মঙ্গলবার ০৪ ফেব্রুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৭ ডিসেম্বর ২০২৪ ১২ : ৫৬Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: শরীর সুস্থ রাখার জন্য নিয়মিত কাঁচা হলুদ খাওয়া যে উপকারী তা সকলেরই জানা। কেউ খালিপেটে এক টুকরো কাঁচা হলুদ খান, আবার গরম জলে হলুদের গুঁড়ো মিশিয়ে খান অনেকে। স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর হলুদের জুড়ি মেলা ভার। আর হলুদের সঙ্গে গোলমরিচ খেলে উপকারিতা মেলে কয়েক গুণ বেশি। আসলে হলুদ এবং গোলমরিচ, দুটি উপাদানই শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। কিন্তু দুটি উপকারী মশলা আলাদাভাবে না খেয়ে কেন একসঙ্গে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়?
হলুদে রয়েছে কারকুমিন নামে এক ধরনের উপাদান। হলুদের উপকারিতা অনেকটাই নির্ভর করে এই কারকুমিনের ওপর। কিন্তু কারকুমিন নিজে থেকে শরীরে ভালভাবে মিশতে পারে না। যা গোলমরিচের সঙ্গে খেলে কারকুমিন পুরোপুরি শরীরে মিশে যায়। শরীরের একাধিক অসুখ-বিসুখের মোকাবিলা করতে রান্নার এই দুই উপকরণ রীতিমত ম্যাজিকের মতো কাজ করতে পারে।
ব্যথা-বেদনা সারাতে বহুকাল ধরে হলুদব্যবহার করা হয়। আসলে শরীরকে ভিতর থেকে সারিয়ে তোলে হলুদ। তার সঙ্গে গোলমরিচ যুক্ত করলে আরও তাড়াতাড়ি কাজ হয়। গোলমরিচের মধ্যে থাকা পাইপারিন কোষকে সক্রিয় করে তোলে। দীর্ঘদিনের ব্যথা বা নার্ভ সংক্রান্ত যন্ত্রণাও সারিয়ে দেয় এই দুই মশলা। আয়ুর্বেদেআর্থারাইটিসের যন্ত্রণা কমাতে হলুদের ব্যবহারের উল্লেখ রয়েছে।
হলুদ ও গোলমরিচ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। অতিরিক্ত ওজন কপালে দুশ্চিন্তার ভাঁজ ফেললে একসঙ্গে পাতে রাখুন কাঁচা হলুদ ও গোলমরিচ। যা শরীরের অতিরিক্ত চর্বি গলাতে সাহায্য করে। রোজ সকালে খালি পেটে গরম জলে হলুদ, গোলমরিচ এবং আদা খেলে বাড়ে মেটাবলিসম।
হলুদ ও গোলমরিচ একসঙ্গে ক্যানসারের বিরুদ্ধেও লড়তে পারে। হলুদের মধ্যে থাকা কারকিউমিন ক্যানসারের কোষ নষ্ট করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে স্তন ক্যানসার প্রতিরোধে হলুদের ভূমিকা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
#TurmericwithBlackPepper#Turmeric#BlackPepper
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
শীঘ্রই মঙ্গলের মার্গী চালে ৪ রাশির সোনায় সোহাগা! গাড়ি-বাড়ির স্বপ্নপূরণ, টাকায় ভাসবে কাদের জীবন? ...
নতুন রঙেই কাটুক না বসন্তপঞ্চমী! সরস্বতী পুজোর থিমে হোক রংবদল, হদিশ দিলেন রূপসা, গীতশ্রী, অনামিকা, পায়েল...
শরীরে বাসা বেঁধেছে কোন রোগ? বলে দেবে জিভের রং! বিপদ আসার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ...
কিছুতেই আত্মীয়ের নাম মনে করতে পারছেন না? অ্যালঝাইমার্সের লক্ষণ নয়তো? কী দেখে সতর্ক হবেন?...
হাজার যত্নেও অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? রোজের এই সব অভ্যাসই চুল পড়ার জন্য দায়ী নয় তো!...
কথায় কথায় মিথ্যে বলেন কোন রাশির মানুষেরা? উত্তর জানলে আর ঠকবেন না ...
আচমকা পায়ে ব্যথা? কোলেস্টেরল বাড়েনি তো? পায়ের কোথায় যন্ত্রণা হলে অবিলম্বে সতর্ক হবেন?...
বয়সের ছাপ নেই মুখে, কোন মন্ত্রে যৌবন ধরে রেখেছেন করিনা, মালাইকারা? ...
সরস্বতী পুজোর আগে কুল খেলে কি সত্যিই দেবী রুষ্ট হন? নাকি নেপথ্যে অন্য কোনও কারণ?...
অবিবাহিতদের দীর্ঘদিনের আশা পূর্ণ হবে সরস্বতী পুজোর দিন! প্রেম জীবন কেমন কাটবে? কী বলছে রাশিফল?...
সরস্বতী পুজোয় ভোগের খিচুড়ির হবে সেরা স্বাদ, ঝটপট জেনে নিন 'সিক্রেট' টিপস...
সরস্বতী পুজোয় কেন হলুদ পোশাক পরার রীতি? এই রঙের সঙ্গে বাগদেবীর কী সম্পর্ক? জানুন আসল কারণ ...
সরস্বতী পুজোর আগে বাড়িতেই করুন কেরাটিন ট্রিটমেন্ট, এই মাস্কের জাদুতে ৩০ মিনিটে ফিরবে চুলের হাল...
নিমেষে গায়েব হবে জেদি ট্যান থেকে কালচে দাগ-ছোপ! পার্লারে নয়, ঘরোয়া এই ব্লিচেই ফিরবে জেল্লা ...
মুহূর্তেই বদলে যাবে মণির রঙ! কীভাবে! জানুন খরচ, চাইলে করতে পারবেন আপনিও ...
