মঙ্গলবার ০৭ জানুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ৩১ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৪ : ২২Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পার্টি মানেই আড্ডার সঙ্গে জমিয়ে ভূরিভোজ। তাই সঠিক মেনু বাছাই করা জরুরি। তবে বাইরে থেকে অর্ডার করে নয়, হাউস পার্টির মজা অনেকগুণ বাড়িয়ে দিতে পারে বাড়ির রান্না করা খাবারের স্বাদ। আজকাল বেশিরভাগ মানুষেরই স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে ঝোঁক নজরে আসে। তাই ডিপ ফ্রায়েড স্টার্টারের বদলে মেনুতে রাখতে পারেন কাবাব। কবাবের নাম শুনলেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে মুরগি, মাছ কিংবা চিংড়ির ছবি। আমিষ কাবাব তো অনেক খেয়েছেন, এবার বর্ষবরণের হাউসপার্টিতে বানিয়ে নিন পনির-দই দিয়ে নিরামিষ কাবাব। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ: দই ১ কেজি, পনির আধ কাপ, পরিমাণ মতো পাউরুটিরগুঁড়ো, বেসন আধ কাপ, কাঁচা লঙ্কাকুচি ৩-৪ টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুচি, ভাজা পেঁয়াজ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, কাজুবাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ, গরম মশলাগুঁড়ো আধ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, জিরেগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, এলাচগুঁড়ো আধ চামচ, স্বাদ অনুযায়ী নুন-মিষ্টি
প্রণালী: প্রথমে দই শুকনো, পাতলা সুতির কাপড়ে ৮ থেকে ১০ ঘণ্টা রেখে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে জল ঝরানো দই এবং পনিরের সঙ্গে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরপর একটি প্লেটে পাউরুটির গুঁড়ো ছড়িয়ে রাখুন। দইয়ের মণ্ড থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে কবাবের আকারে তৈরি করুন। এবার কবাবগুলির দু’পিঠে ভাল করে পাউরুটির গুঁড়ো মাখিয়ে প্লেটে সাজিয়ে রাখুন। এরপর আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। এবার হালকা তেলে ভেজে ধনেপাতা ও পুদিনা পাতার চাটনি কিংবা সস দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
#DahiPaneerRecipe#DahiPaneerkababRecipe
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
চিপস খেয়েও ফিট থাকতে চান? জানুন স্বাস্থ্যকর চিপসের হরেক রেসিপি...
অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? এই সব অভ্যাসেই লুকিয়ে চুল পড়ার আসল কারণ ...
ত্বকের পরিচর্যায় ভিটামিন সি কেন গুরুত্বপূর্ণ? কীভাবে ব্যবহার করলে ঠিকরে বেরবে জেল্লা...
প্যাকেটের নাকি টেট্রা প্যাকের দুধ, স্বাস্থ্যের জন্য কোনটা ভাল? আসল উপকার পেতে জানুন...
হার্টের বন্ধু, রক্তাল্পতাও দূর করে নিমেষেই, এই ফলের দানা রোজ ডায়েটে রাখলে পালাবে সব ছোট বড় রোগ...
চুলের গোড়া শক্ত করে, নিমেষে বন্ধ হয় চুল পড়াও, ভিটামিন ই ক্যাপসুলের আরও উপকারিতা জানলে অবাক হবেন ...
রক্তে প্লেটলেট বাড়ে চড়চড়িয়ে, দূর করে ত্বকের নানা ধরণের সংক্রমণও, জানুন এই পাতার হাজারো গুণাগুণ...
ব্রণ থেকে পক্স, সেরে যাবে সব ক্ষতের দাগ, ত্বকে মধুর ব্যবহারে ম্যাজিকের মতো ফলাফল পাবেন হাতেনাতে...
রোজ খালি পেটে ফল খাচ্ছেন? নাকি ভরপেট খাওয়াই উত্তম অভ্যাস, আদৌও কোনও উপকার মিলছে? জানুন আসল সত্যি...
পিরিয়ড শুরু আগেই অতিরিক্ত সাদা স্রাবে জেরবার? শীতে মেয়েদের শরীর রাখবে উষ্ণ, এই সবজির রসেই রয়েছে সমাধান...
যৌন উত্তেজনা বৃদ্ধি করে, নিয়ন্ত্রণে রাখে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা, রোজ দুটি করে এই ড্রাই ফ্রুট খেলেই থাকবেন চনমনে...
শীতের রাতে মোজা পরে ঘুমাচ্ছেন? শরীর গরম রাখতে গিয়ে বিপদ ডেকে আনছেন না তো! ...
ভোরবেলা আচমকা পেটের যন্ত্রণায় ঘুম ভেঙে যায়? হজমের গোলমাল কমবে, ঘরোয়া এই পানীয়তে চুমুক দিলেই ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণে ...
কম সময়ে বেশি ওজন কমাতে চান? শুধু ডায়েট নয়, এই ৫ নিয়ম মানলেই সাত দিনে ঝরবে মেদ...
অ্যালকোহল খেলে ডায়াবেটিস বাড়ে? ব্লাড সুগারে ঠিক কতটা মদ্যপান করা যায়? বিশেষজ্ঞদের মতামত জানলে অবাক হবেন...
