শনিবার ০২ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ২৯ মার্চ ২০২৫ ২১ : ০৭Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গুজরাটের আমদাবাদ থেকে উদ্ধার হল ৩১০০ কেজি ভেজাল ঘি। গুজরাট ফুড অ্যান্ড ড্রাগ কন্ট্রোল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন-এর পক্ষ থেকে খেড়া মহকুমায় শ্রী কেশম কল্যাণী মিল্ক অ্যান্ড মিল্ক প্রোডাক্টস নামের একটি সংস্থার গুদামে তল্লাশি অভিযান চালানো হয়। সেখানেই উদ্ধার হয় ভেজাল ঘি।
এই পরিস্থিতিতে প্রশ্ন উঠতেই পারে, সাধারণ মানুষ কীভাবে চিনবেন কোন ঘি খাঁটি? কিছু সহজ ঘরোয়া উপায়ে আলাদা করা যায় ভেজাল ঘি।
১। গরম করার পরীক্ষা
* আসল ঘি: এক চামচ ঘি গরম করুন। খাঁটি ঘি খুব তাড়াতাড়ি গলে যাবে এবং হালকা বাদামের মতো গন্ধ বের হবে।
* নকল ঘি: গরম করলে এটি সহজে গলতে চাইবে না এবং অন্যরকম গন্ধ বের হতে পারে। অনেক সময় ফেনা বা ধোঁয়াও দেখা যেতে পারে।
২। হাতের তালুতে নিয়ে পরীক্ষা
* আসল ঘি: সামান্য ঘি হাতের তালুতে নিয়ে ঘষুন। খাঁটি ঘি খুব তাড়াতাড়ি ত্বকের সঙ্গে মিশে যাবে এবং কোনও দানাদার ভাব থাকবে না।
* নকল ঘি: এটি ত্বকের সঙ্গে মিশতে বেশি সময় নেবে এবং দানাদার বা তৈলাক্ত ভাব অনুভূত হতে পারে।
৩। ডাবল বয়লার পদ্ধতি
* আসল ঘি: একটি পাত্রে জল গরম করুন এবং তার উপরে অন্য একটি পাত্রে ঘি রাখুন। খাঁটি ঘি সমানভাবে গলবে এবং পাত্রের তলায় কোনও স্তর জমবে না।
* নকল ঘি: এই পদ্ধতিতে গরম করলে নকল ঘি-এর তলায় সাদা বা অন্য কোনও রঙের স্তর জমতে পারে।
৪। ফ্রিজ পরীক্ষা
* আসল ঘি: খাঁটি ঘি ফ্রিজে রাখলে খুব বেশি শক্ত হবে না।
* নকল ঘি: ভেজিটেবল ফ্যাট মেশানো ঘি ফ্রিজে রাখলে পাথরের মতো শক্ত হয়ে যাবে।
৫। আয়োডিন পরীক্ষা
* সতর্কতা: এটি একটি রাসায়নিক পরীক্ষা এবং সাবধানে করতে হবে। বাড়িতে সব সময় এই পরীক্ষা করা সম্ভব নাও হতে পারে।
* পদ্ধতি: সামান্য গলানো ঘিতে কয়েক ফোঁটা আয়োডিন দ্রবণ মেশান। যদি ঘিয়ের রঙ নীলচে বা বেগুনি হয়ে যায়, তাহলে বুঝতে হবে এতে ভেজাল মেশানো আছে (যেমন স্টার্চ)। খাঁটি ঘিয়ের রঙ পরিবর্তন হবে না।
নানান খবর
১০ না ২০ টাকা কোন জলের বোতল কিনলে লাভবান হবেন সবচেয়ে বেশি?
মাটি নয়, শুধু জল পেলেই দিব্যি বাড়বে গাছ! জলে রাখতে পারবেন কোন কোন ইন্ডোর প্ল্যান্ট? রইল সন্ধান
ইনিই তাহলে আলুর ‘মা’! অবশেষ খুঁজে বার করলেন বিজ্ঞানীরা, নাম জানলে চমকে যাবেন আপনিও
পৃথিবীর এই একটি মাত্র দেশে নেই কোনও মশা! কোথায় বলুন তো? জানলে অবিশ্বাস্য মনে হবে
‘ভুল রাস্তায়’ সঙ্গম! বিয়ের চার বছরেও সন্তান না আসার পর সঠিক পদ্ধতি জানতে পারলেন দম্পতি
পোটলি থেকে ক্লাচ, বিয়ের পোশাকের সঙ্গে কোন ব্যাগ মানানসই? হবু কনেদের জন্য রইল ট্রেন্ডিং ব্যাগের হদিশ
শুধু স্বাদবর্ধক কিংবা স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, রূপচর্চাতেও পুদিনা একাই একশো! কীভাবে ব্যবহার করলে ফিরবে ত্বকের হাল?
তরতরিয়ে কমবে ওজন, উধাও হবে সব শরীর-মনের রোগ! শুধু ৬-৬-৬ নিয়মে হাঁটলেই ম্যাজিকের মতো মিলবে ফল
কত দ্রুত হাঁটেন সেটাই বলে দেবে কত আয়ু! বার্ধক্য দূরে রাখতে কত মাইল বেগে হাঁটা জরুরি?
