রবিবার ১৭ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৪ এপ্রিল ২০২৪ ১৭ : ৫০
ধুতি-পাঞ্জাবি যদি কুর্তা-জিন্সে বদলে যেতে পারে তা হলে আমপানা কেন কাঁচা আমের বাটারমিল্ক হবে না?
বরাবর পয়লা বৈশাখে হয় ডাব চিংড়ি নয় চিংড়ির মালাইকারি। এবার চিংড়ির শিক কাবাব খাবেন? যুগ বলছে, সন ১৪৩১ যেমন অভিজাত তেমনই আধুনিক। উদযাপনে তাই বেল, জুঁই, রজনীগন্ধার মালা, হাতপাখায় সাজানো রেস্তোরাঁর পাশাপাশি ঢুঁ মারতে পারেন সেরা ক্যাফের মতো হালফ্যাশনের রেস্তোরাঁতে। যেখানে চারপাশ সবুজ। ফুলের সমারোহ। যেন প্রকৃতির সঙ্গে মিশে গিয়ে উৎসবের আয়োজন। এখানেই ২ এপ্রিল থেকে খোলা হয়েছে বাংলা নববর্ষের বিশেষ মেনু। যেখানে সামুদ্রিক খাবারের সঙ্গে থাকছে চেনা পদ। ফিউশন রান্নার সঙ্গে সনাতনী ডিশের যুগলবন্দি।
কী কী থাকছে মেনুতে? রকমারি মাছ, মাংস, মিষ্টির মেনু। আর মুখরোচক জলখাবার। যেমন, বেল মোজিটো, আম ঘোল, নাচোস ঘুগনি, চাট শেজওয়ান ফুচকা। তেমনি, কাঁচা আমের বাটারমিল্ক, থাই ম্যাঙ্গো স্যালাড, চিংড়ি মাছের শিক কাবাব। প্রত্যেকটি রান্না স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয়। থাকছে লুচি, নবরত্ন পোলাও এবং আরও অনেক কিছু। মাটির থালায় যত্ন করে কলাপাতা বিছানো। তার উপর থরে বিথরে সাজানো রকমারি ফিউশন পদ।
শহরের প্রথম ‘গ্রিন ক্যাফে’র এই বিশেষ উদযাপন সম্পর্কে আজকাল ডট ইনকে কমলিনী পাল জানিয়েছেন, বাঙালি আজও খেয়ে এবং খাইয়ে তৃপ্ত। এই সমস্ত দিনগুলোয় দলবেঁধে ভূরিভোজ করতে না পারলে যেন তৃপ্তি পায় না। যেহেতু এই কলকাতাকে ভালবেসে এই শহরে প্রথম পা রাখা তাই এখানকার উদযাপনকে প্রাধান্য দিয়েই মেনু সাজানো হয়েছে। সঙ্গে থাকছে রেস্তোরাঁর সিগনেচার পদ সামুদ্রিক খাবার, বিশেষ স্বাদের কফি, স্টার্টার ইত্যাদি। যা খেলে দ্বিতীয় বার সেরা ক্যাফেতেই খেতে চাইবেন খাদ্যরসিক।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ফাইবারের খনি এই ফল, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে সহজেই, জানুন কেন বেশি খেলে হতে পারে হিতের বিপরীতও ...
রান্না করার আগে এই সবজির পাতা ফেলে দেন? গুনাগুন জানলে এই ভুল কখনও করবেন না...
মাছের ঝোল থেকে রোস্ট, শীতকালে ফুলকপি মাস্ট, কিন্তু কারা খাবেন না, বড়সড় ক্ষতি হওয়ার আগেই জেনে নিন ...
অপ্রয়োজনীয় মেদ কমিয়ে ওজন থাকে নিয়ন্ত্রণে, খাবার আগে রোজ এক চামচেই শরীরে ইনসুলিনের ভারসাম্যও বজায় থাকে...
সারাক্ষণ ক্লান্তি চেপে ধরে আছে? শীত এলেই ঝিমিয়ে পড়েন? জানুন কোন খাবারে লুকিয়ে শক্তি বৃদ্ধির উপায়...
অকালেই অ্যালঝাইর্মাস ও ডিমেনশিয়ার সঙ্কেত দিচ্ছে শরীর? জানুন কোন ভিটামিনের অভাবে হতে পারে এমন সমস্যা...
সময় বাঁচে, গ্যাসের খরচও কমে, জানুন প্রেসার কুকারে রান্না করার কিছু সহজ উপায়...
ঝরবে মেদ, বাড়বে হজম ক্ষমতা! ডায়েটে এই সব পানীয় রাখলেই ফিরবে ত্বক-চুলের জেল্লা...
প্রেশার কুকার ছাড়া কীভাবে নরম তুলতুলে হবে মটন? রান্নার এই পদ্ধতিতেই জমে যাবে ভূরিভোজ...
সখের মানিপ্লান্টটি শুকিয়ে যাচ্ছে? জানুন কীভাবে যত্ন নিলে আসবে অঢেল 'মানি'...
বাড়িতে গ্যাস সিলিন্ডার ব্যবহারের সময় খেয়াল রাখুন এইসব বিষয়, যে কোনও বিপদ ঘনিয়ে আসার আগেই সাবধান হন...
শীতে ফাটা গোড়ালি দূর হবে মাত্র সাতদিনে, পায়ের ত্বক থাকবে মোলায়েম, এই ঘরোয়া মলমেই পা হবে সুন্দর ...
স্লিভলেস পোশাকে লজ্জা? এই ঘরোয়া উপায়ে বগলের কালচে ছোপ দূর করুন এক নিমেষেই...
বাজার চলতি জ্যামের স্বাদ ভুলে যাবেন, বাড়িতে তৈরি এইসব জ্যামেই লুকিয়ে আসল পুষ্টি, শিশুরাও খাবে চেটেপুটে ...
চায়ের একঘেয়েমি কাটাতে শীতে খেয়ে দেখুন এইসব ভিন্ন স্বাদের চা, ইমিউনিটিকে শক্তিশালী করে, এনার্জিও থাকবে তুঙ্গে ...
