শনিবার ০৫ অক্টোবর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০১ জুলাই ২০২৪ ১৯ : ২৬Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সুশি খেতে ভালবাসেন ? হবে না-ই বা কেন! এগুলো দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, খেতেও সুস্বাদু। তবে সমীক্ষা বলছে, সুশি খেলে বাড়ছে নানা শারীরিক সমস্যা। বিশেষ করে সুশিতে যদি থাকে মাছ।
কাঁচা মাছে থাকে লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস, ভিব্রিও এবং সালমোনেলার মত ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া। যদি ৪০°F এর নিচে এই সব মাছ সংরক্ষণ করা হয় তবে উদ্বেগের কারণ নেই। তবুও রেস্তোরাঁয় গিয়ে সুশি অর্ডার করার আগে ভাল করে জেনে নিন কয়েকটি বিষয়। যেমন, মেনুতে থাকা মাছগুলি কীভাবে ধরা হয়েছে , সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়া করা হয়েছিল। আপনি যদি যথাযথ কোনও উত্তর না পান তবে মাছ দিয়ে তৈরি সুশি এড়িয়ে চলুন।
অন্যান্য মাছের তুলনায় স্যামনে পরজীবী হওয়ার ঝুঁকি বেশি। বিশেষ করে সুশির মতো কাঁচা বা কম রান্না করা খাবার খাওয়ার সময় সংক্রমণের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি থাকে। কাঁচা স্যামনে থাকে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া। যেমন সালমোনেলা, ভিব্রিও ভালনিফিকাস এবং ই. কোলাই। এগুলো শরীরে প্রবেশ করলে মুশকিল।
ঈল মাছেও থাকে পরজীবী। মিঠা জলের এই মাছ মানুষের জন্য বিষাক্ত। টুনাও কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। এতেও বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া থাকে।
তবে শ্রিম্প, সফট সেল ক্র্যাব, এগুলো সুশিতে আপনি খেতেই পারেন।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
খাবার খেয়েই আরামের উপায় খুঁজছেন? অজান্তেই মারাত্মক ক্ষতি হওয়ার আগে সাবধান হন...
ঝরবে কিলো কিলো মেদ, কাছে ঘেঁষবে না ক্যান্সার! এই শাকের গুণেই মিলবে হরেক উপকার ...
৬০ কেজি চকোলেট দিয়ে ১২ ফিট দু্র্গা! অভিনব সৃষ্টিতে তাক লাগাল কলকাতার এই হোটেল...
এই ৪ রাশিই মা দুর্গার সবচেয়ে প্রিয়, সারা বছর দেবীর আশীর্বাদ পান কারা?...
খেলেই ছুটতে হচ্ছে বাথরুমে? ঘন ঘন মলত্যাগের সমস্যায় ভয় না পেয়ে জানুন বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন ...
দুর্গাপুজোর শুরুতেই বক্রী বৃহস্পতি! রাতারাতি কোটিপতি হওয়ার সুযোগ, সৌভাগ্যের দরজা খুলবে কোন ৫ রাশির?...
নিমেষে ঝকঝক করবে তেল চিটচিটে রান্নাঘর! সস্তার এই সব উপায়ে মিলবে সমাধান...
হঠাৎ বেড়ে গিয়েছে রক্তচাপ? বড় বিপদ আসার আগে বুঝুন এই ৫ লক্ষণ...
ওষুধ খেয়ে ঋতুস্রাবের দিন পিছোচ্ছেন?কি মারাত্মক ক্ষতি হচ্ছে জানুন ...
ত্বকে হঠাৎ জ্বালাপোড়া ও চুলকানি, কোন ভিটামিনের অভাবে এমন অবস্থা হয় জানুন...
হার্ট থেকে লিভার সব থাকবে সুস্থ, শুধু পাতে থাকুক এক টুকরো সবজি সেদ্ধ, উপকার জানলে অবাক হবেন...
ভোজবাড়ি মানেই কলাপাতায় খাওয়ার চল, জানুন বহু পুরনো এই রীতি আসলে কতটা স্বাস্থ্যকর ...
ভোজবাড়ি মানেই কলাপাতায় খাওয়ার চল, জানুন বহু পুরনো এই রীতি আসলে কতটা স্বাস্থ্যকর ...
সেলুনে চুল কাটানোর পর ম্যাসাজ করান?আরাম মিললেও চরম বিপদ ঘনিয়ে আসার আগেই সাবধান হন ...
৪ গোপন কথাতে লুকিয়ে দাম্পত্যের রহস্য! প্রিয় বন্ধুকে ভুলেও বললে পস্তাবেন ভবিষ্যতে ...
ধারে কাছে ঘেঁষবে না গাঁটের ব্যথা, এই ৪ ঘরোয়া উপায়েই মিলবে যন্ত্রণা থেকে চিরতরে মুক্তি ...
