শনিবার ২৬ এপ্রিল ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ২৬ এপ্রিল ২০২৫ ১৬ : ১২Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বাইরে কাঠফাটা রোদ, তাপমাত্রা ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস ছুঁই ছুঁই। সঙ্গে প্রবল আর্দ্রতা। এই অবস্থায় বাইরে বেরোনো মানেই গলদঘর্ম দশা হবেই হবে। আর শরীর থেকে দরদর করে ঘাম বেরিয়ে যাওয়া মানেই ডিহাইড্রেশনের ভয়। এই অবস্থা থেকে মুক্তি পেতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বাঙালির অতি প্রিয় গন্ধরাজ ঘোল। দেহে জলের ঘাটতিও পূরণ হবে, আবার শরীরও ঠান্ডা থাকবে। কীভাবে বানাবেন এই পানীয়?
উপকরণ
* ১টি মাঝারি আকারের গন্ধরাজ লেবুর রস (প্রায় ২-৩ টেবিল চামচ)
* ২৫০ গ্রাম টক দই
* ২ টেবিল চামচ চিনি (স্বাদ অনুযায়ী)
* ১/২ চা চামচ বিট নুন
* সামান্য জল (প্রয়োজন অনুযায়ী ঘনত্ব ঠিক করার জন্য)
* ২-৩ টি পুদিনা পাতা (সাজানোর জন্য)
* বরফ কুচি (পরিবেশনের জন্য)
প্রণালী
১. প্রথমে গন্ধরাজ লেবুটি ধুয়ে নিন এবং এর রস বের করে একটি ছোট পাত্রে রাখুন। খেয়াল রাখবেন যাতে রসের সঙ্গে লেবুর বীজ না মেশে।
২. একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সিং বোলে টক দই এবং চিনি নিন।
৩. দই ও চিনি ভালভাবে ব্লেন্ড করে নিন যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণভাবে মিশে যায় এবং মিশ্রণটি মসৃণ হয়।
৪. এরপর ব্লেন্ড করা দইয়ের মিশ্রণে গন্ধরাজ লেবুর রস এবং বিট নুন যোগ করুন।
৫. আবার কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করুন যাতে গন্ধরাজ লেবুর রস এবং বিট নুন ভালভাবে মিশে যায়।
৬. যদি ঘোল খুব ঘন মনে হয়, তাহলে প্রয়োজন অনুযায়ী অল্প পরিমাণে ঠান্ডা জল মেশান এবং ব্লেন্ড করে নিন। ঘোল কতটা পাতলা বা ঘন রাখবেন তা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে।
৭. ঘোল তৈরি হয়ে গেলে, এটি পরিবেশন করার জন্য গ্লাসে বরফ কুচি দিন এবং তার উপর গন্ধরাজ ঘোল ঢেলে দিন।
৮. পুদিনা পাতা দিয়ে গার্নিশ করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
নানান খবর
নানান খবর
গ্রিন টি-হার্বাল টি বাদ দিন! রোজ নিয়ম করে খান এই ফলের পাতার চা, ছুমন্তর হবে যাবতীয় রোগভোগ
এসিতে যাওয়া মাত্রই সর্দি-কাশি, মাথাব্যথা শুরু হয়? সহজ কটি নিয়ম মানলেই দিনভর এসি চালিয়েও থাকবেন সুস্থ
মাত্র ৪ সপ্তাহে কমবে কয়েক কেজি ওজন! কোরিয়ান ডায়েটের জাদুতেই পাবেন নির্মেদ চেহারা, জানেন কী এই বিশেষ পদ্ধতি?
সদ্যোজাত সন্তানকে দেখে আঁতকে উঠলেন মা! এ কেমন রূপ? তুমুল শোরগোল নেটপাড়ায়
গরমে অল্প সময়েই উধাও দামি পারফিউমের সুগন্ধ? শুধু ৫ কৌশল মেনে চলুন, ঘেমেনেয়ে একসা হলেও হবে না দুর্গন্ধ
ফল খান, কিন্তু ভুলেও কামড় দেবেন না বীজে! প্রাণ নিয়ে টানাটানি হতে পারে যদি এই ফলগুলির বীজ খেয়ে ফেলেন
এক নারীতে আশ মেটেনা, বাড়িতেই বহুগামিতার ব্যবস্থা যুবকের! এক ছাদের তলায় ক’জন স্ত্রী? জানলে চমকে উঠবেন
বিরল পঞ্চগ্রহী যোগে বিবাহ-বহির্ভূত সম্পর্ক হতে পারে এই রাশির! চন্দ্রের কৃপায় আর কোন কোন রাশির কপাল খুলবে আজ?
চোখ বুজে শুয়ে রয়েছেন মহিলারা, শরীরে যেভাবে ইচ্ছা ঘুরে বেড়াচ্ছে গাদা গাদা শামুক! চোখ কপালে নেটদুনিয়ার!
কথায় কথায় মেজাজ হারায় সন্তান? রাগারাগি করবেন না, বরং সন্তানকে শান্ত করতে মেনে চলুন পাঁচটি টিপস
কাঠফাটা গরমে অল্পেতেই কাহিল! কিছুতেই কমছে না ওজন? কোন ডায়েটে সুফল পাবেন? জানালেন পুষ্টিবিদ
হুড়মুড়িয়ে কমবে ওজন, উপচে পড়বে ত্বক-চুলের জেল্লা! গরম জলে এক চামচ খেলেই ভোগাবে না জটিল রোগ
ডায়াবেটিস-ব্লাড প্রেশার থেকে কোলেস্টেরল! হাজার রোগ বশে রাখতে রসুন একাই একশো! কিন্তু কীভাবে খেলে মিলবে উপকার?
মিষ্টি হিসাবে খাওয়ানো হচ্ছে হাতির মল! রেস্তোরাঁর কাণ্ড প্রকাশ্যে আসতেই তুলকালাম
শিশ্নের মুখ থেকে কিলবিল করে ওটা কী বেরিয়ে আসছে! রোগীর গোপনাঙ্গ দেখে ভয়ে কাঁপলেন চিকিৎসকরা
