রবিবার ২২ ডিসেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২০ জানুয়ারী ২০২৪ ১২ : ২১Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পালং চিকেন হল একটি ক্লাসিক ভারতীয় রেসিপি। বিশেষ করে এই শীতের মরশুমে পাতে পালং চিকেন থাকলেই ডিনার জমজমাট। এটি স্বাদ এবং পুষ্টির এক দুর্দান্ত সংমিশ্রণ! তৈরি করতে সময়ও লাগে না বেশি।
কী কী লাগবে?
পালং শাক: তাজা পালং ব্লাঞ্চ করে নিন
মুরগির মাংস : মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা।
মেরিনেশনের জন্য: লাগবে ফেটানো দই, পেঁয়াজ বাটা, আদা ও রসুনের পেস্ট, কাঁচালঙ্কা , লবণ ও গোলমরিচ।
মশলা : হলুদ, ধনে এবং লঙ্কাগুঁড়ো ,গরমমশলা এবং গ্রেটেড জায়ফল
টমেটো পিউরি: এক কাপ
একটি বড় পাত্রে, মুরগির টুকরো ফেটানো দই, পেঁয়াজ বাটা, আদা ও রসুনের পেস্ট, কাঁচালঙ্কা , নুন, গোলমরিচ দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন। ঢাকা দিয়ে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। পালং শাক ব্লাঞ্চ করে নিয়ে ঠান্ডা জলে রাখুন কিছুক্ষণ। পরে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন।
কড়াইতে ঘি গরম করে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিন। ম্যারিনেট করা মুরগি যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য কড়া আঁচে ভাজুন। এরপর হলুদ, ধনেগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, টমেটো পিউরি দিয়ে ভাল করে মেশান। হাফ কাপ গরম জল যোগ করুন। ঢেকে রান্না করুন ১০-১২ মিনিটের জন্য । পালং শাক বাটা,, জায়ফল গুঁড়ো দিয়ে ভালভাবে মেশান। মাঝারি আঁচে আরও ২-৩ মিনিট কষিয়ে নিন। হয়ে এলে ওপর থেকে ছড়িয়ে দিন কিছুটা ফ্রেশ ক্রিম।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ত্বকের ট্যান তুলতে নিয়মিত ব্লিচ করান? কতটা ক্ষতি হয় জানেন? ঘরোয়া এই প্রাকৃতিক ব্লিচে ত্বকে আসবে গোলাপী আভা...
শীতে ত্বক হবে আরোও মসৃণ, কমলালেবুর খোসার সঙ্গে এইসব মিশিয়ে নিলেই রূপের বাহার হবে দ্বিগুণ...
শীতকাল উপভোগ করুন শক্তিশালী ইমিউনিটি নিয়ে, ঘরোয়া এই পানীয়তে চুমুক দিলেই ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়বে চটজলদি ...
বলিরেখা ও ট্যানের কবলে পড়ে ত্বকের সৌন্দর্য তলানিতে? ঘরোয়া এই ফেস প্যাকেই জ্বলজ্বল করবে মুখ...
সকালে ঘুম ভেঙেই প্রচন্ড গলা ব্যথায় কাহিল? রান্নাঘরের এইসব সস্তার মশলার টোটকায় ম্যাজিকের মতো গায়েব হবে সর্দি কাশিও...
শীতে সর্দি কাশি ছুঁতে পারবে না, ঘরোয়া এই আমলা ক্যান্ডির ম্যাজিকে ইমিউনিটি বাড়বে চড়চড়িয়ে, জানুন কীভাবে বানাবেন ...
শীত পড়তেই উঠছে গোছা গোছা চুল! কেন বলুন তো? এই সহজ কটি টোটকায় মুশকিল আসান ...
ফাটা গোড়ালি নিয়ে লজ্জা পাওয়ার দিন শেষ, ঘরোয়া এই ক্রিমেই পায়ের ত্বক থাকবে মোলায়েম ও সুন্দর...
রোজই বাচ্চার টিফিন ফেরত আসছে? স্কুলে স্বাদে-গুণে ভরপুর এই সব খাবার দিলেই মিটবে বায়না ...
রোজ সকালে খালি পেটে খান এই পাতা ভেজানো জল, পেটের সমস্যা থেকে ডায়বেটিস সব থাকবে বশে...
ঘুরতে যেতে চান, আগামী বছর রয়েছে ৯টি লম্বা উইকেন্ড! দেখে নিন ২০২৫-এর ছুটির ক্যালেন্ডার...
অফিসের শেষে বিয়েবাড়ি? জানুন কীভাবে মাত্র ১০ মিনিটের মেকআপে হয়ে উঠবেন নজরকাড়া...
শত অনিয়মেও বাড়বে না ওজন! ৩ সহজ নিয়ম মানলেই মোমের মতো গলবে মেদ ...
কমলালেবু কিনতে গিয়ে ঠকছেন? এই কটি টিপস মানলেই সহজে চিনবেন মিষ্টি লেবু...
৩, ৪ নাকি ৫ বার! সুস্থ থাকতে সারাদিনে কতবার খাওয়া উচিত? প্রচলিত ধারণা ছেড়ে জানুন আসল হিসেব...
