শুক্রবার ২৪ জানুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২০ জানুয়ারী ২০২৪ ১২ : ২১Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পালং চিকেন হল একটি ক্লাসিক ভারতীয় রেসিপি। বিশেষ করে এই শীতের মরশুমে পাতে পালং চিকেন থাকলেই ডিনার জমজমাট। এটি স্বাদ এবং পুষ্টির এক দুর্দান্ত সংমিশ্রণ! তৈরি করতে সময়ও লাগে না বেশি।
কী কী লাগবে?
পালং শাক: তাজা পালং ব্লাঞ্চ করে নিন
মুরগির মাংস : মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা।
মেরিনেশনের জন্য: লাগবে ফেটানো দই, পেঁয়াজ বাটা, আদা ও রসুনের পেস্ট, কাঁচালঙ্কা , লবণ ও গোলমরিচ।
মশলা : হলুদ, ধনে এবং লঙ্কাগুঁড়ো ,গরমমশলা এবং গ্রেটেড জায়ফল
টমেটো পিউরি: এক কাপ
একটি বড় পাত্রে, মুরগির টুকরো ফেটানো দই, পেঁয়াজ বাটা, আদা ও রসুনের পেস্ট, কাঁচালঙ্কা , নুন, গোলমরিচ দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন। ঢাকা দিয়ে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। পালং শাক ব্লাঞ্চ করে নিয়ে ঠান্ডা জলে রাখুন কিছুক্ষণ। পরে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন।
কড়াইতে ঘি গরম করে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিন। ম্যারিনেট করা মুরগি যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য কড়া আঁচে ভাজুন। এরপর হলুদ, ধনেগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, টমেটো পিউরি দিয়ে ভাল করে মেশান। হাফ কাপ গরম জল যোগ করুন। ঢেকে রান্না করুন ১০-১২ মিনিটের জন্য । পালং শাক বাটা,, জায়ফল গুঁড়ো দিয়ে ভালভাবে মেশান। মাঝারি আঁচে আরও ২-৩ মিনিট কষিয়ে নিন। হয়ে এলে ওপর থেকে ছড়িয়ে দিন কিছুটা ফ্রেশ ক্রিম।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
মহিলারা কোন কোন স্কিমে বিনিয়োগ করতে পারেন? রইল হদিশ...
কফি খেয়েই কমবে ভুঁড়ি, ঝরবে ওজন! কড়া ডায়েট ছেড়ে শুধু এই একটি জিনিস মেশালেই কেল্লাফতে...
শীতে হাজার যত্ন নিয়েও টান ধরছে ত্বকে? নামী-দামি প্রসাধনী নয়, এইসব ঘরোয়া উপায়েই রাতারাতি ফিরবে জেল্লা...
অমলেট-পোচ নাকি সেদ্ধ, ওজন কমাতে কোনটি বেশি উপকারী? জানুন কীভাবে ডিম খেলে ভোগাবে না কোলেস্টেরল ...
পরিবারে ডায়াবেটিসের ইতিহাস? সাবধান! এই সব ভুল করলে বশে রাখতে পারবেন না ব্লাড সুগার ...
মাত্র ৩ মাসে ঝরবে থলথলে মেদ, শরীর হবে সুঠাম, পেটানো! রইল ফিটনেস বিশেষজ্ঞর ৭ ম্যাজিক টিপস...
গোছা গোছা চুল উঠছে! এই ম্যাজিক টোটকা মেনে চললেই মাত্র সাত দিনেই পাবেন ঘন, লম্বা চুল ...
ওষুধ নয়, সকাল শুরু করুন এই মাল্টিভিটামিন স্মুদি দিয়ে, দূরে থাকবে রোগ-বালাই...
ঝরবে ওজন, দূর হবে অনিদ্রা! জানেন কোন ফলে লুকিয়ে সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি?...
হাতের মুঠো ভরবে টাকায়, উপচে পড়বে সুখ-সমৃদ্ধি! বসন্ত পঞ্চমীতে রাতারাতি সুখের জোয়ারে ভাসবেন কোন ৪ রাশি? ...
বাড়বে যৌন চাহিদা, কমবে ওজন! এই খাবারের গুণেই হবে হাজার সমস্যার সমাধান, কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?...
৮২ ছুঁয়েও কীভাবে এত ফিট অমিতাভ? ‘বিগ বি’র গোপন ডায়েট ও ব্যায়ামের রইল হদিশ...
কাটবে আর্থিক টানাপোড়েন, ভরে উঠবে সুখ-সমৃদ্ধি, মঙ্গল গোচরে ভাগ্যের দরজা খুলছে এই ৪ রাশির...
শীতে পোষ্যের যত্নে ভুল হচ্ছে না তো! জেনে নিন কীভাবে খেয়াল রাখবেন...
নতুন গাড়ি থেকে টাকা, মৌনী অমাবস্যাতেই কপাল খুলবে এই ৪ রাশির! আপনিও কি আছেন সেই তালিকায়? ...
হু হু করে বেরিয়ে যাচ্ছে টাকা? চলছে চরম আর্থিক টানাপোড়েন! এই টোটকায় এক নিমেষে মিলবে সমাধান...