অল্পেই টেনশন করেন? উদ্বিগ্ন লাগলেই বগলের তলায় ঢুকিয়ে দিন এই জিনিস, মুহূর্তে ঠান্ডা হবে মাথা
একলা স্বামীর দিনলিপি! স্ত্রীকে হারিয়ে কতটা একাকিত্বে ভোগেন স্বামী? হদিশ দিলেন মনস্তত্ত্বের অধ্যাপিকা নীলাঞ্জনা সান্যাল
কোরিয়ানদের কাচের মতো স্বচ্ছ ত্বকের রহস্য কী? জানেন বিশ্বজুড়ে কেন বাড়ছে কোরিয়ান প্রসাধনীর জনপ্রিয়তা?
মৃত্যুই পরও বেঁচে ওঠা সম্ভব! নতুন জীবনের আশায় চমকে দেওয়া পরিষেবা, কত টাকায় মিলবে এই সুযোগ?
রাতারাতি পাঁচ রাশির ভাগ্যে 'জ্যাকপট'! অর্থ-যোগে সাফল্যের স্বাদ, টাকার বৃষ্টিতে খুলবে কপাল
কিডনি-ফুসফুসের বারোটা বাজায় লিপস্টিক! জানেন আপনার প্রসাধনীর কোন উপাদান বাড়িয়ে দেয় মারণ রোগের ঝুঁকি?
দলীপ ট্রফিতে খেলতে দেখা যাবে তারকা পেসারকে, স্ট্যান্ডবাইয়ে বৈভব
দলীপ ট্রফিতে খেলতে দেখা যাবে তারকা পেসারকে, স্ট্যান্ডবাইয়ে বৈভব
দু’দিনে পড়ল ২১ উইকেট, জমে গেল ওভাল টেস্ট
একটা নয়, দুটো নয়, আটটা! গত পনেরো বছরে আটজন পুরুষকে প্রথমে বিয়ে, তারপর তাঁদের থেকে মোটা অঙ্কের অর্থ দাবি, হাতেনাতে গ্রেপ্তার অভিযুক্ত
'এই পুরস্কার ভরসা দিল...' বাংলা ছবি 'ডিপ ফ্রিজ' জাতীয় পুরস্কার পাওয়ায় আর কী বললেন অভিনেতা আবির চট্টোপাধ্যায়?
এই এক বছরে এতগুলো ট্রেন দুর্ঘটনা ভারতে! সত্যিটা প্রকাশ করেই দিল ভারতীয় রেল
বিখ্যাত অমরনাথ যাত্রা স্থগিত! প্রবল বৃষ্টির জেরে ৩ অগাস্ট পর্যন্ত বন্ধ সমস্ত রুট, জানুন...
সিরাজ ও কৃষ্ণার আগুনে বোলিংয়ে ওভাল টেস্টে কামব্যাক করল ভারত
ইস্টবেঙ্গল সম্মান দিতে জানে, জানালেন ক্রীড়ামন্ত্রী, ভারত-পাকিস্তান ম্যাচ নিয়ে কী বললেন শ্রীজেশ?
আর সুইমিং পুল নয়, এবার রাস্তাতেই সাঁতার! গুরুগ্রামে একদল শিশুর ভিডিও ভাইরাল, কী বলছেন নেটিজেনরা?
ভারতে আসছেন মেসি, এবার ক্রিকেট খেলবেন ধোনি, বিরাটের সঙ্গে?
ইস্টবেঙ্গলের ডার্বি জয়ী দলকে সংবর্ধনা, ‘পরিবর্তনের বছর’ লাল হলুদ মঞ্চে দাঁড়িয়ে হুঙ্কার অস্কারের
কেন স্বামীর বিরুদ্ধে একের পর এক অভিযোগে সরব হয়েছেন রিয়া গঙ্গোপাধ্যায়? ফের বিস্ফোরক অভিনেত্রী
মাকে হারিয়ে তৈরি হয়েছিল ‘ডিপ ফ্রিজ’, আজ তাঁর আশীর্বাদেই এল জাতীয় পুরস্কার: অর্জুন দত্ত
মধ্যরাতে উঠল জয় হিন্দ, বন্দেমাতরম ধ্বনি, ১১তম স্বাধীনতা দিবস পালন করলেন ভারতের এই অঞ্চলের বাসিন্দারা
ফের বাঙালি পরিযায়ী শ্রমিকের মৃত্যু মহারাষ্ট্রে, গলায় ক্ষতের দাগ কীসের, বাড়ছে ধোঁয়াশা
ওভালে ডাকেটের সঙ্গে জোর লাগল বাংলার পেসারের, জরিমানা হবে আকাশদীপের?
'ও যখন জন্মায় তখন থেকেই ভালবাসতাম, অপেক্ষা করছিলাম বড় হওয়ার!' পঁচিশ বছর অপেক্ষা করে অবশেষে নাতনিকে বিয়ে করলেন দাদু, ঘটনায় চোক্ষু চড়কগাছ সবার
ভয়ঙ্কর! ভারতীয় রাজনীতিতে অ্যাটম বোমা ফাটালেন রাহুল গান্ধী! নড়ে যেতে পারে গণতন্ত্রের ভিত
আইএসএল নিয়ে ডামাডোলের মাঝেই বড় সিদ্ধান্ত নিয়ে ফেলল ওড়িশা এফসি
