শনিবার ০৮ ফেব্রুয়ারী ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

Reputed chef Pankaj bhadouriya shared her special home made peanut butter recipe here is the details

লাইফস্টাইল | ব্রেকফাস্ট হোক স্বাস্থ্যকর, বাড়িতে তৈরি করুন সুস্বাদু পিনাট বাটার, জানুন বিশিষ্ট শেফ পঙ্কজ ভাদৌরিয়ার স্পেশাল রেসিপি

Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৫ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৭ : ৫৪Moumita Ganguly


আজকাল ওয়েবডেস্কঃ মন ভরে বাটার খেলেও ওজন বাড়বে না। এমনটা শুধুমাত্র পিনাট বাটারের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। ব্রেকফাস্ট হবে সুস্বাদু কিন্তু ওজনকে বশে রাখবে, বাটার হিসেবে পিনাট বাটার সেইদিকে অনেক এগিয়ে। শুধু বাঙালি নয়, অন্যান্য যে কোনও জায়গার স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের খাদ্য তালিকায় সসম্মানে জায়গা করে নিয়েছে পিনাট বাটার। বাটারের ক্রিমের সঙ্গে বাদামের স্বাদ মিলেমিশে একাকার হয়ে যায়। যত ইচ্ছে খাওয়া যায় অথচ ওজন বাড়ে না। স্বাদ ও উপকারের এই গুণেই পিনাট বাটারের দিকে ঝুঁকেছেন খাদ্যরসিক বাঙালি। বাইরের প্রিজারভেটিভ পিনাট বাটারে কিছু রাসায়নিকের ব্যবহার এর গুনগত মানকে নষ্ট করে। তাই সকলের স্বাদ ও স্বাস্থের কথা মাথায় রেখে বিশিষ্ট শেফ পঙ্কজ ভাদৌরিয়া তার একান্ত নিজের ঘরোয়া উপায়ে তৈরি পিনাট বাটারের রেসিপি শেয়ার করেছেন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এই খাবার।

প্রায় দু'কাপ পরিমাণে কাঠবাদাম প্যানে শুকনো খোলায় ভেজে নিন। বাদাম হালকা কালো ভাব ও ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে দিন। একটি পরিষ্কার কাপড়ে ভাজা বাদামগুলো রগড়ে সহজেই খোসা ছাড়িয়ে নিন। ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে বাদাম গুঁড়ো করে নিন। প্রথমে গুঁড়ো আকারে হলেও বেশ কয়েকবার ব্লেন্ড করলে এটি একটি পেষ্টের আকার নেবে। এর উপর ৪-৫টি খেজুর, এক চামচ মধু ও সামান্য নুন দিন। সঙ্গে এক চামচ পিনাট তেল দিন। পিনাট তেল না থাকলে দু'চামচ দেশি ঘি দিয়ে দিন। সম্পূর্ণ উপকরণগুলো আবার একবার ব্লেন্ড করে নিন। একটি ঘন ক্রিমের আকারে তৈরি হবে এই পিনাট বাটার। একে এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখতে পারেন কমপক্ষে ১৫ দিন।

ওজন কমানোর পাশাপাশি মাংসপেশীর শক্তি বাড়াতে ও হৃদরোগ সারাতেও সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, এনার্জি, ফাইবার ও কার্বোহাইড্রেট থাকে। পিনাট বাটার একটি কমপ্লিট মিলের মতো কাজ করে। এতে অসম্পৃক্ত চর্বির পরিমাণ বেশি। সেই কারণেই স্বাস্থ্যের উপকারি ফ্যাট হিসেবে চিহ্নিত করা হয়। এতে ফাস্ট ফুড খাওয়ার প্রবনতাও কমে যায়। আর তাতে যেমন হজমের সমস্যা থাকে না, তেমনই ওজনও বাড়ে না।


#home made peanut butter recipe#lifestyle story



বিশেষ খবর

নানান খবর

নানান খবর

মুখের ঘা কমানো থেকে অনিদ্রা দূর করা, কী কী কাজে ব্যবহার করতে পারেন মধু?...

মুখের দুর্গন্ধে কথা বলতে সংকোচ হয়? বাড়িতেই তৈরি করে নিন 'প্রাকৃতিক মাউথ ওয়াশ'...

বাবা-মায়ের ডায়াবেটিস? রোজের ৫ অভ্যাস না বদলালে বশে রাখতে পারবেন না ব্লাড সুগার ...

সপ্তাহান্তে বাড়িতে পার্টি? ঝটপট এয়ার ফ্রায়ারে বানিয়ে নিন চিকেন টিক্কা, রইল রেসিপি...

ত্বকে নেই বলিরেখা, ৫০ পেরিয়েও নজরকাড়া মালাইকা! এই বিশেষ পানীয়তেই লুকিয়ে অভিনেত্রীর যৌবনের রহস্য...

বসন্তে পলাশ দেখতে জঙ্গলে যাওয়ার প্ল্যান? রইল জরুরি কিছু সুলুকসন্ধান...

কিছুতেই বাড়ছে না ওজন? মুশকিল আসান করবে আয়ুর্বেদের এই কটি ভেষজ, ৭ দিনে বদলাবে চেহারা...

৬-৬-৬! হাঁটার এই নিয়মেই লুকিয়ে সুস্থতার চাবিকাঠি! জানেন এই 'সুপারহিট' ফর্মুলা কী? ...

ভুলেও ফাঁস করবেন না দাম্পত্যের এই সব গোপন কথা! প্রিয় বন্ধুকে বললেও আফশোস করবেন...

সামনে মাধ্যমিক! কী করে কাটাবেন ফোবিয়া? কী বলছেন মনোবিদেরা? ...

চুল বেঁধে নাকি খুলে, কীভাবে ঘুমালে অকালে পড়বে না টাক? জানুন সঠিক নিয়ম ...

বিশ্বজুড়ে কেন বাড়ছে কোরিয়ান প্রসাধনীর জনপ্রিয়তা? জানেন কোরিয়ানদের কাচের মতো স্বচ্ছ ত্বকের রহস্য কী? ...

দোকান থেকে আনতে হবে না, বাড়িতেই বানান সুস্বাদু মোমো, রইল রেসিপি...

শুধু কনে নয়, প্রথম রাতে নতুন বরকে সন্তুষ্ট করতে হবে শাশুড়িকেও! বিয়ের আর কী বিচিত্র রীতি রয়েছে বিশ্ব জুড়ে...

ফ্যাটি লিভারে ভুগছেন? কাঁড়ি কাঁড়ি ওষুধের প্রয়োজন নেই, নিয়মিত এই ৫ পাতা খেলেই ভাল থাকবে লিভার...





রবিবার অনলাইন

সোশ্যাল মিডিয়া



12 24