শুক্রবার ১৫ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৫ নভেম্বর ২০২৩ ১২ : ৫৪Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: শীতকাল সত্যিই উপভোগ্য। বেড়াতে, খেতে, সাজতে সবেতেই আরাম। বিশেষ করে, খাওয়াদাওয়া। কারণ শীতের বাজারে প্রচুর রঙিন সবজি পাওয়া যায়। তার মধ্যে অন্যতম হল ব্রকোলি। এর অনেক গুণ। পুষ্টিবিদদের মতে, ব্রকোলিতে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই সবজি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে । ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অন্যান্য বায়ো-অ্যাকটিভ যৌগগুলো এই সবজিতে ভরপুর।
এক কাপ (৯১ গ্রাম) ব্রকোলিতে রয়েছে ৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট,২.৬ গ্রাম প্রোটিন, ০.৩ গ্রাম ফ্যাট ,২.৪ গ্রাম ফাইবার , আরডিআই -এর ১৩৫ % ভিটামিন সি, আরডিআই -এর ১১% ভিটামিন এ, আরডিআই -এর ১১৬% ভিটামিন কে, আরডিআই -এর ১৪% ভিটামিন B9 (ফোলেট), আরডিআই -এর ৮% পটাসিয়াম, আরডিআই -এর ৬% ফসফরাস, আরডিআই -এর ৩% সেলেনিয়াম। এই সবজি রান্না বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। স্যুপ ও স্যালাডে আলাদা স্বাদ যোগ করে এই সবজি। এছাড়া গ্রিলড ব্রকোলিও বেশ স্বাদু।
এই সবজি ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। একাধিক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, এই সবজি হার্ট অ্যাট্যাকের ঝুঁকি কমায়। ফাইবারের কারণে এই সবজি হজমে উপকারী। হেলদি নার্ভ সিস্টেম ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্যও উপকারী এটি।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ফ্রিজে রাখা খাবার অল্পদিনেই নষ্ট হয়ে যায়? জানুন কী কী নিয়ম মেনে চলতে পারলে খাবার থাকবে সতেজ...
সাধের ছাদ বাগানকে রাখুন চিরসবুজ, সারের বিকল্প হিসেবে এইসব ঘরোয়া জিনিস ব্যবহারে হবে না পোকামাকড়ের উপদ্রব ...
সন্তানের হাতের লেখার উন্নতি নেই? স্পষ্ট ও পরিচ্ছন্ন লেখার জন্য মেনে চলুন এইসব উপায়...
চাল ভেজানো জল ফেলে দেন? এইভাবে ব্যবহার করলে এক সপ্তাহে দেখবেন ম্যাজিক...
ইমিউনিটি থাকবে চরমে, লাগবে না ওষুধের খরচ, সকালে এই পাতার চায়ে চুমুক দিলেই হবে না কোনও অসুখ...
নামিদামী কোম্পানির গ্লিসারিন নয়, শীতে বাড়িতেই তৈরি করুন সাবান, ত্বকের শুষ্কতা দূর হয়ে উজ্জ্বল হবে গায়ের রং ...
শুকনো কাশিতে নাজেহাল বাড়ির খুদে সদস্যটি? সর্দিতে নিঃশ্বাস নিতেও কষ্ট হচ্ছে, ঘরোয়া এই তেল মালিশেই মিলবে আরাম...
চোখ ধাঁধানো হবে রুপের জেল্লা, শীতে মাখনের মতো নরম ত্বক পেতে ব্যবহার করুন ঘরোয়া এই ক্রিম ...
ম্যাট লিপস্টিক পরলেই শুকিয়ে যায় ঠোঁট? শীতে এইভাবে ঠোঁটের যত্ন নিলেই মিলবে উপকার...
রাতে ঘুম আসে না? ইনসমনিয়া নয় তো! এই পানীয় থেকেই মিলবে রেহাই, কাটবে অনিদ্রার সমস্যা ...
মেসেজে পছন্দের নারীর মন জিততে চান? শুধু এই কটা নিয়ম মানলেই কেল্লাফতে ...
মাঝেমধ্যেই উঁকি দিচ্ছে সাদা চুল? বাড়িতে তৈরি এই সব 'ম্যাজিক' তেলেই লুকিয়ে সমাধান...
ওজন কমাতে কড়া ডায়েট করছেন? ডিনারে এই ৫ খাবার খেলেই দ্রুত ঝরবে মেদ, মিলবে জরুরি পুষ্টিও...
নুন খেলে বাড়ে রক্তচাপ? সত্যি কি তাই! গবেষণার তথ্য জানলে অবাক হবেন...
কম খরচে কাচের মতো স্বচ্ছ ত্বক চান? বাড়িতে এইভাবে যত্ন নিলেই পাবেন কোরিয়ানদের গ্লাস স্কিন...
দুয়ারে শীত! সোয়েটার-জ্যাকেট, লেপ-কম্বলের কীভাবে যত্ন নেবেন? জানুন টিপস ...
