ধান
ইনিই তাহলে আলুর ‘মা’! অবশেষ খুঁজে বার করলেন বিজ্ঞানীরা, নাম জানলে চমকে যাবেন আপনিও
পৃথিবীর এই একটি মাত্র দেশে নেই কোনও মশা! কোথায় বলুন তো? জানলে অবিশ্বাস্য মনে হবে
‘ভুল রাস্তায়’ সঙ্গম! বিয়ের চার বছরেও সন্তান না আসার পর সঠিক পদ্ধতি জানতে পারলেন দম্পতি
পোটলি থেকে ক্লাচ, বিয়ের পোশাকের সঙ্গে কোন ব্যাগ মানানসই? হবু কনেদের জন্য রইল ট্রেন্ডিং ব্যাগের হদিশ
শুধু স্বাদবর্ধক কিংবা স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, রূপচর্চাতেও পুদিনা একাই একশো! কীভাবে ব্যবহার করলে ফিরবে ত্বকের হাল?
তরতরিয়ে কমবে ওজন, উধাও হবে সব শরীর-মনের রোগ! শুধু ৬-৬-৬ নিয়মে হাঁটলেই ম্যাজিকের মতো মিলবে ফল
কত দ্রুত হাঁটেন সেটাই বলে দেবে কত আয়ু! বার্ধক্য দূরে রাখতে কত মাইল বেগে হাঁটা জরুরি?
অল্পেই টেনশন করেন? উদ্বিগ্ন লাগলেই বগলের তলায় ঢুকিয়ে দিন এই জিনিস, মুহূর্তে ঠান্ডা হবে মাথা
সিরাজ ইয়র্কারে ইংল্যান্ডের সাজঘরে বাড়ল অস্বস্তি, ইতিহাস গড়ে কি জিততে পারবেন ডাকেটরা?
নবজাগরণ-এর প্রতিষ্ঠা দিবস, সংবর্ধিত ব্রাত্য বসু-ঝুলন গোস্বামী
কখনও নৌকায়, কখনও পায়ে হেঁটে, বন্যার জলে ভিজে একশা হয়ে বিয়ের মণ্ডপে পৌঁছলেন পাত্র, দেখে চোখে জল পাত্রীর
যশস্বী-আকাশের পরে ওয়াশিংটনের 'সুন্দর' ঝড়, বড় টার্গেট ইংল্যান্ডকে, কী হবে ওভালে?
টিভিতে দেখেছিলেন ছেলেকে থানায় বসিয়ে রাখা হয়েছে, এরপর থেকেই ফোন সুইচড অফ, মহারাষ্ট্রে নিখোঁজ বাংলার পরিযায়ী শ্রমিক
Putul Nacher Itikotha: 'পুতুল নাচের ইতিকথা'র মুক্তিতে উচ্ছ্বসিত তারকারা
সেই তো আবার কাছে এলে! ভাঙা বিয়ে জোড়া লাগানোর চেষ্টা সাইনা-কাশ্যপের, বিচ্ছেদ ঘোষণার ১৯ দিনের মধ্যেই সিদ্ধান্ত বদল
বিচ্ছেদের পর নতুন প্রেমে তিথি বসু, প্রেমিককে প্রকাশ্যে এনে কোন সুখবর দিলেন?
বোনের দু'বার বিয়ে, একটিও টেকেনি! লক্ষ লক্ষ টাকা ঢেলেও পরিবারের সুনাম নষ্ট, রাগের মাথায় দাদা যা করল
সাক্ষাৎ মৃত্যুর ছোঁয়া পেয়েছিলেন, ভয়াবহ সেই আইপিএল ম্যাচের অভিজ্ঞতা শোনালেন হেডেন
স্কুলের মাঠে খেলতে খেলতেই বিপত্তি, সাপের কামড়ে লুটিয়ে পড়ল খুদে পড়ুয়া, হুগলির স্কুলে তীব্র আতঙ্ক
জাতীয় সড়কের উপর উল্টে গেল দেশি মদের গাড়ি, বোতল কুড়ানোর জন্য তৈরি হল যানজট
সিরাজের মাথায় সাদা হেডব্যান্ড কেন? কারণ জানলে শ্রদ্ধা বেড়ে যাবে
মাস্কড আধার কার্ড কী? কীভাবে করবেন ডাউনলোড?
ওভালেও বিতর্ক, যশস্বীর সঙ্গে ঝামেলায় জড়ালেন ইংল্যান্ডের দুই তারকা
Exclusive: অভিনয়ের পাশাপাশি এবার অন্য ভূমিকায় রুকমা রায়! নতুন যাত্রা শুরু নিয়ে কী বললেন অভিনেত্রী?
তোমার মস্তিষ্ক কে নিয়ন্ত্রণ করছে? তুমি, না তোমার স্মার্টফোন?
কলেজে পড়াতে চান? রাজ্যজুড়ে উত্তেজনা—WB SET 2025-এর আবেদন শুরু, পরীক্ষার দিন নির্ধারিত ১৪ ডিসেম্বর
কলকাতাগামী বিমানে সহযাত্রীকে সপাটে চড়, অভিযুক্তকে নিষিদ্ধ ঘোষণা করল ইন্ডিগো
খাট থেকে ঘরের জমা জলে পড়ে দমবন্ধ হয়ে শিশুর মৃত্যু
মোঘল থেকে ব্রিটিশ, পরাক্রমশালী এই দুই শক্তিই ব্যর্থ হয়েছিল ভারতের এই অঞ্চলটি দখলে, জানেন কোনটি?
ফের একই দৃশ্য ওভালে, ডাকেটের কাঁধে আবার হাত রাখলেন আকাশদীপ, এবার ডাকেট যা করলেন...রইল ভিডিও
মুন্নাকে খুন করতে দেওয়া হয়েছিল তিন লক্ষ টাকার সুপারি, কোন্নগরে তৃণমূল নেতা খুনে অভিযুক্তদের গ্রেপ্তার করল পুলিশ
ওভালে যশস্বীর অনবদ্য শতরান, ভাঙলেন শচীনের আরও একটি রেকর্ড
