সোমবার ২৩ ডিসেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২১ ডিসেম্বর ২০২৪ ২০ : ৩৫Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ শীত পড়তে না পড়তেই হেঁশেলে আমলকির আনাগোনা শুরু হয়। মরসুম বদলের সময়ে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা জোরদার করতে অনেক বাড়িতে আমলকি খাওয়া হয়। কিন্তু ছোটরা এর কষাটে স্বাদের জন্য একটু এড়িয়ে চলে। তাই বলে তো তাদের না খাইয়ে রাখা যায় না। তাই বাড়িতেই তৈরি করুন আমলকি দিয়ে টক মিষ্টি স্বাদের ক্যান্ডি, যা বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেই ঘুরতে ফিরতে খাবে। জেনে নিন সহজ রেসিপি।
প্রথমে ৫০০ গ্ৰামের মতো আমলকিকে ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। একটি বড় পাত্রে জল দিয়ে ফুটিয়ে গরম করে নিন। তার উপর আমলকিগুলো বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। নামিয়ে নিলে আমলকি সেদ্ধ হয়ে গেলে ভিতর থেকে বীজ বেড়িয়ে আসবে। প্রত্যেকটি আমলকিকে এইভাবে বীজ ফেলে দিন। এবার প্যানে এক কাপ জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এক কাপ গুড় দিন। অনেকক্ষণ ধরে নাড়তে থাকুন। গুড় সম্পূর্ণ গলে গেলে সেদ্ধ করে রাখা আমলকি দিয়ে দিন। নাড়াচাড়া করে স্বাদ মতো বিট নুন দিন। এবার হাফ কাপ আদা থেঁতো করা রস মিশিয়ে দিন। নাড়াচাড়া করতে থাকুন। শুকিয়ে মাখামাখা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে দিন। একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখুন।
আমলকিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকার কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যায়। শুধু তাই নয়, এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আপনাকে যে কোন রোগের হাত থেকে দ্রুত বাঁচিয়ে তোলে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা হজম ক্ষমতা বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এতে থাকা ফাইবার গ্যাস্ট্রিক বা বদ হজমের মতো রোগ থেকে মুক্তি দেয় আপনাকে। সকলেই জানে চুলের পুষ্টির জন্য আমলকি কতটা উপকারী। আমলকি তেলের হেয়ার মাস্ক যদি ব্যবহার করা যায়, তাহলে চুলের সমস্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
#benefits of amla candy#lifestyle story
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ত্বকের ট্যান তুলতে নিয়মিত ব্লিচ করান? কতটা ক্ষতি হয় জানেন? ঘরোয়া এই প্রাকৃতিক ব্লিচে ত্বকে আসবে গোলাপী আভা...
শীতে ত্বক হবে আরোও মসৃণ, কমলালেবুর খোসার সঙ্গে এইসব মিশিয়ে নিলেই রূপের বাহার হবে দ্বিগুণ...
শীতকাল উপভোগ করুন শক্তিশালী ইমিউনিটি নিয়ে, ঘরোয়া এই পানীয়তে চুমুক দিলেই ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়বে চটজলদি ...
বলিরেখা ও ট্যানের কবলে পড়ে ত্বকের সৌন্দর্য তলানিতে? ঘরোয়া এই ফেস প্যাকেই জ্বলজ্বল করবে মুখ...
সকালে ঘুম ভেঙেই প্রচন্ড গলা ব্যথায় কাহিল? রান্নাঘরের এইসব সস্তার মশলার টোটকায় ম্যাজিকের মতো গায়েব হবে সর্দি কাশিও...
শীত পড়তেই উঠছে গোছা গোছা চুল! কেন বলুন তো? এই সহজ কটি টোটকায় মুশকিল আসান ...
ফাটা গোড়ালি নিয়ে লজ্জা পাওয়ার দিন শেষ, ঘরোয়া এই ক্রিমেই পায়ের ত্বক থাকবে মোলায়েম ও সুন্দর...
রোজই বাচ্চার টিফিন ফেরত আসছে? স্কুলে স্বাদে-গুণে ভরপুর এই সব খাবার দিলেই মিটবে বায়না ...
রোজ সকালে খালি পেটে খান এই পাতা ভেজানো জল, পেটের সমস্যা থেকে ডায়বেটিস সব থাকবে বশে...
ষাট বছরেও থাকবেন ৩০-র মতো তরতাজা! রোজের এই কটি অভ্যাসেই লুকিয়ে চির যৌবনের চাবিকাঠি...
ঘুরতে যেতে চান, আগামী বছর রয়েছে ৯টি লম্বা উইকেন্ড! দেখে নিন ২০২৫-এর ছুটির ক্যালেন্ডার...
অফিসের শেষে বিয়েবাড়ি? জানুন কীভাবে মাত্র ১০ মিনিটের মেকআপে হয়ে উঠবেন নজরকাড়া...
শত অনিয়মেও বাড়বে না ওজন! ৩ সহজ নিয়ম মানলেই মোমের মতো গলবে মেদ ...
কমলালেবু কিনতে গিয়ে ঠকছেন? এই কটি টিপস মানলেই সহজে চিনবেন মিষ্টি লেবু...
৩, ৪ নাকি ৫ বার! সুস্থ থাকতে সারাদিনে কতবার খাওয়া উচিত? প্রচলিত ধারণা ছেড়ে জানুন আসল হিসেব...
