সোমবার ২১ এপ্রিল ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ১৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১২ : ১৫Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ছেলেবেলা থেকে আমরা সকলেই গরুর দুধ খেয়ে বড় হয়েছি। সেখানে প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকে বলেই আমারা জানি। তবে আরশোলার দুধ নিয়ে এবার অবাক করা তথ্য সকলের সামনে চলে এসেছে। আরশোলার দুধ নাকি গরুর দুধের থেকে বেশি পুষ্টিকর। বিজ্ঞানীরা মনে করছেন আরশোলার দুধ খেলে নাকি দেহে এমন কিছু প্রোটিন পাওয়া যাবে যেটা গরুর দুধে মিলবে না।
গবেষণা থেকে বলা হচ্ছে দুধের মধ্যে প্রোটিনের ভাগ বেশি থাকে। পাশাপাশি অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাট, চিনির পরিমান থাকে। আর আরশোলার দুধ খেলে নাকি এগুলি অনেক বেশি পরিমানে মিলবে। তবে গবেষকরা মনে করছেন আরশোলার দুধ পাওয়া সহজ হবে না। এর প্রধান কারণ হল বাজারে আরশোলার দুধ খোলা বাজারে পাওয়া যায় না। তাই একে ঘরে তৈরি করার দিকে মন দিতে হবে।
গবেষকরা মনে করছেন আরশোলার দুধে গরুর দুধের তুলনায় অনেক বেশি ক্যালোরি এবং প্রোটিন থাকবে। সেখানে গরুর দুধে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন ডি এবং অন্য নিউট্রিশনগুলি থাকবে। আরশোলার দুধ সেখানে অনেক পিছনে ফেলে দেবে গরুর দুধকে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশেই আরশোলার দুধ নিয়ে তৈরি হয়েছে বিরাট আগ্রহ।
তবে আরশোলার দুধের বিপক্ষে কথা বলেছেন অনেকেই। চিকিৎসকদের একাংশ মনে করছেন আরশোলার দুধ দেহের মধ্যে খারাপ প্রতিক্রিয়া তৈরি করবে। গরুর দুধ সেখানে অনেক বেশি উপকারী হবে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে আরশোলার দুধের ডেয়ারি এখনও তৈরি হয়নি। তাই পুষ্টিগুণ বেশি থাকলেও তা নিয়ে তৈরি হয়েছে নানা বিতর্ক। তাই তারা মনে করছেন সেদিক থেকে দেখতে হলে গরুর দুধই একমাত্র নিরাপদ বিকল্প।
কোন দুধ বেশি পুষ্টিকর সেবিষয়ে এখনও যথেষ্ট বিতর্কের সময় রয়েছে। যারা দাবি করছেন এটি গরুর দুধকে হার মানাতে তাদেরকে এবিষয়ে আরও সঠিক তথ্যপ্রমাণ সামনে আনতে হবে। যদি এটাই সঠিক হয়ে থাকে তাহলে আরশোলার দুধ খেতে গিয়ে শেষে বাজারে ভিড় জমে যাবে। যে প্রতিষ্ঠান এটি তৈরির দায়িত্ব নেবে তারা শুধু লাভের টাকাই ঘরে তুলবে।
নানান খবর
নানান খবর
লাল নয়, কোকা-কোলার বোতলে কেন হলুদ ছিপি? কারণ জানলে চমকাবেন
মঙ্গলে ‘সোনার খনি’! অবাক হল নাসার বিজ্ঞানীরা
‘বাবার অঙ্গপ্রত্যঙ্গ এলিয়েনরা নিয়ে গিয়েছে’, বৃদ্ধকে নৃশংস খুন করে ঘরে ফেলে রাখল ছেলে
২০২ বছরের জলের দানবের হদিস পেল ১১ বছরের একটি মেয়ে, তারপর..
কুলভূষণ যাদবের আপিলের অধিকার নিয়ে পাকিস্তানে নতুন বিতর্ক
বিমান মাটি থেকে আকাশে ওড়ার মুহূর্তে কেন এসি বন্ধ থাকে? জেনে নিন
চাঁদের মাথায় উঠবে শুক্র-শনি, বিপদ নাকি সুসময়-কী বলছে নাসা
আগে দেখা যায়নি কখনও, এমন রং খুঁজে পেয়ে গিয়েছেন বিজ্ঞানীরা! কী নাম রাখা হল?
লক্ষ লক্ষ বছর ধরে মাটির নীচে লুকিয়ে ছিল, নতুন মহাদেশ আবিষ্কার করে ফেললেন বিজ্ঞানীরা
মোদির প্রশংসায় পঞ্চমুখ ইলন মাস্ক, চলতি বছরের শেষেই ভারতে আসার ঘোষণা
বিশ্বের এইসব দেশে কনডম ব্যবহার সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ! জানেন দেশগুলির নাম?
১৯৭১-এর জন্য ক্ষমা চাক পাকিস্তান, দাবি ইউনূসের বাংলাদেশের, চাওয়া হল অমীমাংসিত বিষয় নিয়ে আলোচনাও
মুর্শিদাবাদে ওয়াকফ উত্তেজনা: বাংলাদেশ মুখ খুলতেই সপাটে থাপ্পড় ভারতের
‘প্রেমের পাখি’ ইলন মাস্ক! কোন মায়াজালে মহিলাদের জড়িয়ে ফেলেন টেসলা কর্তা
আরও সস্তা হবে টেলিভিশন, সকলের হাতে আসছে কোন বিকল্প
