মঙ্গলবার ১২ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Pallabi Ghosh | ২৬ মার্চ ২০২৪ ২৩ : ০৬Pallabi Ghosh
অতীশ সেন, ডুয়ার্স: পূর্ণিমার রাতে মশাল হাতে চা বাগানে ঘুরে বেড়াচ্ছেন মহিলা শ্রমিকেরা। চাঁদের আলোতে পাতা তুলছেন তাঁরা। এমন পাতা তোলার পোশাকি নাম "ফুল মুন প্লাকিং", আর এ থেকে তৈরি হওয়া চায়ের নাম "মুন লাইট টি"। চাঁদের আলোতে তোলা অনবদ্য স্বাদের এই চায়ের আন্তর্জাতিক বাজারে চাহিদা দারুণ। দার্জিলিং জেলার বেশ কিছু চা বাগানে এমন পাতা তোলা হলেও এবার কালিম্পং জেলার গরুবাথান ব্লকের টুংলাবুং চা বাগানেও দেখা গেল এমন দৃশ্য। শ্রমিকদের সাথে চা পাতা তুলতে হাত লাগালেন পর্যটকেরাও।
শীতের মরসুমে চা গাছের ডাল ছেটে কলম করা হয়। সারা শীতকাল করা হয় চা গাছের পরিচর্যা। মার্চ মাসে গাছে আসে নতুন পাতা। চা শিল্পে যাকে বলে ফাস্ট ফ্লাস। এই পাতার গুনগত মান হয় অত্যন্ত ভাল, এর থেকে তৈরি চা স্বাদে-গন্ধে অনবদ্য। মরসুমের প্রথম পূর্ণিমার সন্ধ্যায় মশাল জ্বালিয়ে তোলা চা পাতা থেকেই তৈরি হয় মুন লাইট টি। রাতে এমনভাবে চা পাতা তোলা দেখতে দূরদূরান্ত থেকে বাগানে ছুটে এসেছিলেন বেশ কিছু পর্যটক। স্থানীয় হোমস্টে গুলিতে থাকা পর্যটকেরাও এই দৃশ্য দেখতে ছিলেন হাজির। তাঁদেরই একজন জানালেন, "ছোট থেকে শুনেছি "সন্ধ্যায় পর গাছে হাত দিতে নেই"। এজন্য সন্ধ্যার পর ফল সবজি সংগ্রহ বিরল দৃশ্য। এখনও এ বিশ্বাস অনেকের আছে। আমাদের প্রিয় পানীয় "চা" প্রস্তুতির ক্ষেত্রে এমন ঘটনা হচ্ছে জেনে তা দেখতেই আমরা এসেছি।" চা বাগানের অন্যতম কর্মকর্তা খড়কা বাহাদুর ছেত্রী জানান, সকলকে জৈব পদ্ধতিতে তৈরি বিশেষ চা উপহার দিতেই তাঁরা এমন উদ্যোগ নিয়েছেন। এই কাজের সাথে যুক্ত সৈকত ঘোষ, সৌগত বড়ুয়া জানান - ভাল চা তৈরির পাশাপাশি চা শিল্পের সঙ্গে পর্যটনকে যুক্ত করার ভাবনা ও এই উদ্যোগের অন্যতম দিক। এদিন পর্যটক ও শ্রমিকদের মনোরঞ্জন করতে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করা হয়েছিল।
জানা যায় - দার্জিলিং জেলার মাকাইবাড়ি চাবাগানে প্রথম এই পদ্ধতিতে চা তৈরি শুরু হয়। বর্তমানে ডুয়ার্স ও পাহাড়ের কয়েকটি চা বাগানে এইভাবে চা তৈরি করা হয়। দোল পূর্নিমার সন্ধ্যায় টুংলাবুং গ্রামে আপার ফাস্ট চা বাগানে এভাবেই তোলা হল পাতা। বিজলি বাতি বা টর্চের আলো নয়, চাঁদনি রাতে মশাল জ্বালিয়ে চারপাশ আলোকিত করছেন কিছু পুরুষ। আর সেই আলোয় পাতা তুলছেন মহিলারা। চা বাগান সূত্রে জানা যায়- পূর্নিমার রাতে চা পাতার গুনগত মান খুবই ভাল থাকে। এই সময় সীমিত সংখ্যক পাতা সংগ্রহ করে তৈরি হয় ফুল মুন টি। বছরের অন্যান্য সময় স্বাভাবিক নিয়মে পাতা সংগ্রহ হয়।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
অটো করে যাচ্ছিলেন যাত্রীরা, হঠাৎ সজোরে ধাক্কা লরির, মুর্শিদাবাদে ভয়াবহ পথ দুর্ঘটনা...
চন্দননগরে জগদ্ধাত্রী শোভাযাত্রা, সরাসরি সম্প্রচারিত হল অত্যাধুনিক আলোর খেলা...
রাখে হরি মারে কে, দুরন্ত গতিতে আসা ট্রেনের সামনে পড়েও অদ্ভুতভাবে রক্ষা বৃদ্ধের, কে বাঁচালেন জানেন? ...
সুফল বাংলার স্টলে হানা দিয়ে পচা শাকসবজি সরিয়ে দিলেন মহকুমা শাসক...
ব্যাঙ্ক থেকে আপাতত আর টাকা তুলতে পারবেন না মুর্শিদাবাদের কয়েক হাজার পড়ুয়া, কী এমন ঘটল?...
পোষ্য নিয়ে পুজো মন্ডপে, কটুক্তি সামাজিক মাধ্যমে! অবসাদে আত্মঘাতী যুবতী! ...
বকখালিতে ভাঙন, ঐতিহাসিক ফ্রেজার সাহেবের বাংলো রক্ষার জন্য শুরু বাঁধ মেরামতের কাজ...
কালীমন্দিরে পরপর চুরির কিনারা পুলিশের, অপরাধের পিছনে বানজারা দলের হাত ...
জগদ্ধাত্রী পুজোয় কুমারীকে মাতৃজ্ঞানে বন্দনা বেচারাম মান্নার, তারপরই এক হাত নিলেন বিরোধীদের...
ঝক্কির দিন শেষ, মাধ্যমিকের ফর্ম ফিল আপ নিয়ে বিরাট ঘোষণা মধ্যশিক্ষা পর্ষদের...
বর্ধমান পুরসভার অ্যাকাউন্ট থেকে গায়েব প্রায় দেড় কোটি টাকা, আধিকারিককে তলব নাগপুর পুলিশের...
তৃণমূল কর্মী খুনের প্রায় একমাস পর উত্তপ্ত সালার, বাড়ি ভাঙচুর থেকে দেদার লুঠপাট ...
পিছু ছাড়ছে না বৃষ্টি, জগদ্ধাত্রী পুজোতেও ভিজবে বাংলা, আগাম পূর্বাভাস মৌসম ভবনের ...
ধর্ষণের চেষ্টা করতে গিয়েই উস্তির বিজেপি নেতা খুন, দাবি কুণাল ঘোষের ...
মত্ত অবস্থায় নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে পরপর ধাক্কা, বেপরোয়া গতির বলি এক মহিলা ...