রবিবার ১৭ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Riya Patra | ১৭ নভেম্বর ২০২৪ ১৫ : ৪৩Riya Patra
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বিয়ারের বোতল বললেই মনে আসে নির্দিষ্ট কয়েকটি রঙের বোতল। সাধারণত গাঢ় সবুজ, বাদামী রঙের হয় বোতলগুলি। সচরাচর অন্য রঙের বোতলে এই ঠান্ডা পানীয় দেখতে পাওয়া যায় না। অনেকের মনেই প্রশ্ন, এর গাঢ় রঙ নির্বাচনের কারণ কী? এই রঙের উপর কি নির্ভর করে স্বাদ? কিংবা রঙ অনুযায়ী পার্থক্য হয় স্বাদের? কী বলছে বিজ্ঞান?
বিয়ারের স্বাদ এবং সতেজতা বজায় রাখতে বোতলের রঙের গুরুত্ব অনেকটাই, তেমনটাই তথ্য। গাঢ় সবুজকিংবা বাদামী রঙ আসলে ক্ষতিকারক ইউভি রশ্মিকে বিয়ারে প্রবেশ করতে দেয় না। অর্থাৎ এই বোতলের রঙগুলি একপ্রকার নীরব লড়াই চালায় সূর্যের সঙ্গে।
তথ্য অনুযায়ী, উনিশ শতক থেকে কাঁচের বোতলে সংরক্ষণ শুরু হয় বিয়ার। কিন্তু অল্প সময় পরেই প্রস্তুতকারকরা বুঝতে পারেন, সাধারণ কাঁচের বোতল বিয়ার রাখার জন্য উপযুক্ত নয়। সাধারণ কাঁচের বোতলে থাকা বিয়ার আলোর সংস্পর্শে এলে বদলে যাচ্ছে তার স্বাদ। কারণ, ইউভি রশ্মি বিয়ারের সংস্পর্শে এলে উপাদানগুলির সঙ্গে এর প্রতিক্রিয়া শুরু হয়। একে বলা হয় লাইটস্ট্রাক। এতে খারাপ হয়ে যায় বিয়ারের স্বাদ। তারপরেই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, বোতলের গায়ে গাঢ় রঙের প্রলেপের।
তথ্য অনুযায়ী, গাঢ় বাদামী বোতল সবথেকে ভালভাবে সংরক্ষণ করে বিয়ার। বোতলের মধ্যে যে কোনও আলোকরশ্মি প্রবেশে বাধা দেয়। ফলে তরলের রাসায়নিক বিক্রিয়া হয় না। ধীরে ধীরে বাজারে গাঢ় সবুজ বিয়ার বোতলের আমদানি হয়। মনে করা হয়, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ কালে, যখন বাজারে বাদামী কাঁচের তুলনায় সঙ্কট দেখা দিয়েছিল, তখনই পরিপূরক হিসেবে আসে গাঢ় সবুজ বোতলে বিয়ার সংরক্ষণের ভাবনা।
#Beer bottle# Beer bottle colour# Beer taste# #Dark colour beer bottle#
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
মৃত্যুর পর উইল করে গিয়েছেন রতন টাটা, রান্নার কর্মীকে কী কী দিয়েছেন টাটা গ্রুপের চেয়ারম্যান? শুনলে চমকে যাবেন...
অনন্ত-রাধিকার বিয়ে থেকে মুম্বাই ইন্ডিয়ান্সের পুজো, আম্বানি বাড়ির সবকিছুতেই থাকেন এই পুরোহিত, জানেন কত টাকা নেন?...
ভারতীয় রেলে ফের ছাড় পেতে পারেন প্রবীণ নাগরিকরা, কী ভাবছে কেন্দ্রীয় সরকার ...
মাসে কয়েক হাজার টাকা দিলেই পাবেন সাড়ে ৮ লক্ষ টাকা, পোস্ট অফিসের এই স্কিম জানা আছে কী ...
দেড় বছরের সন্তানকে বলি দিয়ে হৃৎপিণ্ড খেল মা! ক্ষমতা বাড়াতে নৃশংস কাণ্ড মায়ের...
'তুই মরে গেলেও কিছু যায় আসে না', ছেলেকে ব্যাট দিয়ে পিটিয়ে, দেওয়ালে মাথা ঠুকে নৃশংসভাবে খুন বাবার ...
ছুটিতে বাড়ি ফেরার পথে মর্মান্তিক পরিণতি, চলন্ত ট্রেনে দুই সন্তানের সামনে মৃত্যু মায়ের ...
ভূত নাকি! নিজের শ্রাদ্ধানুষ্ঠানে হাজির 'মৃত' প্রৌঢ়, কান্নাকাটি ভুলে ভিড়মি খেলেন আত্মীয়রা...
অশান্ত মণিপুরে ফের জারি কারফিউ, মন্ত্রী-বিধায়কদের বাড়িতে হামলা, বন্ধ ইন্টারনেট ...
নতুন সুটকেসের ফাঁকে গোছা গোছা চুল! খুলতেই আঁতকে উঠল পুলিশ, ছুটল হাসপাতালে ...
যৌন সুখ মেটাতে ওষুধেই ভরসা, কেন বাড়ছে ভায়াগ্রার বিক্রি? জানলে অবাক হবেন...
এক সেকেন্ডের কম সময়েই 'ক্র্যাক' করা যায়, ভারতে সর্বাধিক ব্যবহৃত ‘পাসওয়ার্ড’ কী জানেন?...
দিল্লিতে প্রবল বায়ুদূষণ, বদলে দেওয়া হল সরকারি কর্মচারীদের কাজের সময়...
এখনও ওঠেনি নতুন পেঁয়াজ, কতটা দাম বাড়তে পারে পেঁয়াজের...
পোষ্যকে পাশে বসিয়ে নিয়ে এসিতে চাপুন, এবার সুযোগ দিচ্ছে ভারতীয় রেলওয়ে...
