বৃহস্পতিবার ২১ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০১ জানুয়ারী ২০২৪ ১৫ : ২৫Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পনির, অনেক ভারতীয় পরিবারেরই একটি প্রধান খাবার। নিরামিষাশীদের জন্য একটি চমৎকার প্রোটিন উৎস হল পনির। দুধ থেকে তৈরি পনির, আমাদের সুস্থতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর, পনির বিভিন্ন পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে। থেরাপিস্টের মতে , পনির আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রেখে ওজন কমাতে সহায়তা করে। কিন্তু যাঁরা ডায়াবেটিসের সঙ্গে লড়াই করছেন তাদের জন্য পনির কতটা উপকারী?
বিশেষজ্ঞের মতে, উচ্চ মানের প্রোটিন, প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার খাবার। এতে আছে খুব অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট। গ্লাইসেমিক সূচক কম হওয়ার কারণে পনির একটি ডায়াবেটিস-বান্ধব খাবার হিসাবে প্রমাণিত । গ্লাইসেমিক ইনডেক্স নির্দেশ করে যে একটি কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরে কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। পুষ্টিবিদেড় মতে, ডায়াবেটিস থাকলে ডায়েটে ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মাত্রা বাড়ানো উচিত। এবং চিনি, ট্রান্স-ফ্যাট এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার এড়িয়ে যেতে হবে।
তবে পনির একটি স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গভীরভাবে ভাজা বা কাজু বা তাজা ক্রিমযুক্ত উপকরণ দিয়ে মশলাদার পনিরের পদ তৈরি করে খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে তা হিতে বিপরীত হবে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
গাঁটে গাঁটে অসহ্য ব্যথা? শরীরে বাড়ছে কোন বিপদ? আজই বাদ দিন এই সব খাবার...
হঠাৎ করেই পেট ধরে যন্ত্রনায় ছটফট করছে খুদে সদস্যটি? সমস্যা গুরুতর হওয়ার আগে মেনে চলুন এইসব উপায় ...
শারীরিক নাকি মানসিক? মাঝরাতে বার বার ঘুম ভেঙে যাওয়ার কারণ কী? জানুন আসল সত্যি...
বিয়েতে সোনার গয়না তো কিনেছেন, সঠিক যত্ন নিচ্ছেন তো! এইভাবে রাখলেই ভাল থাকবে সোনা...
কাচের মতো ঝকঝকে ত্বক চান? সঙ্গে চুলও হবে ঘন ও মজবুত, জানুন কোরিয়ানদের সৌন্দর্যের আসল রহস্য...
বিয়ের মরশুমে আকাশছোঁয়া দামে সোনা কিনতে পারছেন না? এই সব পদ্ধতিতে পুরনো গয়নাই হবে নতুনের মতো...
অন্তর্বাসহীন শরীরে জড়ানো শুধুই তোয়ালে! পুরুষ দিবসে বার্তা দিতে ইন্ডিয়া গেটের সামনে এ কী করলেন তরুণী?...
রাতারাতি উপচে পড়বে টাকাপয়সা! কর্পূরের সঙ্গে এই ৩ জিনিস পোড়ালেই সংসারে থাকবে না নেগেটিভ এনার্জি ...
অফিস থেকে বিয়েবাড়ি? কীভাবে মাত্র ১০ মিনিটে সেজেই হয়ে উঠবেন নজরকাড়া? রইল সহজ টিপস...
ওজন কমাতে ঘন ঘন গ্রিন টি খাচ্ছেন? আদৌ লাভ হচ্ছে নাকি অজান্তে বাড়ছে বিপদ! জানুন গবেষণা কী বলছে...
দু'সপ্তাহে ছিপছিপে চেহারা চান? কড়া ডায়েট নয়, কফিতে শুধু মেশান এই জিনিস, হাতেনাতে মিলবে ফল...
নিরামিষ পছন্দ নয়? পাতে রাখুন এই ৩ পদ, ভুলে যাবেন মাছ-মাংসের স্বাদ...
সারাক্ষণ মন খারাপ? পাত থেকে আজই বাদ দিন এই কটি খাবার...
বাতাসে বিষ! ক্রমশ বাড়ছে শ্বাসকষ্টের সমস্যা, দূষণের দাপট থেকে কীভাবে ফুসফুসকে সুস্থ রাখবেন?...
বিয়েতে সোনার গয়না কিনতে গিয়ে ঠকছেন না তো? এই সব উপায়ে সহজেই চিনে নিন খাঁটি সোনা...
