শুক্রবার ২০ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Pallabi Ghosh | ২৬ মার্চ ২০২৪ ২৩ : ০৬Pallabi Ghosh
অতীশ সেন, ডুয়ার্স: পূর্ণিমার রাতে মশাল হাতে চা বাগানে ঘুরে বেড়াচ্ছেন মহিলা শ্রমিকেরা। চাঁদের আলোতে পাতা তুলছেন তাঁরা। এমন পাতা তোলার পোশাকি নাম "ফুল মুন প্লাকিং", আর এ থেকে তৈরি হওয়া চায়ের নাম "মুন লাইট টি"। চাঁদের আলোতে তোলা অনবদ্য স্বাদের এই চায়ের আন্তর্জাতিক বাজারে চাহিদা দারুণ। দার্জিলিং জেলার বেশ কিছু চা বাগানে এমন পাতা তোলা হলেও এবার কালিম্পং জেলার গরুবাথান ব্লকের টুংলাবুং চা বাগানেও দেখা গেল এমন দৃশ্য। শ্রমিকদের সাথে চা পাতা তুলতে হাত লাগালেন পর্যটকেরাও।
শীতের মরসুমে চা গাছের ডাল ছেটে কলম করা হয়। সারা শীতকাল করা হয় চা গাছের পরিচর্যা। মার্চ মাসে গাছে আসে নতুন পাতা। চা শিল্পে যাকে বলে ফাস্ট ফ্লাস। এই পাতার গুনগত মান হয় অত্যন্ত ভাল, এর থেকে তৈরি চা স্বাদে-গন্ধে অনবদ্য। মরসুমের প্রথম পূর্ণিমার সন্ধ্যায় মশাল জ্বালিয়ে তোলা চা পাতা থেকেই তৈরি হয় মুন লাইট টি। রাতে এমনভাবে চা পাতা তোলা দেখতে দূরদূরান্ত থেকে বাগানে ছুটে এসেছিলেন বেশ কিছু পর্যটক। স্থানীয় হোমস্টে গুলিতে থাকা পর্যটকেরাও এই দৃশ্য দেখতে ছিলেন হাজির। তাঁদেরই একজন জানালেন, "ছোট থেকে শুনেছি "সন্ধ্যায় পর গাছে হাত দিতে নেই"। এজন্য সন্ধ্যার পর ফল সবজি সংগ্রহ বিরল দৃশ্য। এখনও এ বিশ্বাস অনেকের আছে। আমাদের প্রিয় পানীয় "চা" প্রস্তুতির ক্ষেত্রে এমন ঘটনা হচ্ছে জেনে তা দেখতেই আমরা এসেছি।" চা বাগানের অন্যতম কর্মকর্তা খড়কা বাহাদুর ছেত্রী জানান, সকলকে জৈব পদ্ধতিতে তৈরি বিশেষ চা উপহার দিতেই তাঁরা এমন উদ্যোগ নিয়েছেন। এই কাজের সাথে যুক্ত সৈকত ঘোষ, সৌগত বড়ুয়া জানান - ভাল চা তৈরির পাশাপাশি চা শিল্পের সঙ্গে পর্যটনকে যুক্ত করার ভাবনা ও এই উদ্যোগের অন্যতম দিক। এদিন পর্যটক ও শ্রমিকদের মনোরঞ্জন করতে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করা হয়েছিল।
জানা যায় - দার্জিলিং জেলার মাকাইবাড়ি চাবাগানে প্রথম এই পদ্ধতিতে চা তৈরি শুরু হয়। বর্তমানে ডুয়ার্স ও পাহাড়ের কয়েকটি চা বাগানে এইভাবে চা তৈরি করা হয়। দোল পূর্নিমার সন্ধ্যায় টুংলাবুং গ্রামে আপার ফাস্ট চা বাগানে এভাবেই তোলা হল পাতা। বিজলি বাতি বা টর্চের আলো নয়, চাঁদনি রাতে মশাল জ্বালিয়ে চারপাশ আলোকিত করছেন কিছু পুরুষ। আর সেই আলোয় পাতা তুলছেন মহিলারা। চা বাগান সূত্রে জানা যায়- পূর্নিমার রাতে চা পাতার গুনগত মান খুবই ভাল থাকে। এই সময় সীমিত সংখ্যক পাতা সংগ্রহ করে তৈরি হয় ফুল মুন টি। বছরের অন্যান্য সময় স্বাভাবিক নিয়মে পাতা সংগ্রহ হয়।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
'কোত্থেকে পাশ করেছেন?' ইঞ্জিনিয়ারকে ধমক দিয়ে প্রশ্ন করলেন মন্ত্রী...
জাল নোট পাচারের জন্য মুর্শিদাবাদে আসা,কিন্তু পরিণতি কতটা ভয়ঙ্কর হতে পারে জানেন?...
লাউড স্পিকার বাজিয়ে বিশ্বকর্মা পুজোর জলসা, বন্ধ করতে গিয়ে আক্রান্ত পুলিশ...
পুকুরে মাছ চাষের রমরমায় কমছে পদ্ম-চাষ, পুজোর আগে ভরসা কেবল হিমঘর! ভাবনা বাড়ছে মালদায় ...
ডিভিসির ছাড়া জলে জলমগ্ন হুগলির একাংশ, কোমর জলে বাড়িঘর, নৌকো করে চলছে কাজ...
উল্টে গেল স্পিডবোট, ক্রমশই তলিয়ে যাচ্ছিলাম, নদী থেকে উঠে জানালেন সাংসদ...
বাতিল সন্দীপ ঘোষের রেজিস্ট্রেশন
এবার কিন্তু নামগুলো মুখ্যমন্ত্রীকে জানাব, হুঁশিয়ারি জেলা সভাধিপতির...
সাত ব্লকের ৩৫ গ্রাম পঞ্চায়েত জলের তলায়, মুখ্যমন্ত্রী এলেন, প্রধানমন্ত্রী কোথায়? : বেচারাম মান্না...
মুর্শিদাবাদে বন্যা পরিস্থিতির অবনতি, বন্যার জলে ডুবে নিখোঁজ এক ...
টানা বর্ষণে বন্যা পরিস্থিতি, ত্রাণ শিবিরে যাওয়ার পথেই কি ডুবে গেল নাবালিকা? মর্মান্তিক পরিণতি...
নীলকন্ঠের দেখা মিলল চাঁদখালিতে
শুঁড় উঁচিয়ে আশীর্বাদ করল গজরাজ, বিশ্বকর্মা আরাধনার দিনেই বিশেষ পুজো পেল কাবেরী, ফুলমতিরা...
প্রেমে প্রত্যাখান, চলন্ত বাসে কুপিয়ে খুন নাবালিকাকে...
সাহাগঞ্জের গণপ্রহারের ঘটনায় গ্রেপ্তার তিন