বৃহস্পতিবার ০৬ ফেব্রুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৫ নভেম্বর ২০২৪ ১৩ : ০২Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্ক: চা প্রেমীদের কাছে সারাদিনের এনার্জিকে ধরে রাখার জন্য আসল দাওয়াই হিসেবে কাজ করে চা। একের বেশিবার কখনও লাল বা দুধ চায়ে চুমুক দিলেই শরীর মন সব চনমনে থাকে। অন্যতম পানীয় এই চা অনেক সময় অফিসে বাড়িতে কাজের ব্যস্ততায় গরম খাওয়া হয়ে ওঠে না। ঠান্ডা হয়ে যাওয়া চা কে আবার গরম করে খান অনেকেই। কিন্তু তা শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর হতে পারে। ঠান্ডা চা গরম করে খেলে তাতে অ্যাসিডের মাত্রা বহুগুণ বেড়ে যায়। সেই চা খেলে বদহজম ও পেটের নানা গোলমাল হতে পারে।
আলু দিয়ে তৈরি যে কোনোও খাবারকে বার বার গরম করে খেলে খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। এমনকি ফুড পয়জেনিংও হতে পারে। তাই সুস্থ থাকতে ও হজম ক্ষমতাকে চাঙ্গা রাখতে আলু তৈরি খাবারকে গরম করে খাবেন না। একই সঙ্গে বিটের তরকারির ক্ষেত্রেও এই নিয়ম মেনে চলুন। ডায়বেটিক রোগীরা এই বিষয়ে বিশেষভাবে সতর্ক থাকুন।
মাসরুমের তরকারিকে সবসময় চেষ্টা করবেন টাটকা খেয়ে নিতে। কারণ মাসরুমের তরকারি বার বার গরম করে খেলে এতে উপস্থিত যাবতীয় গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন তার গঠন পরিবর্তন করতে থাকে। এই ধরনের বিকৃত প্রোটিন শরীরে প্রবেশ করলে উপকারের বদলে ক্ষতিই হয় বেশি।
ডিমের তরকারি, সেদ্ধ ডিম বা অমলেট, গরম করে খাওয়া একেবারেই অনুচিত। তাতে ডিমের সমস্ত প্রোটিন নষ্ট হয়ে তার মধ্যে থাকা যাবতীয় টক্সিন শরীরের ভেতর প্রবেশ করে। ফলে হজমের গন্ডগোল বা পেট খারাপ হতে পারে।
পালং শাক শরীরের জন্য ভীষন গুরুত্বপূর্ণ খাবার। কিন্তু গবেষণায় প্রমাণিত যে, পালংশাকের তরকারি বার বার গরম করে খেলে কার্সিনোজেনিক অর্থাৎ ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ব্যাক্টেরিয়া শরীরে প্রবেশ করে এবং ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আসলে এতে উপস্থিত নাইট্রেট গরম করলে নাইট্রাসে পরিনত হয়ে শরীরের ক্ষতি করে।
#Lifestyle story#Bad effects of re cooking some food items
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
৭ দিনে ঢাকবে টাক, পাতলা চুল হবে ঘন! এই ফুলের কন্ডিশনারেই ফিরবে রুক্ষ-শুষ্ক চুলের হাল...
দাম্পত্যে সুখ নেই? জানুন কীভাবে প্রাকৃতিকভাবে বাড়াবেন টেস্টোস্টেরন হরমোনের ক্ষরণ ...
ভালবাসা কি নেশা? প্রেমে পড়ার পিছনে বিজ্ঞানের জটিল রসায়ন জানলে চমকে যাবেন...
সোলো ট্রিপ প্ল্যান করছেন? নির্ভাবনায় ঘুরতে মেনে চলুন সহজ ৫ টিপস...
ঋণে জর্জরিত? হাতে টাকা আসলেই বেরিয়ে যায়? ৫ নিয়ম মানলেই মাসের শেষেও পকেট থাকবে ভারী...
মরশুম বদলে সর্দি-কাশিতে ভুগছেন? রোজ রাতে দুধে মিশিয়ে খান একটি মাত্র জিনিস, রাতারাতি দেখুন ম্যাজিক...
কর্মব্যস্ততায় নিজের জন্য সময় নেই? সারাদিনে মাত্র ১০ মিনিট এইভাবে যত্ন নিলেই থাকবে ত্বকের জেল্লা...
অল্প গরম পড়তেই শরীরে দুর্গন্ধ? খাদ্যাভ্যাসে বদল আনলেই কমবে সমস্যা ...
চটজলদি ওজন কমাতে চান? ভাত-রুটির বদলে ডিনারে খান ৫ সুস্বাদু পদ...
রাতে আর এপাশ-ওপাশ নয়, শুলেই আসবে ঘুম! মাত্র দুটি কৌশলে চিরতরে কাটবে অনিদ্রার সমস্যা...
নতুন রঙেই কাটুক না বসন্তপঞ্চমী! সরস্বতী পুজোর থিমে হোক রংবদল, হদিশ দিলেন রূপসা, গীতশ্রী, অনামিকা, পায়েল...
শরীরে বাসা বেঁধেছে কোন রোগ? বলে দেবে জিভের রং! বিপদ আসার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ...
কিছুতেই আত্মীয়ের নাম মনে করতে পারছেন না? অ্যালঝাইমার্সের লক্ষণ নয়তো? কী দেখে সতর্ক হবেন?...
হাজার যত্নেও অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? রোজের এই সব অভ্যাসই চুল পড়ার জন্য দায়ী নয় তো!...
কথায় কথায় মিথ্যে বলেন কোন রাশির মানুষেরা? উত্তর জানলে আর ঠকবেন না ...
