বুধবার ০৫ ফেব্রুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Riya Patra | ২১ ডিসেম্বর ২০২৩ ০৯ : ২৭Riya Patra
তীর্থঙ্কর দাস
বাবরি মসজিদ ধ্বংস হয় ১৯৯২ সালে আর সে বছরই শেখ আব্দুল হান্নান ঠাকুরপুকুর অঞ্চলে খোলেন "কারকো বেকারি"। বড়দিনের মুখে শহরের বিভিন্ন বেকারিতে ভিড় উপচে পড়ছে। কারকো বেকারি শহরের বাকি সব বেকারির থেকে অনেকটা আলাদা। বছরজুড়ে শহরের বেকারিগুলো কেকের ব্যবসা করে। সেই জায়গায় কারকো বেকারির কেক তৈরি কিন্তু বন্ধ থাকে সারাবছর। বড়দিনের আগে মাত্র ৭ দিনের জন্য খোলা হয় এই স্পেশাল ওভেন। অন্যসময় বিস্কুট, পাউরুটির মতন জিনিস তৈরি হয় এখানে। প্রতিবছর ডিসেম্বরের ১৭ তারিখ থেকে ২৪ তারিখ পর্যন্ত প্রত্যেকের জন্য খুলে যায় কারকো বেকারির দরজা। ঠাকুরপুকুর, টালিগঞ্জ বেহালা অঞ্চলের খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মানুষরা নিজেদের মতন করে এসে এই বেকারিতে কেক বানান। নিজেরা কেক বানালে খরচা অনেকটাই কম হয় বলেই জানালেন স্টিফেন মন্ডল। চার বছর ধরে স্টিফেন মন্ডল এই বেকারিতে নিজের পছন্দসই কেক বানান। শহরের একাধিক বেকারিতে বৈদ্যুতিক উনুনে বানানো হয় কেক । কারকো বেকারিতে ২০২৩ সালেও মানা হচ্ছে ১৯৯২ সালের ঐতিহ্য। কাঠ পুড়িয়ে, কাঠের উনুনে তৈরি হয় কেক। কারকো বেকারির মালিক শেখ আব্দুল হান্নান বললেন, ভালোবেসেই তিনি এই বেকারি প্রায় ৩০ বছর চালিয়ে আসছেন। কেক তৈরির ঝক্কি সামলান শুধু এলাকার খ্রিষ্টান মানুষদের কথা ভেবে। তাদের বড়দিনের আনন্দ আর একটু বাড়ে কারকোর কাঠের ওভেনের আঁচে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
মাঝরাস্তায় দাঁড়িয়ে গেল পর পর ট্রেন, দমদম-শিয়ালদা লাইনে আচমকা কী হল? জানা গেল কারণ ...
দোকানে গেলেই সোনায় সোহাগা, জেনে নিন কলকাতায় হলুদ ধাতুর দাম ...
সাত সকালে আচমকা গুলির শব্দ, আদালত চত্বরেই উদ্ধার বিচারকের দেহরক্ষীর দেহ, তদন্তে পুলিশ...
পার্ক সার্কাসের কাছে হাসপাতালের অপারেশন থিয়েটারে বিস্ফোরণ, এলাকায় তুমুল উত্তেজনা...
কৃষক স্বার্থ এবং শিল্পায়ন দু’টির মধ্যে ভারসাম্য রক্ষা করেই এগোচ্ছেন মমতা, বুধবার থেকে শুরু বিশ্ব বঙ্গ বাণিজ্য সম্মেলন...
বেপরোয়া গতির বাস পিষে দিল বাইক আরোহীকে, চিনার পার্কে ভয়াবহ দুর্ঘটনা...
বিদ্যাসাগর সেতুতে ব্রেক ফেল বাসের, পরপর গাড়িতে ধাক্কা, আহত অনেক...
সরস্বতী পুজোয় 'ভাষা বিপ্লব', সংস্কৃতর পরিবর্তে বাংলা মন্ত্রে পুজো হল বাগদেবীর ...
কলকাতা পুলিশের তৎপরতায় ফের বড় ডাকাতির পরিকল্পনা বানচাল...
মায়ের ফোনে ধরেননি, বন্ধ ঘর থেকে আরজি করের পড়ুয়ার ঝুলন্ত দেহ উদ্ধার...
নিকাশি নালা পরিষ্কার করতে নেমে বিপত্তি, কলকাতায় মৃত্যু তিন শ্রমিকের ...
ঘন কুয়াশায় ফের ভোগান্তি, কলকাতা বিমানবন্দরে বিমান চলাচল ব্যাহত, দেরিতে ওঠানামা করছে একাধিক বিমান ...
গাড়িতে বসে চোখ লেগে এসেছিল, হঠাৎ বিপুল ঝাঁকুনি, কলকাতার রাস্তায় ভয়াবহ পথ দুর্ঘটনার শিকার তরুণী...
অনলাইন গেমিং অ্যাপের প্রতরণা চক্রের হদিস, ১০ জনকে গ্রেপ্তার করল নিউটাউন থানার পুলিশ...
সরস্বতী পুজোর আনন্দ মাটি করবে বৃষ্টি? হাওয়া অফিস দিল বড় আপডেট...
সাতসকালে ধর্মতলায় খাবারের দোকানে লাগল আগুন, দমকলের তৎপরতায় পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে...
