বৃহস্পতিবার ১৪ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Riya Patra | ২১ ডিসেম্বর ২০২৩ ০৯ : ২৭Riya Patra
তীর্থঙ্কর দাস
বাবরি মসজিদ ধ্বংস হয় ১৯৯২ সালে আর সে বছরই শেখ আব্দুল হান্নান ঠাকুরপুকুর অঞ্চলে খোলেন "কারকো বেকারি"। বড়দিনের মুখে শহরের বিভিন্ন বেকারিতে ভিড় উপচে পড়ছে। কারকো বেকারি শহরের বাকি সব বেকারির থেকে অনেকটা আলাদা। বছরজুড়ে শহরের বেকারিগুলো কেকের ব্যবসা করে। সেই জায়গায় কারকো বেকারির কেক তৈরি কিন্তু বন্ধ থাকে সারাবছর। বড়দিনের আগে মাত্র ৭ দিনের জন্য খোলা হয় এই স্পেশাল ওভেন। অন্যসময় বিস্কুট, পাউরুটির মতন জিনিস তৈরি হয় এখানে। প্রতিবছর ডিসেম্বরের ১৭ তারিখ থেকে ২৪ তারিখ পর্যন্ত প্রত্যেকের জন্য খুলে যায় কারকো বেকারির দরজা। ঠাকুরপুকুর, টালিগঞ্জ বেহালা অঞ্চলের খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মানুষরা নিজেদের মতন করে এসে এই বেকারিতে কেক বানান। নিজেরা কেক বানালে খরচা অনেকটাই কম হয় বলেই জানালেন স্টিফেন মন্ডল। চার বছর ধরে স্টিফেন মন্ডল এই বেকারিতে নিজের পছন্দসই কেক বানান। শহরের একাধিক বেকারিতে বৈদ্যুতিক উনুনে বানানো হয় কেক । কারকো বেকারিতে ২০২৩ সালেও মানা হচ্ছে ১৯৯২ সালের ঐতিহ্য। কাঠ পুড়িয়ে, কাঠের উনুনে তৈরি হয় কেক। কারকো বেকারির মালিক শেখ আব্দুল হান্নান বললেন, ভালোবেসেই তিনি এই বেকারি প্রায় ৩০ বছর চালিয়ে আসছেন। কেক তৈরির ঝক্কি সামলান শুধু এলাকার খ্রিষ্টান মানুষদের কথা ভেবে। তাদের বড়দিনের আনন্দ আর একটু বাড়ে কারকোর কাঠের ওভেনের আঁচে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
কর্মসংস্কৃতির পক্ষে সওয়াল, কর্মীদের হাজিরা নিয়ে কড়া পদক্ষেপ, কী নির্দেশ জারি করল নবান্ন...
খাস কলকাতায় ফের অগ্নিকাণ্ড, দাউদাউ করে জ্বলছে লর্ডস মোড়ের বাজার ...
ভোট শেষ হওয়ার আগেই দান ছেড়ে দিল বিরোধীরা, নৈহাটিতে খোশমেজাজে শাসক শিবির ...
ডায়মন্ড হারবারে শুরু বিনোদিনী নাট্য উৎসব
দু'দিনে হারকিউলিস হতে বাজার থেকে কিনে স্টেরয়েড খাচ্ছেন? চিকিৎসকদের হুঁশিয়ারি শুনলে ছুঁয়েও দেখবেন না...
দাউ দাউ করে জ্বলছে সব বাইপাসের ধারে, ফের আগুন বস্তিতে...
গুরু নানকের জন্মদিনে কটা থেকে চলবে মেট্রো, পরিষেবা স্বাভাবিক থাকবে? জানুন কর্তৃপক্ষ কী বলছে ...
প্রকৃতি সচেতনতা বাড়াতে অভিনব উদ্যোগ মার্লিন গ্রুপের ...
দুই বাসের রেষারেষি, উল্টোডাঙায় বেপরোয়া গতির বলি খুদে পড়ুয়া...
প্রয়াত চিত্রসাংবাদিক সুপ্রিয় নাগ
শীতে চিড়িয়াখানায় গিয়ে ‘বাবু’–র সঙ্গে হ্যান্ডশেক করবেন? সুযোগ করে দিচ্ছে কর্তৃপক্ষ...
বেপরোয়া গাড়ির ধাক্কায় গুরুতর জখম কলকাতা পুলিশের ট্রাফিক সার্জেন্ট, ভাঙল হাড়, ভর্তি হাসপাতালে...
আজ থেকে হাওড়া ময়দান-এসপ্ল্যানেড রুটে বড়সড় বদল, কোন রুটে চলবে না মেট্রো? ...
কত যাচ্ছে পেট্রোল ডিজেলের দাম লিটার পিছু? গাড়ি নিয়ে বেরোনোর আগে নিন চোখ বুলিয়ে ...
হোটেল থেকে উদ্ধার যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপকের দেহ, আত্মহত্যা না খুন? তদন্তে পুলিশ ...
