শুক্রবার ২৭ ডিসেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৯ ডিসেম্বর ২০২৩ ১৩ : ০৫Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সপ্তাহান্ত মানেই জমিয়ে খানাপিনা। রাতের পার্টিতে কোন পদ দিয়ে করবেন বাজিমাত ? বানিয়ে ফেলুন তন্দুরি পমফ্রেট! রইল রেসিপি !
তৈরি করতে লাগবে- 8টি পমফ্রেট মাছ, ১/৪ চা চামচ হলুদগুঁড়ো, ১ চা চামচ গরম মশলাগুঁড়ো, ১/২ কাপ টকদই, ৪ টেবিল চামচ সর্ষের তেল, ১/২ চা চামচ আদাবাটা, ১/২ চা চামচ রসুনবাটা, ২ টেবিল চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ বেসন, স্বাদ অনুযায়ী নুন, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস।
প্রথমে মাছ পরিষ্কার করুন। মাছের গায়ে ছুরি দিয়ে কতগুলো জায়গা চিরে নিন। লেবু, নুন মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। অন্য একটি পাত্রে টকদই, আদা -রসুন বাটা, নুন, সর্ষের তেল, বেসন, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ওই মশলায় মাছগুলো ম্যারিনেট করে রাখুন। ঢাকা দিয়ে ফ্রিজে রাখুন ২-৩ ঘণ্টা। রান্নার আগে ফ্রিজ থেকে বার করে নিন।
মাইক্রোওভেন ১৮০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করে নিন। মাছটিকে গ্রিল স্ট্যান্ডে রাখুন। এবং গাঢ় বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ১৫-২০ মিনিট গ্রিল করুন। একটু মাখন ব্রাশ করে আরও ৫ মিনিট গ্রিল হতে দিন। তাহলেই তৈরি তন্দুরি পমফ্রেট। পরিবেশন করার সময়ে পাতিলেবুর রস ও চাটমশলা ছড়িয়ে দিন। আর সঙ্গে দিন একটু স্যালাড।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
'প্রত্যয়'-এ থাকতে বছর শেষে বড় ভাবনা! কেক মিক্সিংয়ের আয়োজনে রঙের ঠিকানায় বাঁচার অঙ্গীকার...
মনমোহন সিংয়ের মৃত্যুর নেপথ্যে কোন মারাত্মক রোগ জানেন? কীভাবে বুঝবেন সেই রোগের লক্ষণ, কখন সতর্ক হবেন?...
শীতের বাজারের গুড় কি খাঁটি? এই সব টিপস মানলেই কেনার আগে বুঝবেন আসল-নকলের পার্থক্য ...
তেতো খেলে জব্দ হয় ডায়াবেটিস? সুগার কমাতে রোজ উচ্ছে, করলা খাওয়ার আগে জানুন আসল সত্যি...
কাঁচা হলুদের সঙ্গে এই একটি মশলাই বদলে দেবে জীবন! রোজ সকালে খেলে ছুঁতে পারবে না রোগভোগ...
রেস্তোরাঁ-পাব নয়, বাড়িতেই বর্ষবরণের আয়োজন করতে চান? রইল ‘হাউস পার্টি’র খুঁটিনাটির হদিশ...
ডায়বেটিস থেকে ওবেসিটি, কমায় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায়ও, শীতকালীন এই সবজিতে আর কী গুণ আছে জানুন...
শীতের এই ৫ খাবার ভিটামিনের খনি, নিয়মিত পাতে রাখলে চড়চড়িয়ে বাড়বে ইমিউনিটি...
খাবার খেতে বসে মুঠো মুঠো কাঁচা লঙ্কা খান? আদৌও কোনও উপকার হচ্ছে নাকি বাড়ছে বিপদ? জানুন সত্যিটা...
রোজ রাতে ভাত খাওয়ার অভ্যাস? অজান্তেই কোনো বড় বিপদ শরীরে জাঁকিয়ে বসছে না তো? জানুন আসল সত্যি ...
নিয়মিত মদ্যপানে বাড়তে পারে ওজন! সত্যি কি তাই? বিভ্রান্তি না রেখে জানুন গবেষণা কী বলছে...
জব্দ হবে ডায়াবেটিস-কোলেস্টেরল, শীতে মধুর সঙ্গে এই মশলা খেলেই কাছে ঘেঁষবে না সর্দি-কাশি...
পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সবজি, কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে গ্যাস্ট্রিক-সহ বহু রোগের উপশম করে, জানুন অন্য উপকারিতাও...
রাতভর পার্টির প্ল্যান? দেদার খানাপিনার পর এই ৫ নিয়ম মানলেই সকালে থাকবেন চাঙ্গা...
ক্রিসমাসে কেন লাল-সবুজ রং বেশি ব্যবহার হয়? বড়দিনে কোন রঙের কী বার্তা? আসল ইতিহাস জানলে চমকে যাবেন...
