মঙ্গলবার ২১ জানুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২১ ডিসেম্বর ২০২৪ ২০ : ৩৫Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ শীত পড়তে না পড়তেই হেঁশেলে আমলকির আনাগোনা শুরু হয়। মরসুম বদলের সময়ে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা জোরদার করতে অনেক বাড়িতে আমলকি খাওয়া হয়। কিন্তু ছোটরা এর কষাটে স্বাদের জন্য একটু এড়িয়ে চলে। তাই বলে তো তাদের না খাইয়ে রাখা যায় না। তাই বাড়িতেই তৈরি করুন আমলকি দিয়ে টক মিষ্টি স্বাদের ক্যান্ডি, যা বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেই ঘুরতে ফিরতে খাবে। জেনে নিন সহজ রেসিপি।
প্রথমে ৫০০ গ্ৰামের মতো আমলকিকে ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। একটি বড় পাত্রে জল দিয়ে ফুটিয়ে গরম করে নিন। তার উপর আমলকিগুলো বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। নামিয়ে নিলে আমলকি সেদ্ধ হয়ে গেলে ভিতর থেকে বীজ বেড়িয়ে আসবে। প্রত্যেকটি আমলকিকে এইভাবে বীজ ফেলে দিন। এবার প্যানে এক কাপ জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এক কাপ গুড় দিন। অনেকক্ষণ ধরে নাড়তে থাকুন। গুড় সম্পূর্ণ গলে গেলে সেদ্ধ করে রাখা আমলকি দিয়ে দিন। নাড়াচাড়া করে স্বাদ মতো বিট নুন দিন। এবার হাফ কাপ আদা থেঁতো করা রস মিশিয়ে দিন। নাড়াচাড়া করতে থাকুন। শুকিয়ে মাখামাখা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে দিন। একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখুন।
আমলকিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকার কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যায়। শুধু তাই নয়, এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আপনাকে যে কোন রোগের হাত থেকে দ্রুত বাঁচিয়ে তোলে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা হজম ক্ষমতা বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এতে থাকা ফাইবার গ্যাস্ট্রিক বা বদ হজমের মতো রোগ থেকে মুক্তি দেয় আপনাকে। সকলেই জানে চুলের পুষ্টির জন্য আমলকি কতটা উপকারী। আমলকি তেলের হেয়ার মাস্ক যদি ব্যবহার করা যায়, তাহলে চুলের সমস্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
#benefits of amla candy#lifestyle story
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ঝরবে ওজন, দূর হবে অনিদ্রা! জানেন কোন ফলে লুকিয়ে সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি?...
হাতের মুঠো ভরবে টাকায়, উপচে পড়বে সুখ-সমৃদ্ধি! বসন্ত পঞ্চমীতে রাতারাতি সুখের জোয়ারে ভাসবেন কোন ৪ রাশি? ...
বাড়বে যৌন চাহিদা, কমবে ওজন! এই খাবারের গুণেই হবে হাজার সমস্যার সমাধান, কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?...
৮২ ছুঁয়েও কীভাবে এত ফিট অমিতাভ? ‘বিগ বি’র গোপন ডায়েট ও ব্যায়ামের রইল হদিশ...
কাটবে আর্থিক টানাপোড়েন, ভরে উঠবে সুখ-সমৃদ্ধি, মঙ্গল গোচরে ভাগ্যের দরজা খুলছে এই ৪ রাশির...
শীতে পোষ্যের যত্নে ভুল হচ্ছে না তো! জেনে নিন কীভাবে খেয়াল রাখবেন...
নতুন গাড়ি থেকে টাকা, মৌনী অমাবস্যাতেই কপাল খুলবে এই ৪ রাশির! আপনিও কি আছেন সেই তালিকায়? ...
হু হু করে বেরিয়ে যাচ্ছে টাকা? চলছে চরম আর্থিক টানাপোড়েন! এই টোটকায় এক নিমেষে মিলবে সমাধান...
একটানা চেয়ারে বসে কাজ করে ঘাড়ে-পিঠে ব্যথায় কাহিল? এই সহজ ৫ নিয়মেই মিলবে যন্ত্রণা থেকে মুক্তি...
পায়ের সমস্যাও জানান দেবে শরীরে বেড়েছে কোলেস্টেরল! জানুন কোন কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন...
তেল মাখলে বেশি চুল উঠছে? 'অয়েল ম্যাসাজ'র নিয়মে ভুল নেই তো! জানুন ঝলমলে চুলের আসল রহস্য ...
মিথুনে মঙ্গলের বক্রী চলন, ৪ রাশির ভয়ঙ্কর দুঃসময়! আর্থিক সঙ্কটে জীবন দুর্বিষহ, চরম বিপদ আসছে কাদের? ...
নতুন ছবিতে একসঙ্গে রূপাঞ্জনা-সপ্তর্ষি, ফ্যাশন ফ্লোরে কোন চমক দিলেন গুরু আর শিষ্য?...
মুহূর্তে উধাও হবে ডার্ক সার্কেল, পড়বে না বলিরেখা! রান্নাঘরের সবচেয়ে সহজলভ্য এই সবজির ম্যাজিকেই ফিরবে ত্বকের জৌলুস ...
ওষুধের প্রয়োজন নেই, লিভার ভাল রাখতে এই ৫ পাতা একাই একশো! রোজ খেলে জব্দ হবে ফ্যাটি লিভার...
শুধু উপোস-কড়া ডায়েট নয়, এই সব নিয়মেই লুকিয়ে ওজন কমানোর আসল রহস্য! চটজলদি মেদ ঝরাতে জানুন ...
হাতে টাকা আসলেই বেরিয়ে যায়? নিয়মিত এই সব নিয়ম মানলেই রাতারাতি ভরবে পকেট, টাকার পাহাড়ে থাকবেন আপনি...
