শুক্রবার ২২ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Riya Patra | ২১ ডিসেম্বর ২০২৩ ০৯ : ২৭Riya Patra
তীর্থঙ্কর দাস
বাবরি মসজিদ ধ্বংস হয় ১৯৯২ সালে আর সে বছরই শেখ আব্দুল হান্নান ঠাকুরপুকুর অঞ্চলে খোলেন "কারকো বেকারি"। বড়দিনের মুখে শহরের বিভিন্ন বেকারিতে ভিড় উপচে পড়ছে। কারকো বেকারি শহরের বাকি সব বেকারির থেকে অনেকটা আলাদা। বছরজুড়ে শহরের বেকারিগুলো কেকের ব্যবসা করে। সেই জায়গায় কারকো বেকারির কেক তৈরি কিন্তু বন্ধ থাকে সারাবছর। বড়দিনের আগে মাত্র ৭ দিনের জন্য খোলা হয় এই স্পেশাল ওভেন। অন্যসময় বিস্কুট, পাউরুটির মতন জিনিস তৈরি হয় এখানে। প্রতিবছর ডিসেম্বরের ১৭ তারিখ থেকে ২৪ তারিখ পর্যন্ত প্রত্যেকের জন্য খুলে যায় কারকো বেকারির দরজা। ঠাকুরপুকুর, টালিগঞ্জ বেহালা অঞ্চলের খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মানুষরা নিজেদের মতন করে এসে এই বেকারিতে কেক বানান। নিজেরা কেক বানালে খরচা অনেকটাই কম হয় বলেই জানালেন স্টিফেন মন্ডল। চার বছর ধরে স্টিফেন মন্ডল এই বেকারিতে নিজের পছন্দসই কেক বানান। শহরের একাধিক বেকারিতে বৈদ্যুতিক উনুনে বানানো হয় কেক । কারকো বেকারিতে ২০২৩ সালেও মানা হচ্ছে ১৯৯২ সালের ঐতিহ্য। কাঠ পুড়িয়ে, কাঠের উনুনে তৈরি হয় কেক। কারকো বেকারির মালিক শেখ আব্দুল হান্নান বললেন, ভালোবেসেই তিনি এই বেকারি প্রায় ৩০ বছর চালিয়ে আসছেন। কেক তৈরির ঝক্কি সামলান শুধু এলাকার খ্রিষ্টান মানুষদের কথা ভেবে। তাদের বড়দিনের আনন্দ আর একটু বাড়ে কারকোর কাঠের ওভেনের আঁচে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
বিয়ের মরসুমে সোনার চাহিদা তুঙ্গে, জেনে নিন হলুদ ধাতুর বাজারদর...
ফের অগ্নিকাণ্ড শহরে, ভর সন্ধেয় কালো ধোঁয়ায় ঢাকল ভবানীপুর, পুড়ে ছাই ঘর...
লক্ষ্মীর ভান্ডার নিয়ে বিশাল ঘোষণা মুখ্যমন্ত্রীর, এ বার আরও লক্ষ-লক্ষ মহিলা হবেন উপকৃত ...
'সিআইএসএফ আর পুলিশের একাংশ টাকা খেয়ে কয়লাচুরি, বালিচুরিতে মদত দিচ্ছে', ব্যবস্থা নিতে বলে কড়া মমতা...
এল চরম দুঃসংবাদ, জেলের মধ্যেই চোখের জলে ভেঙে পড়লেন অর্পিতা, পেলেন প্যারোল...
ভিক্টোরিয়াতে জঙ্গি হামলা, অপহৃত ভিআইপি, সেনা অভিযানে জঙ্গিমুক্ত? আসল কাণ্ড দেখলে চমকে যাবেন...
ইডির মামলায় মিলল জামিন, জেলমুক্তি ঘটবে নিয়োগ দুর্নীতিতে ধৃত কুন্তলের?...
শহরে কতটা কমল পেট্রোলের দাম, ডিজেলের দামেই বা কতটা পরিবর্তন? ...
মঞ্চে প্রায় ৫০০ পড়ুয়া, স্কুলের জন্মদিনের অনুষ্ঠানে তাক লাগাল তারা...
দূষণে জেরবার কলকাতাও, কোথাকার বাতাসে বিষ সর্বোচ্চ? সতর্ক থাকতে জানুন বিস্তারিত...
বাসের বিবাদ গড়াল ভাঙচুরে, খাস কলকাতায় ভাঙা হল পুলিশের কিয়স্ক...
বিরল রোগে আক্রান্ত, এক মাস কোমায় পাঁচ বছরের শিশু, প্রাণ ফেরাল এই হাসপাতাল...
বিশ্বের সবচেয়ে অদ্ভুত পানীয়! পাওয়া যায় শুধুমাত্র কলকাতাতেই, কোথায় যেতে হবে খেতে হলে? ...
এপিজে সাহিত্য উৎসবের এক দশক, তিনদিন ধরে মনোজ্ঞ আলোচনা শহরে...
রাতের শহরে বেপরোয়া গাড়ি, গার্ড রেল পড়ে গিয়ে জখম কর্তব্যরত পুলিশ ...
ফুটপাতে মধ্যরাতে হাজির সাক্ষাৎ যম! কলকাতার রাস্তার সিসিটিভি ফুটেজে ভয়ানক খুনের দৃশ্য...
পাঁচ মাসের মাথায় ফিরল আতঙ্ক, ফের অ্যাক্রোপলিস মলে অগ্নিকাণ্ড ...
ফের অগ্নিকাণ্ড শহরে, সল্টলেকে পুড়ে ছাই একাধিক দোকান...
