শনিবার ২৬ অক্টোবর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৪ মে ২০২৪ ২০ : ০৯Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: তাপপ্রবাহ চলছে। পারদ ৪২ এর থেকে কম। আবহাওয়া সূত্র বলছে আর কয়েকদিনের মধ্যেই হবে বৃষ্টি। এতদিন পাতলা ঝোল, পান্তা খেয়ে ক্লান্ত হয়ে গিয়েছেন! স্বাদ বদল করতে পাতে রাখুন চিকেন টিক্কা। কী ভাবছেন? বেশি মশলাদার আর বাটারে মাখা হবে। একদম না। এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি এই টিক্কা কাবাব একেবারেই হেলদি। রইল রেসিপি।
তৈরি করতে লাগবে -
৩৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১টি পেঁয়াজ , ১ চামচ গোলমরিচ , ১/২ কাপ দই, ১ চা চামচ তেল, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা , ১ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ৩ চা চামচ ছাতু, ১ চা চামচ ধনে, ১ চা চামচ গরমমশলা, ১ চা চামচ কসুরি মেথি , নুন স্বাদমতো
কীভাবে বানাবেন -
অল্প আঁচে ছাতু কয়েক মিনিটের জন্য রোস্ট করুন। ঠাণ্ডা হতে দিন। ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে ফেটিয়ে রাখা টক দই, আদা-রসুন বাটা, লাললঙ্কাগুঁড়ো, তেল, গরমমশলা, ও আন্দাজমতো নুন দিন। ভাল করে মেশান।মাংস দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে রাখুন ১ ঘন্টা। পেঁয়াজ ডুমো করে কেটে নিন। একটি স্কিউয়ার নিয়ে পিঁয়াজ ও মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে গেঁথে নিন। চাইলে ক্যাপসিকাম দিতে পারেন। এবার এয়ার ফ্রায়ারকে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২ মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন। ম্যারিনেট করা কাবাব বসিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাই করুন। পুদিনা ও টক দইয়ের চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টিক্কা কাবাব।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
রেস্তঁরার মতো নরম তুলতুলে কুলচা বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন, জনুন কীভাবে বানাবেন? ...
যা খুশি খেয়েও থাকুন চিন্তামুক্ত, শুধু এই ৭ অভ্যাসেই রয়েছে ওজন কমানোর গোপন রহস্য...
চুম্বকের মতো টেনে আনবে টাকাপয়সা! লবঙ্গের সঙ্গে এই দুই জিনিস পোড়ালেই থাকবে না সংসারে কুনজর...
অল্প বয়সে বার্ধক্যের ছাপ? নামীদামি প্রসাধনী ভুলে মাখুন ঘরে তৈরি এই ফুলের নাইটক্রিম, এক সপ্তাহে দেখুন কামাল...
বৃহস্পতির আশীর্বাদে সোনায় মুড়বে ৩ রাশি! হাতের মুঠোয় সাফল্য, টাকার পাহাড়ে উঠবেন কারা? ...
বয়স দশ পেরোনোর আগেই চশমা?মোবাইল আসক্তি চোখের শত্রু, জানুন কীভাবে হবে সমস্যার সমাধান ...
বৃষ্টির জলে পায়ে চুলকানি হচ্ছে? জমা জলের ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ থেকে বাঁচতে জানুন কিছু সহজ টোটকা ...
বেশি উপকারের আশায় একগাদা হলুদ খাচ্ছেন? হতে পারে উল্টো ফল, জানুন বেশি খেলে কি ধরণের সমস্যায় পড়তে পারেন ...
জলই জীবন, আবার বেশি খেলেই শরীরের জন্য ‘বিষ’! জানুন কোন বিপদ আসতে পারে...
মাত্র ১৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু আমিষ খিচুড়ি, জমে যাবে বৃষ্টির দিনের ডিনার...
কানে শুনতে সমস্যা সন্তানের? জন্মগত এই ত্রুটি কী কারণে হয়, জানুন কীভাবে মোকাবিলা করবেন...
আলমারিতে ভাঁজে ভাঁজে নষ্ট হচ্ছে পুরনো শাড়ি? এই সব উপায়েই বানিয়ে ফেলুন হরেক ফ্যাশনেবল পোশাক...
রেজার-পার্লার বাদ দিন! বাড়িতেই এই সহজ পদ্ধতিতে তুলুন মুখের অবাঞ্ছিত লোম...
শক্তিশালী ঘূর্ণিঝড়ের কবল থেকে সুরক্ষিত থাকুন, বাড়িতে এইসব উপায়েই তৈরি থাকুক নিরাপদ আশ্রয় ...
শুধু মাথায় নয়, রাতে ঘুমোনোর আগে নাভিতে এই তেল কয়েক ফোঁটা দিন, সুস্থতা থাকবে হাতের মুঠোয় ...
