Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৩ নভেম্বর ২০২৪ ১১ : ৪২Moumita Ganguly

আজকাল ওয়েবডেস্কঃ  শীতের আমেজ পড়তে শুরু করেছে। ভোরবেলায় হালকা ঠান্ডা বাতাস বয়ে গেলেও বেলা গড়াতেই গরমে নাজেহাল অবস্থা। আবার সন্ধ্যেবেলা থেকে ঠান্ডার অনুভূতি মালুম হচ্ছে। রাতে প্রায় অনেক বাড়িতেই এসি বন্ধ হয়ে গেছে, পাখাও ঘুরছে ধীরে। আবহাওয়ার এই চরম খামখেয়ালিপনায় শরীর পাল্লা দিয়ে লড়াই করতে পারছে না। আট থেকে আশি, এমনকি ছোট শিশু, প্রত্যেককে শুকনো কাশি, সর্দি জ্বর কাবু করে ফেলছে। কারণ এই আবহাওয়া বদলের সময় ইমিউনিটি একেবারে তলানিতে গিয়ে ঠেকে সবারই। প্রায় প্রতিটি ঘরে সুস্থ থাকতে ও বাড়ির সকলকে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা জোগাতে মধুর ওপর আস্থা রাখেন। সকালে খালি পেটে এক চামচ মধু, রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে দুধের সঙ্গে মিশিয়ে মধু, এমন করে সম্পূর্ণ শীতেই মধু আমাদের রক্ষা করে চলে। কিন্তু এই মধুর সঙ্গে আরও কিছু ভেষজ উপাদান মিশিয়ে খেলে কত ধরণের শারীরিক জটিলতা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়, জানেন কি? এই মিশ্রণটি মধুর সঙ্গে মিশিয়ে রেখে দিলে মধুর গুনাগুন আরও বেড়ে যায়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এই উপকারি মিশ্রণ।

একটি কাচের জারে ১০ চামচ মধু দিন। এতে একে একে ১০-১২টি রসুনের কোয়াকে কুচিয়ে দিন। একটি গোটা আমলকীকে খুব ছোট ছোট টুকরো করুন, এক টুকরো আদা ও কাঁচা হলুদকেও খুব ছোট টুকরো করে নিন। আদা, হলুদ ও আমলকীর টুকরো মধুতে দিয়ে দিন। কাঁচা হলুদ না থাকলে গুঁড়ো হলুদও দিতে পারেন। সাত থেকে আটটি গোটা গোলমরিচকে থেঁতো করে দিতে হবে। কয়েক টুকরো কেশর ওপরে ছড়িয়ে দিন। এইভাবে সমস্ত মিশ্রণটি কাচের জারে একদিন ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। পরেরদিন সকালে একেবারে খালি পেটে বাড়ির সকলে মিলে খেতে পারেন মধুর এই মিশ্রণটি। 

মনে রাখবেন, দেড় বছরের নীচে শিশুকে এই মিশ্রণটি দেওয়া একদম অনুচিত। বাড়ির বাচ্চাদের মিশ্রণটি ছেঁকে শুধু মধু দিন এক চামচ। কিন্তু বড়রা সমস্ত উপকরণ সমেত এক চামচ মধু খেতে পারেন। 

মধুতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টিব্যাক্টেয়াল এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান থাকে। এগুলি গলা ও বুকে জমে থাকা কফ পরিষ্কার করে। মধু গলায় ইনফেকশনকে সারিয়ে তোলে এবং শুকনো কাশিও কমে নিমেষেই। ভিটামিন, এনজাইম, এবং খনিজের মতো উপাদান থাকায়  শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ফেনোলিক অ্যাসিড ও ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে ইমিউনিটিকে শক্তিশালী করে।