মঙ্গলবার ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৫ ডিসেম্বর ২০২৩ ০৮ : ০৩Angana Ghosh
সংবাদসংস্থা, মুম্বই: এক শতাংশ, দুই শতাংশ, স্কিম, ফুল ফ্যাট - বাজারে দুধের নানা ধরন। এছাড়া, বাদাম, সয়া, ওট, চাল এবং নারকেলের দুধের বিকল্পও রয়েছে। হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দুধ খাওয়ার প্রচলন সেই কোন যুগ থেকেই আছে। কিন্তু এত বিকল্পের মধ্যে কোনটা আপনার জন্য উপকারী তা বুঝবেন কীভাবে? অস্টিওপরোসিস বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন কোন দুধের বিকল্প আপনাকে সবচেয়ে শক্তিশালী করে তুলবে!
হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে প্রয়োজন ক্যালসিয়াম। যার অন্যতম উৎস হল দুধ। তবে এরকম অনেক উপাদান রয়েছে যাতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। যেমন সবুজ শাক সবজি। বিষয় হল, শরীর নিজে ক্যালসিয়াম উৎপাদন করতে পারে না। তাই ডায়েটে ক্যালসিয়াম থাকা অপরিহার্য।
গরুর দুধের বিভিন্ন বিকল্প - স্কিম, ফুল ফ্যাট ১% এবং ২% - সবকটিতেই একই পরিমাণে ক্যালসিয়াম (প্রাকৃতিকভাবে) এবং ভিটামিন ডি থাকে।
এই সব দুধের মধ্যে প্রাথমিক পার্থক্য হল ফ্যাট কন্টেন্ট। তবে অনেক স্কিমড দুধে কিছুটা হলেও চিনি থাকে।
এক কাপ দুধে থাকে ৩০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের সারাদিনে তিন কাপ দুধ বা দুধের বিকল্প ডায়েটে রাখা উচিত।
নন-ডেয়ারি দুধগুলো ঠিক ক্যালসিয়াম বা ভিটামিন ডি-এর প্রধান উৎস নয়। বা এগুলোতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে না। উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ বাদামের দুধে মাত্র ৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এক কাপ ওট মিল্কে ক্যালসিয়াম থাকে ১২০ মিলিগ্রাম এবং ২ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন ডি।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ ভাল, তবে সেগুলো প্রচুর পরিমাণে শর্করা যুক্ত। আপনি যদি নিরামিষাশী হন বা দুগ্ধজাত খাবারের প্রতি সংবেদনশীল হন, তবে বিকল্প হিসেবে শাক এবং বাদাম ডায়েটে রাখুন। এগুলো শরীরে ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করবে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ষষ্ঠী থেকে দশমী, কবে কী রঙের পোশাক পরলে পাবেন দুর্গার আর্শীবাদ? সাজার আগে জানুন...
ভরবে পেট , ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণে,ব্রেকফাস্টে রাখুন এই খাবার,জেনে নিন রেসিপি...
রাত জেগে ঠাকুর দেখলেও আসবে না ক্লান্তি, কীভাবে চাঙ্গা থাকবেন? রইল ৮টি টিপস...
চোখ, হাত-পা ফ্যাকাশে হয়ে যাচ্ছে? অ্যানিমিয়া নয় তো? খাবার পাতে রাখুন এই সবজি...
সাদামাঠা কনের সাজেও নজরকাড়া অদিতি, বিয়েতে নায়িকাদের মতো ‘নো মেকআপ লুক’ চান? রইল সহজ টিপস...
সান ট্যান ও পুরনো কালো দাগ ছোপে জেরবার?এই সবজিতেই লুকিয়ে সমাধান...
চোখের নিচে কালি পড়েছে? এই ঘরোয়া উপায়ে ম্যাজিকের মতো উধাও হবে ডার্ক সার্কেল...
রুক্ষ নিস্প্রাণ চুল ঝড়ে পড়ছে? কন্ডিশনার সিরাম ছাড়াই মাত্র সাতদিনে ফিরবে চুলের জেল্লা ...
ক্যান্সার থেকে ডায়বেটিস সারবে এই ম্যাজিক ফলে, কোথায় পাবেন জানুন...
পেটও ভরবে,ওজন থাকবে নিয়ন্ত্রণে,জেনে নিন চটজলদি এই ব্রেকফাস্টের রেসিপি...
রোদে ঘুরে মুখের দফারফা? এই ঘরোয়া পদ্ধতিতেই ফিরবে ত্বকের জেল্লা ...
রোদে ঘুরে মুখের দফারফা? এই ঘরোয়া পদ্ধতিতেই ফিরবে ত্বকের জেল্লা ...
রবিবার শুধুই একঘেয়ে মুরগির ঝোল? লেবু-লঙ্কা চিকেন দিয়ে করুন স্বাদ বদল...
পেইনকিলার ছাড়াই কমবে অসহ্য পিরিয়ডের যন্ত্রনা। মেনে চলুন এই টোটকা ...
কমবয়সিদের মধ্যে বাড়ছে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! সতর্ক হতে আগেই বুঝুন এই ৮ লক্ষণ...