বুধবার ২৮ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পেস্তা বাদাম আসলে ‘পিসতাশিয়া ভেরা’ নামক গাছের বীজ, যা মধ্যপ্রাচ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বেশি জন্মায়। তবে ভৌগোলিক দূরত্ব পেরিয়ে এখন এই পেস্তা বাদাম বাঙালির রান্নাঘরেও পৌঁছে গিয়েছে। পেস্তার একটি শক্ত খোলস থাকে এবং এর ভেতরের সবুজ রঙের অংশটি খাওয়া হয়। পেস্তা বাদামে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে, যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
১. প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান: পেস্তা বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং থিয়ামিনের ভাল উৎস।
২. চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: পেস্তা বাদামে লুটেইন এবং জিয়াজ্যানথিন নামক দুটি ক্যারোটিনয়েড থাকে। এই উপাদানগুলো চোখের ম্যাকুলার ডিজেনারেশন এবং ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত পেস্তা বাদাম খেলে চোখের স্বাস্থ্য ভাল থাকে।
৩. হজমক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে: পেস্তা বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে।
৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে: পেস্তা বাদামে ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে কম এবং ফাইবার ও প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে। এটি খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে, ফলে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের প্রবণতা কমে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হয়।
৫. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: পেস্তা বাদামে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট (যেমন মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পটাসিয়াম থাকে। এই উপাদানগুলো খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
ফিরে আসছে করোনার অন্ধকার? দেশে কোভিড ঝড়ের মধ্যেই হাড়হিম করা ভবিষ্যদ্বাণী হিমাচলের ‘বাবা ভাঙ্গা’-র
জীবন নিয়ে খেলবেন না, র্যাকেট নিয়ে খেলুন! এ জীবনে হৃদরোগ ছুঁতে পারবে না, কেন জানেন?
রক্ত সংকটের দিন শেষ! কৃত্রিম রক্ত তৈরি করলেন জাপানি বিজ্ঞানীরা, কবে থেকে পাওয়া যাবে?
আমের নামে বিষ খাচ্ছেন না তো? অসময়ে শেষ হবে কিডনি-লিভার, কেনার সময়ে সতর্ক হবেন কোন বিষয়ে?
গলে পচে যাচ্ছে লিভার, জানান দেয় ৫ লক্ষণ! অবহেলা করলেই মারা পড়বেন!
গায়ের রং নীল হয়ে যায়, রোজের ব্যবহৃত এই ধাতুর প্রভাবে, অসাবধান হলেই ঘটে যেতে পারে মারাত্মক বিপদ
প্রোস্টেট ক্যানসারে আক্রান্ত বাইডেন! জানেন প্রস্রাবের ধারা দুর্বল হওয়াও এর লক্ষণ? কীভাবে সময় মতো চিনবেন এই রোগ?
টানা তিনদিন একটি কাজ করলেই নতুন কোষ গজাবে মস্তিষ্কে! কমবে মানসিক চাপ! যুগান্তকারী গবেষণায় নতুন আলো
