শনিবার ০৯ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Pallabi Ghosh | ২৬ মার্চ ২০২৪ ২৩ : ০৬Pallabi Ghosh
অতীশ সেন, ডুয়ার্স: পূর্ণিমার রাতে মশাল হাতে চা বাগানে ঘুরে বেড়াচ্ছেন মহিলা শ্রমিকেরা। চাঁদের আলোতে পাতা তুলছেন তাঁরা। এমন পাতা তোলার পোশাকি নাম "ফুল মুন প্লাকিং", আর এ থেকে তৈরি হওয়া চায়ের নাম "মুন লাইট টি"। চাঁদের আলোতে তোলা অনবদ্য স্বাদের এই চায়ের আন্তর্জাতিক বাজারে চাহিদা দারুণ। দার্জিলিং জেলার বেশ কিছু চা বাগানে এমন পাতা তোলা হলেও এবার কালিম্পং জেলার গরুবাথান ব্লকের টুংলাবুং চা বাগানেও দেখা গেল এমন দৃশ্য। শ্রমিকদের সাথে চা পাতা তুলতে হাত লাগালেন পর্যটকেরাও।
শীতের মরসুমে চা গাছের ডাল ছেটে কলম করা হয়। সারা শীতকাল করা হয় চা গাছের পরিচর্যা। মার্চ মাসে গাছে আসে নতুন পাতা। চা শিল্পে যাকে বলে ফাস্ট ফ্লাস। এই পাতার গুনগত মান হয় অত্যন্ত ভাল, এর থেকে তৈরি চা স্বাদে-গন্ধে অনবদ্য। মরসুমের প্রথম পূর্ণিমার সন্ধ্যায় মশাল জ্বালিয়ে তোলা চা পাতা থেকেই তৈরি হয় মুন লাইট টি। রাতে এমনভাবে চা পাতা তোলা দেখতে দূরদূরান্ত থেকে বাগানে ছুটে এসেছিলেন বেশ কিছু পর্যটক। স্থানীয় হোমস্টে গুলিতে থাকা পর্যটকেরাও এই দৃশ্য দেখতে ছিলেন হাজির। তাঁদেরই একজন জানালেন, "ছোট থেকে শুনেছি "সন্ধ্যায় পর গাছে হাত দিতে নেই"। এজন্য সন্ধ্যার পর ফল সবজি সংগ্রহ বিরল দৃশ্য। এখনও এ বিশ্বাস অনেকের আছে। আমাদের প্রিয় পানীয় "চা" প্রস্তুতির ক্ষেত্রে এমন ঘটনা হচ্ছে জেনে তা দেখতেই আমরা এসেছি।" চা বাগানের অন্যতম কর্মকর্তা খড়কা বাহাদুর ছেত্রী জানান, সকলকে জৈব পদ্ধতিতে তৈরি বিশেষ চা উপহার দিতেই তাঁরা এমন উদ্যোগ নিয়েছেন। এই কাজের সাথে যুক্ত সৈকত ঘোষ, সৌগত বড়ুয়া জানান - ভাল চা তৈরির পাশাপাশি চা শিল্পের সঙ্গে পর্যটনকে যুক্ত করার ভাবনা ও এই উদ্যোগের অন্যতম দিক। এদিন পর্যটক ও শ্রমিকদের মনোরঞ্জন করতে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করা হয়েছিল।
জানা যায় - দার্জিলিং জেলার মাকাইবাড়ি চাবাগানে প্রথম এই পদ্ধতিতে চা তৈরি শুরু হয়। বর্তমানে ডুয়ার্স ও পাহাড়ের কয়েকটি চা বাগানে এইভাবে চা তৈরি করা হয়। দোল পূর্নিমার সন্ধ্যায় টুংলাবুং গ্রামে আপার ফাস্ট চা বাগানে এভাবেই তোলা হল পাতা। বিজলি বাতি বা টর্চের আলো নয়, চাঁদনি রাতে মশাল জ্বালিয়ে চারপাশ আলোকিত করছেন কিছু পুরুষ। আর সেই আলোয় পাতা তুলছেন মহিলারা। চা বাগান সূত্রে জানা যায়- পূর্নিমার রাতে চা পাতার গুনগত মান খুবই ভাল থাকে। এই সময় সীমিত সংখ্যক পাতা সংগ্রহ করে তৈরি হয় ফুল মুন টি। বছরের অন্যান্য সময় স্বাভাবিক নিয়মে পাতা সংগ্রহ হয়।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
তুলছিলেন চা-পাতা, হঠাৎ পেছনে থেকে আক্রমণ চিতার, ভয়ংকার ঘটনা মালবাজারে...
দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলায় সূচনা হল 'বাংলা মোদের গর্ব' অনুষ্ঠান...
কার্তিক অমাবস্যায় একসঙ্গে ১০০ দেব-দেবীর পুজো করেন বাংলার এই গ্রামের বাসিন্দারা...
শুরু ভোটগ্রহণ, কড়া নিরাপত্তায় নেওয়া হল বয়স্ক ও বিশেষভাবে সক্ষমদের ভোট...
পড়তে না-বসায় ছেলেকে শিকলে বেঁধে মার, থানায় গেলেন মা, শ্রীঘরে গেলেন বাবা...
ঝাড়গ্রাম মেডিক্যাল কলেজের রেসিডেন্ট ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, পাশে সুইসাইড নোট, ঘনাচ্ছে রহস্য...
ফাঁকা বাড়িতে দশম শ্রেণির ছাত্রীকে ধর্ষণ, গ্রেপ্তার পড়শি প্রৌঢ়...
জেলা সভাপতি ও পুর চেয়ারম্যান পদে বদল আনতে চলেছে তৃণমূল, অপেক্ষা মমতার সবুজ সঙ্কেতের...
ফারাক্কায় নাবালিকা খুনের মামলা, নজিরবিহীন সিদ্ধান্ত নিল জঙ্গিপুর আদালত...
দূষণ রোধে বাড়ির চৌবাচ্চায় নদীর জল এনে সেখানেই ছট উৎসব পালন এই পরিবারের ...
আলোর শহরে নিরাপত্তা সুনিশ্চিত করতে অতিরিক্ত কয়েকশ ক্যামেরা, তৎপর চন্দননগর পুলিশ...
হাসপাতালের ক্যাম্পাস ছেড়ে দ্রুত বেরিয়ে যাচ্ছিলেন দুই মহিলা, কাছে গিয়ে ব্যাগ খুলতেই চোখ কপালে নিরাপত্তারক্ষীর...
বিজেপি কোনও দিন বাংলা দখল করতে পারবে না, হাড়োয়ায় বার্তা ফিরহাদের...
বিন্নাগুড়িতে তৃণমূল প্রার্থীর সঙ্গে কথা বললেন বার্লা, ঘাসফুলে যোগের জল্পনা আরও বাড়ল...
শাহের সামনে দাঁড়িয়ে 'হেট স্পিচ'! উস্কানিমূলক মন্তব্যে মিঠুনের বিরুদ্ধে অভিযোগ পুলিশে...