বৃহস্পতিবার ২০ মার্চ ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৯ মার্চ ২০২৫ ১৬ : ০৪Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আমন্ড খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, একথা মোটামুটি সকলেরই জানা। শুকনো আমন্ডের পরিবর্তে অনেকে জলে ভিজিয়ে রাখা আমন্ড খোসা ছাড়িয়েও খান। সকালে খালি পেটে আমন্ড খাওয়ার নিয়ম মানেন স্বাস্থ্যসচেতনরা। কিন্তু বর্তমানে ভেজাল বাদামের বিক্রি বেড়েছে। বিশেষ করে, পুরনো বাদামকে নতুন দেখানোর জন্য রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে পালিশ করা হচ্ছে। আর এই প্রক্রিয়ায় আমন্ডে এক ধরনের লাল রঙের রঞ্জক ব্যবহার করা হচ্ছে। যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। তবে কয়েকটি উপায়ে সহজেই ভেজাল বাদাম চিনতে পারবেন। রইল সেই টিপস-
* রঙ পরীক্ষা: আসল আমন্ডের রং হালকা বাদামি হয়। তাই অস্বাভাবিক উজ্জ্বল বা লালচে রঙের আমন্ড দেখলে সতর্ক হন। কারণ রাসায়নিক দিয়ে পালিশ করলে আমন্ডের রং বদলাতে পারে।
* গন্ধ পরীক্ষা: আমন্ড বাদামে একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ থাকে। যদি বাদামে রাসায়নিক বা তেলচিটে গন্ধ বেরোয়, সে ক্ষেত্রে বাদামের গুণগত মানও নষ্ট হতে পারে।
* স্বাদ পরীক্ষা: স্বাভাবিক আমন্ড বাদামের স্বাদ মৃদু মিষ্টি হয়। তিক্ত বা অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত বাদাম ভেজাল হতে পারে। যদি বাজার থেকে কেনা বাদামের স্বাদ তিতকুটে হয় কিংবা নেতিয়ে থাকে, তাহলে বুঝবেন সেগুলির মান ভাল নয়।
* জলে দিয়ে পরীক্ষা: আমন্ড জলে ভিজিয়ে রাখলে যদি জল লালচে বা অন্য কোনও রঙের হয়ে যায় তাহলে সতর্ক থাকুন। এক্ষেত্রে বাদামে রঞ্জক ব্যবহারের আশঙ্কা রয়েছে। একটি পাত্রে বেশ খানিকটা জল আমন্ড বাদাম ফেলে দিন। যদি বাদাম ডুবে যায় তাহলে বুঝবেন বাদাম ভাল মানের। আর নকল বাদাম হলে ভেসে থাকবে।
* ধরন পরীক্ষা: প্রাকৃতিক বাদাম সাধারণত মসৃণ ও সমান হয়। অতিরিক্ত চকচকে বা অমসৃণ পৃষ্ঠবিশিষ্ট বাদাম ভেজাল হতে পারে।
নানান খবর
নানান খবর
এক টিফিন রোজ রোজ ভাল লাগে না সন্তানের? স্বাদবদল করতে বানিয়ে দিন পুষ্টিকর মেদু বড়া
হাঁটতে গেলে পায়ে টান ধরে? যন্ত্রণাতে কষ্ট পান? কোলেস্টেরল বাড়েনি না তো! ৫ লক্ষণ দেখলে সতর্ক হন
বিবাহিত মহিলারা লুকিয়ে লুকিয়ে কী সার্চ করেন গুগলে! শুনলে চোখ কপালে উঠবে যে কোনও পুরুষের
শুটিংয়ের আগের দিন জল পর্যন্ত খান না! 'ফিটনেস ফ্রিক' বিবৃতির রোজের ডায়েট রুটিন কী?
শুক্রের সোজা চালে 'তোলপাড়'! ৩ রাশির রাতারাতি উপচে পড়বে ব্যাঙ্ক ব্যালেন্স,গাড়ি-বাড়ির স্বপ্নপূরণ হবে কাদের?
গজাবে নতুন চুল, মাত্র ৭ দিনে বন্ধ হবে চুল পড়া! ঘরোয়া এই হেয়ার প্যাকই করবে কামাল
বলিরেখা কমাতে রেটিনল মাখেন? শুধু ক্রিম নয়, তারুণ্য ধরে রাখতে খান ‘রেটিনল স্যালাড', জানুন কীভাবে বানাবেন
অর্ধেক কুকুর, অর্ধেক নেকড়ে! দাম ৫০ কোটি! পৃথিবীর সবচেয়ে দামি সারমেয় কিনলেন এক ভারতীয়
যৌবনে ঠোঁট-কান কেটে লাস্যময়ী হয়ে ওঠেন মহিলারা, জানেন কোথায় রয়েছে সৌন্দর্য বাড়ানোর এই আজব প্রথা?
মহাকাশে কোন কোন খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ ছিল সুনীতাদের? মুখে তুললেই ঘটতে পারত বড় বিপদ
শুধু খেলে হবে না, এবার মুখেও মাখুন সেদ্ধ ডিম! কীভাবে ব্যবহার করলে বাড়বে ত্বকের জেল্লা?
ধাঁধা পছন্দ করেন, নীচের ছবিতেই লুকিয়ে রাখা আছে একটি টুথব্রাশ, দেখুন তো খুঁজে পান কি না?
পার্লারে নয়, বাড়িতে করুন কেরাটিন ট্রিটমেন্ট! মাত্র ৩০ মিনিটে এই ঘরোয়া প্যাকেই মিলবে ঝলমলে চুল
সকালে খালি পেটে গরম জল খাওয়ার অভ্যাস? সঙ্গে এই একটি জিনিস মেশালেই দেখবেন ম্যাজিক
১৪ দিন চিনি না খেলেই ম্যাজিক! শরীরের আমূল বদল দেখলে চমকে যেতে বাধ্য হবেন
