শনিবার ০৫ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৫ নভেম্বর ২০২৪ ০৪ : ৫১Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েব ডেস্ক: ওজন কমানোর জন্য প্রাতরাশে ওট্সই হতে পারে অন্যতম একটি পছন্দের খাবার। হার্টকে সুস্থ রাখতে এর তুলনা নেই।এই খাবার অনেকটা সময় পেট ভর্তি রাখে। ক্যালোরির মাত্রাও অত্যন্ত কম।এছাড়াও ওজন ঝরাতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ওট্সের কোনও জুড়ি নেই। এতে প্রচুর ফাইবার আছে।ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমে ওট্স খেলে। দুধের সঙ্গে ওটস খেলে টাইপ টু ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব।
কিন্তু রোজ খেতে একঘেয়েমি লাগতে পারে।তাছাড়া যাদের ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স আছে বা দুধ খেতে পছন্দ করেন না তাদের ওটসের পুষ্টিগুণও বজায় থাকবে এবং মুখোরোচক হবে এমন কিছু পদ তৈরি করতে হবে যাতে পেট ও স্বাস্থ্য দুটোই ঠিক থাকবে। তবেই ব্রেকফাস্ট হবে জমিয়ে।
কলা ভালো করে চটকে নিন। একটি বাটিতে ওটস, কলা, ভ্যানিলা এসেন্স সব কিছু মিশিয়ে ৩ থেকে ৫ মিনিট মিডিয়াম ফ্লেমে নাড়াচাড়া করে নিন। ঘন হয়ে এলে দারচিনি গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এবার গ্যাস বন্ধ করে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই হবে। এই ওটস কিন্তু গরম গরম খাবেন। বেশিক্ষণ ফেলে রাখবেন না।
একটা প্যানে এক কাপ ওটস দিন। এক কাপ জল ঢালুন। এবার মিডিয়াম ফ্লেমে ভালো করে নাড়তে থাকুন। যাতে ওটস নরম হয়ে যায়। খুব বেশি পাতলা কিন্তু হবে না।ওর মধ্যে ফেটিয়ে রাখা এককাপ টকদই, গাজর কুচি, শসা কুচি, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা, স্বাদমতো নুন মিশিয়ে ভালো করে সবকিছু মিশিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে একদম অল্প পরিমাণ বিউলির ডাল, গোটা জিরে, কালো সর্ষে ফোড়ন দিয়ে নাড়ুন। শুকনো লঙ্কা আর কারিপাতাও দিন। এবার এই পুরোটা ওটসের মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন। প্রয়োজন মনে হলে আরও টকদই মেশাতে পারেন। আচার আর রোস্টেড পাপড়ের সঙ্গে খেতে পারেন।
ওটসের এই রেসিপিটি বাচ্চাদের জন্য একদম সঠিক জলখাবার। শুকনো কড়াইতে ওটস রোস্ট করে নিন। গাজর, বিনস, বিট, মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম সব সরু করে কুচিয়ে নিন। লঙ্কা, পেঁয়াজ, আদা কুচিয়ে রাখুন। নারকেল কুচনো নিন হাফ কাপ। কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে সরষে, কারিপাতা, পেঁয়াজ, লঙ্কা, আদা ফোড়ন দিন। এবার ওর মধ্যে সবজির কুচি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছু বাদাম মিশিয়ে দিন। স্বাদমতো নুন, চিনি আর গোলমরিচের গুঁড়ো মেশান। এবার নারকেল কুচি মিশিয়ে কাপ জল দিন। জল ফুটে এলে ওটস দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে নিন। শুকনো হয়ে এলে নামিয়ে
নানান খবর
উচ্চশিক্ষার জন্য এডুকেশন লোন নেওয়ার কথা ভাবছেন? রইল তারই হালহদিশ
ডায়াবেটিসের মোক্ষম দাওয়াই! নিয়ম করে মাত্র ৬-৭টা খেলেই মিটবে আয়রনের খাটতি, দূরে পালাবে জটিল রোগ
কম খেয়েও ওজন বাড়ছে? সাবধান! নেপথ্যের এই সব জটিল কারণ জানলে আঁতকে উঠবেন
‘রতি পর্বতে’ দিনে সাতবার সঙ্গম করলেই পূর্ণ মনোবাসনা! এমন ‘যৌন তীর্থ’ কোথায় আছে জানেন?
বারবার মুখ-গলা শুকিয়ে আসছে? অবহেলা করলেই সর্বনাশ, নেপথ্যে থাকতে পারে ৩টি মারাত্মক কারণ
শীত-গ্রীষ্ম হোক বা বর্ষা, ফ্রিজ ছাড়া চলে নাকি! ব্যবহারের এই সব ভুলেই বিগড়ে যেতে পারে যন্ত্রটি
বয়স অনুসারে ব্লাড সুগারের মাত্রা কত হওয়া উচিত? জানুন ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এড়াতে কখন সতর্ক হবেন
যৌবন ধরে রাখতে আইভি ড্রিপ নিতেন শেফালি জারিওয়ালা, এই পদ্ধতি কি সত্যি বিপজ্জনক?
এক ধাক্কায় বয়স কমবে ২০ বছর, দূর হবে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা! রাতে পায়ের তলায় এই তেল মালিশেই পাবেন হাজার উপকার
এই ইনজেকশন নিলেই চড়চড়িয়ে বাড়বে পুরুষাঙ্গ! বিশ্বজুড়েই চাহিদা বেড়েছে বিশ গুণ! বলছে সমীক্ষা
বর্ষায় ঘন ঘন অসুস্থ হয়ে পড়ছে পোষ্য? কীভাবে যত্ন নিলে পরজীবী সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাবে পরিবারের আদরের সদস্য?
