নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ২৮ এপ্রিল ২০২৫ ১২ : ২২Akash Debnath

আজকাল ওয়েবডেস্ক: স্বাস্থ্যের প্রসঙ্গ উঠলে হার্ট, কিডনি বা লিভারের মতো অঙ্গের কথা যতটা মাথায় আসে, হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখার কথা ততটা মনে পড়ে কি? আসলে অনেকেই জানেন না মুখ্য অঙ্গগুলিকে ভাল এবং সতেজ রাখতে হরমোনের প্রভাব কতটা গুরুত্বপূর্ণ। দেহে হরমোনের ভারসাম্য বিগড়ে গেলে যাবতীয় জৈবিক প্রক্রিয়ায় তার প্রভাব পড়ে। দেখা দেয় বিভিন্ন ধরনের রোগ। অথচ রোজকার জীবনে আমরা এমন অনেক কিছুই খাই যা শরীরে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করে।

১. সয়াবিন তেল এবং প্রক্রিয়াজাত সয়া পণ্য: সয়াবিন খাওয়ার চল সম্প্রতি খুব বেড়েছে। বিশেষ করে যাঁরা নিরামিষ খাবার খান তাঁদের অত্যন্ত প্রিয় এই খাবার। কিন্তু জানেন কি সয়াবিনে ফাইটোস্ট্রোজেন নামক যৌগ থাকে, যা শরীরে ইস্ট্রোজেনের মতো আচরণ করতে পারে। অতিরিক্ত পরিমাণে সয়াবিন তেল বা প্রক্রিয়াজাত সয়া পণ্য গ্রহণ করলে শরীরে ইস্ট্রোজেন এবং অন্যান্য হরমোনের ভারসাম্য বিঘ্নিত হতে পারে।

২. উচ্চ ফ্রুক্টোজ যুক্ত খাবার ও পানীয়: এই মিষ্টিজাতীয় উপাদানটি ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যা শরীরের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ এবং অন্যান্য হরমোনের ভারসাম্যকে প্রভাবিত করে। সাধারণত কোমল পানীয়, প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস এবং মিষ্টিজাতীয় খাবারে পাওয়া যায় মারাত্মক পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকে।

৩. লাল মাংস (বিশেষত লিভার বা মেটে): এতে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন এ থাকে। অতিরিক্ত ভিটামিন এ গ্রহণ থাইরয়েড হরমোনের কার্যকারিতায় বাধা সৃষ্টি করতে পারে এবং হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে।

৪. কৃত্রিম মিষ্টি: কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে কৃত্রিম মিষ্টি বা আর্টিফিসিয়াল সুইটনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যা পরোক্ষভাবে হরমোনের ভারসাম্যকে প্রভাবিত করে। অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং হরমোনের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ যোগসূত্র রয়েছে। অন্ত্রের উপকারী জীবাণু নষ্ট হলে হরমোনের ভারসাম্য বিগড়ে যায়।

৫. অ্যালকোহল: অতিরিক্ত মদ্যপান লিভারের কার্যকারিতায় বাধা সৃষ্টি করে, একথা অনেকেই জানেন। কিন্তু এটা অনেকেই জানেন না যে লিভার হরমোন বিপাকের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি টেস্টোস্টেরন এবং ইস্ট্রোজেনের মতো যৌন হরমোনের ভারসাম্যকেও নষ্ট করতে পারে, অন্যদিকে স্ট্রেস হরমোন বা কর্টিসলের মাত্রা বাড়াতে পারে।