বৃহস্পতিবার ০৯ অক্টোবর ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

লাইফস্টাইল | Recipe: এয়ার ফ্রায়ারে বানিয়ে ফেলুন চিকেন টিক্কা! রইল রেসিপি

নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৪ মে ২০২৪ ০১ : ৩৯Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: তাপপ্রবাহ চলছে। পারদ ৪২ এর থেকে কম। আবহাওয়া সূত্র বলছে আর কয়েকদিনের মধ্যেই হবে বৃষ্টি। এতদিন পাতলা ঝোল, পান্তা খেয়ে ক্লান্ত হয়ে গিয়েছেন! স্বাদ বদল করতে পাতে রাখুন চিকেন টিক্কা। কী ভাবছেন? বেশি মশলাদার আর বাটারে মাখা হবে। একদম না। এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি এই টিক্কা কাবাব একেবারেই হেলদি। রইল রেসিপি।
 
তৈরি করতে লাগবে -
৩৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১টি পেঁয়াজ , ১ চামচ গোলমরিচ , ১/২ কাপ দই, ১ চা চামচ তেল, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা , ১ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ৩ চা চামচ ছাতু, ১ চা চামচ ধনে, ১ চা চামচ গরমমশলা, ১ চা চামচ কসুরি মেথি , নুন স্বাদমতো
কীভাবে বানাবেন -
অল্প আঁচে ছাতু কয়েক মিনিটের জন্য রোস্ট করুন। ঠাণ্ডা হতে দিন। ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে ফেটিয়ে রাখা টক দই, আদা-রসুন বাটা, লাললঙ্কাগুঁড়ো, তেল, গরমমশলা, ও আন্দাজমতো নুন দিন। ভাল করে মেশান।মাংস দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে রাখুন ১ ঘন্টা। পেঁয়াজ ডুমো করে কেটে নিন। একটি স্কিউয়ার নিয়ে পিঁয়াজ ও মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে গেঁথে নিন। চাইলে ক্যাপসিকাম দিতে পারেন। এবার এয়ার ফ্রায়ারকে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২ মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন। ম্যারিনেট করা কাবাব বসিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাই করুন। পুদিনা ও টক দইয়ের চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টিক্কা কাবাব।

নানান খবর

করবা চৌথের উপোস ভাঙার পর কী কী খাবেন? জেনে নিন শরীরকে সুস্থ রাখার কৌশল

দীর্ঘদিন ব্যবহার না করে মাকড়সার জাল জমেছে 'ওইখানে'? জমে থাকা ঝুল আর বোঁটকা গন্ধ উধাও হবে নিমেষে, জেনে নিন দীপাবলির 'ক্লিনিং সিক্রেট' 

জিলিপি থেকে লুচি-মিষ্টি, বাদ নেই কিছুই! ভরপেট খেয়েও ৫৮ বছর বয়সে কোন মন্ত্রে চাবুকের মতো শরীর অক্ষয়ের? ফাঁস গোপন রহস্য

কর্কটে গোচর বৃহস্পতির! ভাগ্যের তালা খুলে যাবে কোন ৬ রাশির, দেখে নিন আপনারও সুদিন আসছে কি না

রক্তচাপ কমাবে ম্যাজিকের মতো, লিভার থেকে টেনে বার করবে ফ্যাট, নিয়ম করে পাতে রাখুন এই সবজির রস

অল্প বয়সে চোখের দৃষ্টি ঝাপসা? শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতিতেই দৃষ্টিশক্তি কমছে না তো! ঘরোয়া উপায়ে কীভাবে পূরণ করবেন?

মাত্র ৩ দিনে উধাও বহু বছরের কোষ্ঠকাঠিন্য! রামদেবের টোটকাতেই মাখনের মতো বেরিয়ে আসবে পুরনো মল

মানসিক চাপে জর্জরিত? ওষুধ-থেরাপি নয়, ডায়েটের এই সব খাবারেই কমবে কর্টিসলের মাত্রা, দূর হবে সব দুশ্চিন্তা

পুজোয় করা চুলের রং অল্প দিনেই ফিকে হয়ে যাচ্ছে? ৫ ঘরোয়া কৌশলেই টিকে থাকবে হেয়ার কালার

পুজোয় জমিয়ে খাওয়াদাওয়ায় বেড়েছে ওজন? রোজ সকালে এই পানীয়তে চুমুক দিলেই চটজলদি ঝরবে বাড়তি মেদ

মুখ ধোয়ার বেসিনে কেন একটি বড় ছিদ্র থাকে? কখনও ভেবে দেখেছেন

হাজার যত্নেও কমছে না চুল পড়া? ৫ অভ্যাস না বদলালে অকালেই পড়বে টাক

নাক ডাকায় অতিষ্ঠ সঙ্গী? উপেক্ষা করলেই অজান্তে বাড়বে মৃত্যুর ঝুঁকি! কোন উপায়ে মিলবে সমাধান?

৫৫ বছর বয়সেও ফিটনেসে তরুণদের হার মানান সইফ! অভিনেতার সুঠাম দেহের রহস্য কী জানেন?

