শুক্রবার ২০ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Riya Patra | ২১ ডিসেম্বর ২০২৩ ০৯ : ২৭Riya Patra
তীর্থঙ্কর দাস
বাবরি মসজিদ ধ্বংস হয় ১৯৯২ সালে আর সে বছরই শেখ আব্দুল হান্নান ঠাকুরপুকুর অঞ্চলে খোলেন "কারকো বেকারি"। বড়দিনের মুখে শহরের বিভিন্ন বেকারিতে ভিড় উপচে পড়ছে। কারকো বেকারি শহরের বাকি সব বেকারির থেকে অনেকটা আলাদা। বছরজুড়ে শহরের বেকারিগুলো কেকের ব্যবসা করে। সেই জায়গায় কারকো বেকারির কেক তৈরি কিন্তু বন্ধ থাকে সারাবছর। বড়দিনের আগে মাত্র ৭ দিনের জন্য খোলা হয় এই স্পেশাল ওভেন। অন্যসময় বিস্কুট, পাউরুটির মতন জিনিস তৈরি হয় এখানে। প্রতিবছর ডিসেম্বরের ১৭ তারিখ থেকে ২৪ তারিখ পর্যন্ত প্রত্যেকের জন্য খুলে যায় কারকো বেকারির দরজা। ঠাকুরপুকুর, টালিগঞ্জ বেহালা অঞ্চলের খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মানুষরা নিজেদের মতন করে এসে এই বেকারিতে কেক বানান। নিজেরা কেক বানালে খরচা অনেকটাই কম হয় বলেই জানালেন স্টিফেন মন্ডল। চার বছর ধরে স্টিফেন মন্ডল এই বেকারিতে নিজের পছন্দসই কেক বানান। শহরের একাধিক বেকারিতে বৈদ্যুতিক উনুনে বানানো হয় কেক । কারকো বেকারিতে ২০২৩ সালেও মানা হচ্ছে ১৯৯২ সালের ঐতিহ্য। কাঠ পুড়িয়ে, কাঠের উনুনে তৈরি হয় কেক। কারকো বেকারির মালিক শেখ আব্দুল হান্নান বললেন, ভালোবেসেই তিনি এই বেকারি প্রায় ৩০ বছর চালিয়ে আসছেন। কেক তৈরির ঝক্কি সামলান শুধু এলাকার খ্রিষ্টান মানুষদের কথা ভেবে। তাদের বড়দিনের আনন্দ আর একটু বাড়ে কারকোর কাঠের ওভেনের আঁচে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ভরা কোটাল থেকে রক্ষা পেল না মুখ্যমন্ত্রীর বাড়িও, হুড়মুড়িয়ে ধুকল জল...
শুক্রবারেই অবস্থান তুলে নিচ্ছেন জুনিয়র চিকিৎসকরা, শনিবার থেকে চলবে আংশিক কর্মবিরতি...
দায়িত্ব নিয়েই আরজি করে নতুন নগরপাল, বৈঠক করলেন অধ্যক্ষের ঘরে...
কথা বলে ‘ধোঁয়াশা’ কেটেছে, সোশ্যাল মিডিয়ায় ডেকরটার্স বিতর্ক নিয়ে জবাব চিকিৎসকদের...
আরজি কর কাণ্ডে ডাক সিবিআই-এর, ‘সবরকম সাহায্য’ করতে সিজিওতে মিনাক্ষী ...
স্বাস্থ্যসচিবের অপসারণের দাবি, ফের রাজ্যকে ই-মেল, জুনিয়র চিকিৎসকদের কর্মবিরতি অব্যাহত ...
রাতের শহরে ফের আক্রান্ত ট্র্যাফিক সার্জেন্ট, চিকিৎসা করাতে নিজেই ছুটে গেলেন হাসপাতালে...
খাস কলকাতায় ফের প্রোমোটারের দাপাদাপি, আহত ১
'যদি কাগজে লেখ নাম', কর্তব্যরত নার্সকে প্রেমপত্র দিয়ে বিপাকে যুবক...
নেতাজি সুভাষ ইঞ্জিনিয়ারিং কলেজে স্মার্ট ইন্ডিয়া হ্যাকাথন, অংশগ্রহণ করল ৯২টি দল...
সোম-রাতে বলেছিলেন মমতা, মঙ্গলে পুলিশের সঙ্গেই বড় বদল স্বাস্থ্যেও ...
কলকাতার নতুন পুলিশ কমিশনার মনোজ বর্মা, বিনীত হলেন এডিজি এসটিএফ ...
পড়ুয়াদের দক্ষ ও শিল্পমুখী করে তোলার বিশেষ প্রচেষ্টা এসএনইউ’র ...
কালীঘাটে মমতার বাড়িতে জুনিয়র চিকিৎসকদের সঙ্গে হল বৈঠক, মিলল সমাধান? ...
প্লাবিত এলাকা নিয়ে চিন্তিত মমতা, দিলেন এই নির্দেশ ...
সরকার এবং ডাক্তারদের নিঃশর্ত আলোচনা জরুরি, নয়তো নৈরাজ্যের পথে চলে যাবে পশ্চিমবঙ্গ...
চিকিৎসকদের শর্ত মানল রাজ্য, কালীঘাটে মুখ্যমন্ত্রীর বাড়িতে বৈঠকে যাচ্ছেন জুনিয়র চিকিৎসকরা...