ডায়াবেটিস নিয়ে চিন্তা শেষ! নিয়ম করে পাতে রাখুন তিন বীজ, চিরতরে বন্ধ হবে ব্লাড সুগারের দাপাদাপি
অভিশপ্ত মাতৃত্ব! মায়ের হাতে সদ্যোজাতের হত্যার প্রবণতা মানসিক বিকার না কি হিংসার বহিঃপ্রকাশ?
বর্ষায় ছেঁকে ধরেছে রোগভোগ? রোজ এই ৩ ফলের রস খেয়ে দেখুন তো! বৃষ্টির মরশুমে তরতরিয়ে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
কখনও ছুটতে হবে না হাসপাতালে, সারা জীবন থাকবেন রোগমুক্ত! এই একটি ভেষজেই লুকিয়েই চির যৌবনের রহস্য
মৃত্যুর তিনদিন পরেও ফ্রিজারে দেহ! ছেলের দেহ আগলে কেন এমন করল পরিবার
হোটেলে হোটেলে দেদার ফূর্তি, মদ্যপান থেকে উদ্দাম যৌনতা! স্ত্রীর কীর্তি ফাঁস করে কান্নায় ভেঙে পড়লেন স্বামী
'গিল ক্রাইম করেছে', দেশজুড়ে ভারত অধিনায়ককে নিয়ে প্রশংসা হলেও অসন্তুষ্ট যুবরাজ
এজবাস্টনে গিল মহাকাব্য থামল ১৬১ রানে, ৪২৭ রানে ইনিংসের সমাপ্তি ঘোষণা টিম ইন্ডিয়ার, ইংল্যান্ডের টার্গেট ৬০৮
ঐতিহাসিক জয়ে এশিয়া কাপের ছাড়পত্র পেল ভারতের মেয়েরা, জোড়া গোলে নায়িকা সঙ্গীতা
সেঞ্চুরি টেস্টে ব্র্যাথওয়েটের শূন, ফেরালেন ওয়ালশের ২৭ বছর আগের স্মৃতি
'রাণী ভবানী'তে প্রিয়াঙ্কা মিত্র, ইতিবাচক না নেতিবাচক! কোন চরিত্রে থাকছেন অভিনেত্রী?
শুভমান গিল, নাম তো সুনাহি হোগা, প্রথম ইনিংসে ডাবলের পরে দ্বিতীয় ইনিংসেও সেঞ্চুরি ভারত অধিনায়কের
'দীপ্সিতাও মহুয়ার তালে তাল মেলাচ্ছেন', ফের কটাক্ষ কল্যাণের, কারণ কী?
ভিসার মেয়াদ শেষ হয়েছে আগেই, গ্রেপ্তার বাংলাদেশি
এফডি-র বদলে এই তিন সরকারি প্রকল্পে বিনিয়োগে করলেই হবেন মালামাল, নিশ্চিৎ ৮.২ শতাংশ রিটার্ন
রেনবোর রামধনু রং শুষে তিনে তিন ইউনাইটেড কলকাতার, লিগে ছুটছে ইয়ানের অশ্বমেধের ঘোড়া
'ওরা আসছে?', শুনেই বুক ঢিপঢিপ, সাত পাক ঘোরার আগেই মণ্ডপ ছেড়ে পালালেন পাত্র, কারণ কী জানুন
একসঙ্গে ওঠাবসা, লেখাপড়াও একই ক্লাসে, একদিন আচমকাই একসঙ্গে নিখোঁজ দুই ছাত্রী, সামনে এল ভয়ঙ্কর ঘটনা
আচমকা জনপ্রিয় অভিনেত্রীর বাবাকে গুলি! আতঙ্কের ছাপ কোন নায়িকার পরিবারে?
পিডিয়াট্রিক স্কলিওসিস: বেঁকে যাচ্ছে শিশুদের মেরুদণ্ড, দুষ্কর রোগ নির্ধারণ, চিন্তায় চিকিৎসক মহলে! কোন পথে নিরাময়?
উল্টোরথেও দিঘা ঘিরে উৎসবের আমেজ, রয়েছে কড়া নিরাপত্তা
গাজায় ইজরায়েলি হামলায় ইন্দোনেশিয়ান হাসপাতালের পরিচালক ড. মারওয়ান আল-সুলতান নিহত
'শমীক ভট্টাচার্য সিপিএম-এর জামানায় কোনও আন্দোলন করেছেন, কেউ দেখেছেন কখনও?', ফের বিস্ফোরক কল্যাণ
ভারত-বাংলাদেশ সিরিজ নিয়ে প্রশ্ন, বাতিল হলে বিরাট অঙ্কের ক্ষতির মুখে পড়বে বিসিবি
ও কে! পুকুর পাড়ে দাঁড়িয়ে রহস্যময়ী নারী, কাছে যেতেই পরপর আঁচড় যুবকের পিঠে, ভুতুড়ে কাণ্ডে ঠকঠক করে কাঁপছেন গ্রামবাসীরা
মাসি বাড়িতে থাকলেন আট দিন, রথে চেপে শ্রীধামে ফিরলেন মাহেশের জগন্নাথ
'আমরা অতিথি আপ্যায়ন ভালই করি', দমদমে প্রধানমন্ত্রীর সভা প্রসঙ্গে মন্তব্য সায়ন্তিকার
দেশের গণতন্ত্রে সন্তুষ্ট বেশিরভাগ ভারতীয়, ২৩ দেশের তালিকায় দ্বিতীয় স্থানে ভারত, শীর্ষে কে?
