বুধবার ২৮ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েব ডেস্ক: কার্তিক মাসের শুক্লপক্ষের দ্বিতীয়া তিথিতে বাঙালির ঘরে ঘরে অনুষ্ঠিত হয় ভাইফোঁটা বা ভাতৃদ্বিতীয়া। যা রাজ্যের বাইরে ভাইদুজ নামেও পরিচিত। মূলত দ্বিতীয়াতেই ভাইফোঁটা দেওয়ার রীতি রয়েছে। তবে অনেকে প্রতিপদেও ভাইফোঁটা দেন। ভাই-দাদা-র কপালে চন্দন, কাজল দইয়ের ফোঁটা দিয়ে মন্ত্রোচ্চারণের মাধ্যমে বোন বা দিদিরা মঙ্গল কামনা করেন। সঙ্গে থাকে পাঁচ রকমের মিষ্টির থালা।
ভাই-দাদা যতই স্বাস্থ্যসচেতন হন না কেন, ভাইফোঁটার দিন সব ক্যালোরির হিসাব-নিকেশ বাদ! ভাইয়ের পাতে সাজানোর জন্য তো আর যে-সে মিষ্টি দিলে হবে না। আবার ডায়েবেটিস থাকলে তো আর কথাই নেই! মিষ্টিতে একঘেয়েমি চলবে না, পছন্দ অনুযায়ী থালা না সাজালে চরবে খুনসুটির পারদ। সেক্ষেত্রে চেনা মিষ্টির বদলে পাতে রাখতে পারেন কী কী খাবার? জেনে নেওয়া যাক-
কেক- দাদা বা ভাইয়ের ডায়াবেটিসের সমস্যা না থাকলে পাতে রাখতে পারেন লোভনীয় পেস্ট্রি। অতিরিক্ত ক্রিম পছন্দ না হলে ফ্রুট কেকও দিতে পারেন।
পায়েস: নিজের হাতে রান্না করা পায়েস রাখতে পারেন দাদা বা ভাইয়ের জন্য। চাল, সিমুই বা সুজি যে কোনও ধরনের পায়েস বানিয়ে রাখুন ভাইফোঁটার থালায়।
নোনতা: মিষ্টির বদলে চিকেন বা ভেজ প্যাটিসের আইটেমও রাখতে পারেন প্লেটে। আজকাল যে কোনও দোকানেই পেয়ে যাবেন এই ধরনের খাবার। এছাড়াও নিমকি, ভুজিয়া বা চানাচুরও মন্দ নয়।
ড্রাইফ্রুটস: ড্রাইফ্রুটস বেশ ভাল একটি বিকল্প পছন্দ। ভাইভোঁটার থালায় রাখতে পারেন কাজু, কিশমিশ, আখরোট, খেজুর ইত্যাদি।
চকোলেট: চকোলেট মোটামুটি সকলেরই প্রিয়। মিল্ক চকোলেট বা ডার্ক চকোলেট রাখতে পারেন ভাইদের জন্য। যাঁরা চকোলেট খেতে ভালবাসেন না তাঁদের জন্য বিভিন্ন ধরনের ফল রাখা যেতে পারে।
অকালে ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ? নামীদামি প্রসাধনী বাদ দিন, এই ঘরোয়া ক্রিমের জাদুতেই ফিরবে জেল্লা
ফ্যাটি লিভারের মোক্ষম দাওয়াই! লিভার থেকে ছেঁকে বার করবে টক্সিন, পাতে শুধু রাখুন এই কটি খাবার
আড়ালে পরনিন্দা-পরচর্চাই ভাল রাখবে শরীর-স্বাস্থ্য! গবেষণায় উঠে এল চমকে দেওয়া তথ্য
শনি মন্দিরে কেন কালীর মূর্তি রাখা হয়? শনিদেবের সঙ্গে কালীপুজোর নিয়ম কেন? শনি জয়ন্তীতে জানুন আসল কারণ
এত বড় বিশ্বাসঘাতকতা! স্বামীর মৃত্যুশোক ভুললেন দুই মিনিটে, ল্যাপটপে কী খুঁজে পেলেন মহিলা
তরতরিয়ে কমবে ওজন, উধাও হবে সব জটিল রোগ! শুধু ৬-৬-৬ নিয়মে হাঁটলেই ম্যাজিকের মতো মিলবে ফল
বাড়ছে ইউরিক অ্যাসিড? নিয়মিত এই সব খাবার খেলেই ঝাঁঝরা হয়ে যাবে শরীর! বদলে কী খাবেন জানুন
যৌন মিলনে অনীহা? শরীরে এই ভিটামিনের অভাবেই সঙ্গমের ইচ্ছা তলানিতে নয় তো! সম্পর্কে দূরত্ব বাড়ার আগে জানুন
শনি জয়ন্তীতে বড় মঙ্গলের বিরল সংযোগ! শনিদেবকে প্রসন্ন রাখতে করুন এই সব কাজ, কখনও পিছু নেবে না অভাব-অনটন
বৃষ্টির বিকেলে চায়ের সঙ্গে ‘টা’ হিসাবে বানিয়ে ফেলুন ভুট্টার কাটলেট, শিখে নিন রেসিপি
দেখতে বাসমতী, খেতেও সুস্বাদু! ১৮ বছরের গবেষণায় তৈরি নতুন এই চালের গুণ জানলে আর অন্য চাল কিনবেন না
মানসিক চাপে বিধ্বস্ত লাগছে? আর কষ্ট নয়, চাপমুক্ত ও আনন্দময় জীবন পেতে নিয়মিত করুন একটি বিশেষ কাজ
অনলাইনে টাকা লেনদেন করার আগে সব সময় যাচাই করুন তিনটি জিনিস, নইলে নিমেষে ফাঁকা হবে অ্যাকাউন্ট
বাড়ির ব্যালকনিতেই ফলবে টমেটো, বেগুন, লঙ্কা! 'কিচেন গার্ডেনিং' করার সময় মাথায় রাখবেন কোন কোন বিষয়?
ঘরেই রয়েছে অমূল্য ধন, মা-ঠাকুমার আমলের এই বিশেষ পদ্ধতিতে তৈরি খাবার খেলে আর ভুগতে হবে না পেটের সমস্যায়