লক্ষ্মীপুজোয় দেদার নাড়ু-মোয়া খেয়ে ব্লাড সুগার বেড়ে যাওয়ার চিন্তা? ৬ কৌশল মেনে চললেই বশে থাকবে ডায়াবেটিস

নৃশংসভাবে খুন হলেন অমিতাভ বচ্চনের সহ-অভিনেতা! 'বিগ বি'-র কোন জনপ্রিয় ছবিতে অভিনয় করেছিলেন তিনি?

অস্ট্রেলিয়া যাচ্ছে কবে ভারত? প্রকাশ্যে এল দিনক্ষণ

‘কথা’ শেষ হতেই বদলে গেলেন তনুকা! 'ঠাম্মি'র পর কোন নতুন রূপে চমকে দিলেন অভিনেত্রী?

'ওদের এভাবে বিচার করবেন না...', ২০২৭ বিশ্বকাপে কোহলি-রোহিতকে নিয়ে বিরাট পরামর্শ কাইফের

অবসর ঘোষণা আলবার, মেসি বললেন, 'এবার আমায় কে পাস বাড়াবে?'

'কোনও পরিকল্পনাই নেই...', রোহিত-কোহলির পাশে দাঁড়িয়ে ভারতীয় টিম ম্যানেজমেন্টকে দুষলেন অশ্বিন

অনন্য নজিরের অধিকারী রোনাল্ডো, প্রথম ফুটবলার হিসেবে সিআর সেভেনের ইতিহাস

ঘুমোচ্ছিলেন ক্লান্ত স্বামী, মাঝরাতে চুপি চুপি বিছানা থেকে উঠে গেলেন স্ত্রী, ফুটন্ত তেল-লঙ্কার গুঁড়ো নিয়ে যা করলেন তারপর...

প্রবল বিক্ষোভে বিশ্বচ্যাম্পিয়ন আর্জেন্টিনার ম্যাচ সরছে, কোথায় হবে মেসিদের খেলা?

এবার আসছে ‘সইয়ারা ২’? প্রযোজনায় সেই যশ রাজ ফিল্মস-ই? চমকে দেওয়ার মত ঘোষণা পরিচালক মোহিত সুরির!

ওয়েস্ট ইন্ডিজের ক্রিকেট পড়তির দিকে, মেসির উদাহরণ দিলেন লারা

ফের দুর্যোগ উত্তরবঙ্গে! এই জেলায় আগামী কয়েকঘণ্টা চলবে বৃষ্টি-বজ্রবিদ্যুতের তাণ্ডব, হাওয়া অফিসের আপডেটে বাড়ছে ভয়

'আর খেলে কী হবে?', রোনাল্ডোকে প্রশ্ন পরিবারের, সিআর সেভেন যা বললেন, তা আগ কখনও বলেননি

নেশা না করলেই প্রাক্তন পাবে ১৩৮ কোটি টাকা! বিচ্ছেদের পরেও 'নেশা'র কোন অদ্ভুত আইনের জেরে বিপাকে অস্কারজয়ী নায়িকা?

ভারত-পাক ম্যাচ নিয়ে বিস্ফোরক তথ্য পরিবেশন করলেন প্রাক্তন তারকা, সমর্থকদের এই খবর জানাই নেই

ট্যাক্স ই-ফাইলিং পোর্টাল থেকে চুরি হয়ে যেতে পারে আপনার ব্যক্তিগত তথ্য! কীভাবে সুরক্ষিত রাখবেন নিজেকে? জানুন

আসছে ‘বাহুবলী ৩’? সঙ্গে আসবে এই সিরিজের জনপ্রিয় চরিত্রদের স্পিন-অফ? বিরাট ঘোষণা প্রযোজকের!

তেরো বছর আগে এলকোর বিরুদ্ধে বিরাট জয়, বিশেষ দিনে অস্কারের কাছে কল্যাণী ফিরল পয়মন্ত হয়েই

'ওঁ ছিঁড়ে দিয়েছে', কামরায় চিল চিৎকার করেও থামলেন না, এবার টিটি'র বিরুদ্ধে ভয়াবহ অভিযোগ শিক্ষিকার, শুনে লোক জড়ো চারপাশে

কৌশিক গাঙ্গুলির চোখ কতটা ধাঁধাতে পারল ‘দেবী চৌধুরানী’? ছবির দুর্বল গ্র্যাফিক্সের কথা বলেও প্রসেনজিতকে কেন জানালেন প্রণাম?

এক ক্রেডিট কার্ডের বিল আরেকটি ক্রেডিট কার্ড দিয়ে কীভাবে পরিশোধ করবেন: সুবিধা, ঝুঁকি ও করণীয়

বিজেপির খগেন মুর্মু এবং শঙ্কর ঘোষের উপর হামলায় গ্রেপ্তার দু’জন, বাকিদের খোঁজ চলছে এখনও

মিশনে হিটম্যান! অস্ট্রেলিয়ায় প্রাক্তন পাক অধিনায়কের রেকর্ড ভাঙার হাতছানি রোহিতের সামনে

'মাশাআল্লাহ...' আরবাজের সদ্যোজাত কন্যার নাম শুনে মুগ্ধ নেটপাড়া! কী নাম রাখা হল সলমনের ভাইঝির?

সোশ্যাল মিডিয়া