সোমবার ২৫ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৪ মে ২০২৪ ২০ : ০৯Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: তাপপ্রবাহ চলছে। পারদ ৪২ এর থেকে কম। আবহাওয়া সূত্র বলছে আর কয়েকদিনের মধ্যেই হবে বৃষ্টি। এতদিন পাতলা ঝোল, পান্তা খেয়ে ক্লান্ত হয়ে গিয়েছেন! স্বাদ বদল করতে পাতে রাখুন চিকেন টিক্কা। কী ভাবছেন? বেশি মশলাদার আর বাটারে মাখা হবে। একদম না। এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি এই টিক্কা কাবাব একেবারেই হেলদি। রইল রেসিপি।
তৈরি করতে লাগবে -
৩৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১টি পেঁয়াজ , ১ চামচ গোলমরিচ , ১/২ কাপ দই, ১ চা চামচ তেল, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা , ১ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ৩ চা চামচ ছাতু, ১ চা চামচ ধনে, ১ চা চামচ গরমমশলা, ১ চা চামচ কসুরি মেথি , নুন স্বাদমতো
কীভাবে বানাবেন -
অল্প আঁচে ছাতু কয়েক মিনিটের জন্য রোস্ট করুন। ঠাণ্ডা হতে দিন। ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে ফেটিয়ে রাখা টক দই, আদা-রসুন বাটা, লাললঙ্কাগুঁড়ো, তেল, গরমমশলা, ও আন্দাজমতো নুন দিন। ভাল করে মেশান।মাংস দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে রাখুন ১ ঘন্টা। পেঁয়াজ ডুমো করে কেটে নিন। একটি স্কিউয়ার নিয়ে পিঁয়াজ ও মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে গেঁথে নিন। চাইলে ক্যাপসিকাম দিতে পারেন। এবার এয়ার ফ্রায়ারকে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২ মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন। ম্যারিনেট করা কাবাব বসিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাই করুন। পুদিনা ও টক দইয়ের চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টিক্কা কাবাব।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
সামনেই বিয়ে? সান ট্যান দূর করা থেকে ত্বককে উজ্জ্বল করতে ভরসা রাখুন এই ঘরোয়া উবটান ফেসপ্যাকে...
কনুইয়ের কালো ছোপ নিয়ে আর চিন্তা নয়, ঘরোয়া এই প্যাকে সহজেই দূর হবে জেদি দাগ...
শীতের পার্টিতে রং-তুলির ছোঁয়ায় হয়ে উঠুন মধ্যমণি! কেমন চোখের মেকআপে নজর কাড়বেন?...
পার্লারের ট্রিটমেন্ট বাদ দিন, বাড়িতেই সামান্য খরচে করুন চুল স্ট্রেটনিং, জানুন সহজ পদ্ধতি...
আপনি কি মানসিকভাবে শক্ত মানুষ? এই ৫ লক্ষণ দেখে বুঝুন...
শুষ্ক ত্বকে বলিরেখা ফুটে উঠেছে? বয়সের ছাপ পড়বে না, ঘরোয়া এই ক্রিমের ম্যাজিকেই ত্বক হবে টানটান ও উজ্জ্বল ...
আয়নার মতো চকচক করবে কাচের বাসন, জোরে ঘষা নয়, এইসব উপায়ে পরিষ্কার করলে থাকবে নতুনের মতো...
খুসখুসে কাশি কমবে, পেট ফাঁপা ও গ্যাসের সমস্যাকে বিদায় করতে রোজ চুমুক দিন এই মশলার চায়ে...
শিশুর স্মৃতিশক্তি হবে তুখোড়! খাওয়ানোর ঝক্কি থাকবে না, বাড়িতে তৈরি এই প্রোটিন পাউডারেই মিটবে সমস্ত পুষ্টির ঘাটতি...
কলার খোসার হাজারো গুণ, জানলে ফেলে দেবেন না, অবহেলা না করে আজই ব্যবহার করুন এইসব কাজে...
শীতে ফাটা ঠোঁট থেকে রেহাই পাবেন চটজলদি, ঘরোয়া এই লিপবামেই ঠোঁট হবে নরম তুলতুলে ...
শীত আসতেই ত্বক-চুলের বেহাল দশা? এইভাবে যত্ন নিলেই হারাবে না জেল্লা...
বিয়ের আগে পার্লারে যাওয়ার সময় নেই? এই ঘরোয়া ক্রিমেই হবে মুশকিল আসান, মাত্র ৭ দিনে ফিরবে জেল্লা...
ভাতের সঙ্গে রোজ একটি করে কাঁচা শশা খান? আদৌ কোনও উপকার হচ্ছে? জানুন আসল সত্যি...
ডিম দেখলেই লোভ সামলাতে পারেন না? জানুন প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খেলেই হতে পারে কোন মারাত্মক ক্ষতি...
