বুধবার ১৬ এপ্রিল ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৩ এপ্রিল ২০২৫ ১৬ : ৫১Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গরমে তেলমশলাযুক্ত খাবার খেলে অসুস্থ হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। শরীর ঠান্ডা রাখে এমন খাবার খেতেই পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু কাঠফাটা গরমে কি প্রায়ই আপনার ডেসার্ট খেতে মন চায়? তাহলে আইসক্রিম কিংবা বাজার চলতি ডেসার্টের বদলে সহজে বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন গাজর-সাবুদানার পায়েস। চিনির পরিবর্তে এই ডেসার্টে ব্যবহার করুন গুড়। তাহলে বাড়বে স্বাস্থ্যগুণও। ঝটপট জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ: দুধ দেড় লিটার, সাবুদানা ১০০ গ্রাম, গাজরকুচি ১ কাপ, স্বাদমতো গুড়, এলাচগুঁড়ো হাফ চা চামচ, বাদামকুচি ও জাফরান।
প্রণালী: সাবুদানা জলে ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। প্যানে দুধ আর গাজর দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। গাজর সেদ্ধ হয়ে দুধ একটু ঘন হয়ে এলে আন্দাজমতো গুড় দিন। চিনি গলে গেলে ভেজানো সাবুদানা দিন। সাবুদানা স্বচ্ছ হয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন। শেষে দিন এলাচেরগুঁড়ো। ঠান্ডা হওয়ার পর এই পায়েস আরও খানিকটা ঘন হয়ে আসবে। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিলে স্বাদ বাড়বে। পরিবেশন করার আগে পছন্দমতো বাদাম, জাফরান ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না যেন! ৩-৪ দিন ফ্রিজে রেখে অনায়াসেই এই পায়েস উপভোগ করতে পারেন।
নানান খবর

নানান খবর

রোজ শ্যাম্পু করলে কি চুল শুষ্ক হয়ে যায়? জানেন সপ্তাহে কতদিন অন্তর শ্যাম্পু করা উচিত?

টাইট পোশাক পরার অভ্যাস? জানেন সারাক্ষণ আঁটোসাঁটো জামাকাপড় পরলে শরীরে কী হতে পারে?

কিছুতেই কমছে না ভুঁড়ি? কড়া ডায়েট-এক্সারসাইজ নয়, সকালে ৫ নিয়ম মানলেই সহজে গলবে পেটের চর্বি

বৃহস্পতির বক্রী দশায় ৪ রাশির আকাশছোঁয়া সাফল্য! বিরাট লটারি জেতার সুযোগ, গাড়ি-বাড়ি কেনার স্বপ্নপূরণ

কালো কুচকুচে জল খেয়েই যৌবন ধরে রাখেন মালাইকা, নিয়মিত চুমুক দেন বিরাট কোহলিও! জানেন কী এই 'বিশেষ' পানীয়?

মিষ্টি খেয়েও এক ফোঁটা বাড়বে না সুগার! জানেন কোন কৌশলে বশে থাকবে ডায়াবেটিস?

পয়লা বৈশাখের সন্ধ্যায় বাড়িতে অতিথিরা আসবেন? ৫ স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস দিয়েই জয় করুন মন, রইল রেসিপি

সাবেকিয়ানার সঙ্গে ফিউশনের মিশেল! আজকাল ফ্যাশন ফ্লোরে বৈশাখি সাজ জমজমাট

সংসারে টানাটানি, পরিশ্রম করেও মিলছে না সাফল্য? পয়লা বৈশাখে করুন এই কটি কাজ, সারা বছর কাটবে ভাল

৪০ ছুঁয়েও ত্বক থাকবে টানটান, যৌবন ধরে রাখতে আজই ছাড়ুন এই ৫ অভ্যাস

নববর্ষ মানেই জমিয়ে খাওয়াদাওয়া, শহর জুড়ে কোথায়-কেমন ভূরিভোজের আয়োজন? ঢুঁ মারবেন কোন রেস্তোরাঁয়?

শখের কাজল ফুরিয়ে গিয়েছে? দিদা-ঠাকুমার এই সহজ কৌশলে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন, খরচের সঙ্গে বাঁচবে চোখও

নিজের খাবার পোষা কুকুরকেও খাওয়াচ্ছেন? অজান্তেই ঘটে যেতে পারে বিপদ, হতে পারে পোষ্যের মৃত্যুও

সহস্র কণ্ঠে সঙ্গীত পরিবেশন, ৫০ হাজার বাঙালির সমাগমে বাংলা নববর্ষ উদযাপন নিউইর্য়কের রাস্তায়

অবসর হোক আরও রঙিন, কীভাবে শখের কাজে উপার্জনের সুযোগ পাবেন?

পার্লারে নয়, বাড়িতে করুন কেরাটিন ট্রিটমেন্ট! মাত্র ৩০ মিনিটে এই ঘরোয়া প্যাকেই মিলবে ঝলমলে চুল

গলবে একগুঁয়ে পেটের চর্বি, তারকাদের মতো উপচে পড়বে জেল্লা! জাপানিদের এই থেরাপির জাদুতেই কখনও ফুরোবে না যৌবন

বাহুমূলের কালচে দাগ নিয়ে স্লিভলেস পোশাক পরতে লজ্জা? ৭ ঘরোয়া টোটকাতেই মিলবে স্বস্তি

দেহের এই সব অঙ্গের ব্যথায় কাবু? কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার লক্ষণ নয় তো! নীরব ঘাতককে কীভাবে চিনবেন?