শনিবার ১৬ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৬ নভেম্বর ২০২৪ ২১ : ১১Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সময় বাঁচাতে রান্না করার সময় আমরা প্রেসার কুকার ব্যবহার করি। অনেক রান্নার জন্য বিশেষ করেই প্রেসার কুকারের প্রয়োজন হয়। অনেক উন্নত জিনিস এখন প্রেসার কুকারে যোগ হয়েছে। তাই তাতে রান্না করাও যথেষ্ট সহজ। তবে প্রেসার কুকারে রান্না আরও সহজ হতে পারে, যদি আপনি কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখেন।
প্রেসার কুকার সব সময় দুই তৃতীয়াংশ ভর্তি করবেন। তার বেশি কুকারে কোনও খাবার দেবেন না। এতে রান্না খারাপ হয়ে যেতে পারে। যদি কুকারের অর্ধেক অংশ ভর্তি করেন সেটাই সুবিধের হয়।পর্যাপ্ত পরিমাণে জল দিয়ে প্রেসার কুকারটি গ্যাস ওভেনে বসান।
প্রেসার কুকারে রান্না করার সময় অত্যন্ত অল্প পরিমাণে তেল ব্যবহার করুন। বেশি পরিমাণে তেল প্রেসার কুকারের ক্ষতি করতে পারে। আপনার প্রেসার কুকারের গ্যাসকেট খারাপ করে দিতে পারে প্রয়োজনের বেশি তেলের ব্যবহারে।
আগুনের আঁচ বন্ধ করে দেওয়ার পর প্রেসার কুকারটি ঠান্ডা করার জন্য কিছুক্ষন রেখে দিতে পারেন। ধীরে ধীরে বাষ্প বেরিয়ে সেটি স্বাভাবিক পর্যায় চলে আসবে। ঢাকনার উপরে ঠান্ডা জল ঢেলে দিন। এটাই নিরাপদ পদ্ধতি। নাহলে কিন্তু বিপদ হতে পারে।
দুধ, দই, ক্রিম বা ছানা দিয়ে তৈরি হয় এমন খাবার প্রেশার কুকারে রান্না করবেন না। দুগ্ধজাত পণ্য উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করলে খাবারের স্বাদ, টেক্সচার নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
আপনি কত ঘন ঘন প্রেসার কুকার ব্যবহার করছেন, তার উপরে অনেক সময়েই এই বিষয়টি নির্ভর করে। আমরা পরামর্শ দেব, বাড়িতে সব সময় একটি অতিরিক্ত গ্যাসকেট কিনে রাখুন। রান্না করার সময় ব্যবহার করা গ্যাসকেটে যদি কোনও সমস্যা দেখেন, তখন নতুনটি ব্যবহার করতে পারবেন।
#Cooking methods of pressure cooker#Lifestyle story
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
অকালেই অ্যালঝাইর্মাস ও ডিমেনশিয়ার সঙ্কেত দিচ্ছে শরীর? জানুন কোন ভিটামিনের অভাবে হতে পারে এমন সমস্যা...
ঝরবে মেদ, বাড়বে হজম ক্ষমতা! ডায়েটে এই সব পানীয় রাখলেই ফিরবে ত্বক-চুলের জেল্লা...
প্রেশার কুকার ছাড়া কীভাবে নরম তুলতুলে হবে মটন? রান্নার এই পদ্ধতিতেই জমে যাবে ভূরিভোজ...
সখের মানিপ্লান্টটি শুকিয়ে যাচ্ছে? জানুন কীভাবে যত্ন নিলে আসবে অঢেল 'মানি'...
বাড়ির স্যুইচ বোর্ডে নোংরা চেপে বসেছে? মাত্র কয়েক মিনিটেই নতুনের মতো দেখাবে এইসব ঘরোয়া জিনিসের ব্যবহারে...
বাড়িতে গ্যাস সিলিন্ডার ব্যবহারের সময় খেয়াল রাখুন এইসব বিষয়, যে কোনও বিপদ ঘনিয়ে আসার আগেই সাবধান হন...
শীতে ফাটা গোড়ালি দূর হবে মাত্র সাতদিনে, পায়ের ত্বক থাকবে মোলায়েম, এই ঘরোয়া মলমেই পা হবে সুন্দর ...
স্লিভলেস পোশাকে লজ্জা? এই ঘরোয়া উপায়ে বগলের কালচে ছোপ দূর করুন এক নিমেষেই...
বাজার চলতি জ্যামের স্বাদ ভুলে যাবেন, বাড়িতে তৈরি এইসব জ্যামেই লুকিয়ে আসল পুষ্টি, শিশুরাও খাবে চেটেপুটে ...
চায়ের একঘেয়েমি কাটাতে শীতে খেয়ে দেখুন এইসব ভিন্ন স্বাদের চা, ইমিউনিটিকে শক্তিশালী করে, এনার্জিও থাকবে তুঙ্গে ...
সাধের ছাদ বাগানকে রাখুন চিরসবুজ, সারের বিকল্প হিসেবে এইসব ঘরোয়া জিনিস ব্যবহারে হবে না পোকামাকড়ের উপদ্রব ...
সন্তানের হাতের লেখার উন্নতি নেই? স্পষ্ট ও পরিচ্ছন্ন লেখার জন্য মেনে চলুন এইসব উপায়...
চাল ভেজানো জল ফেলে দেন? এইভাবে ব্যবহার করলে এক সপ্তাহে দেখবেন ম্যাজিক...
ইমিউনিটি থাকবে চরমে, লাগবে না ওষুধের খরচ, সকালে এই পাতার চায়ে চুমুক দিলেই হবে না কোনও অসুখ...
নামিদামী কোম্পানির গ্লিসারিন নয়, শীতে বাড়িতেই তৈরি করুন সাবান, ত্বকের শুষ্কতা দূর হয়ে উজ্জ্বল হবে গায়ের রং ...
