বুধবার ২৯ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১০ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৯ : ১৭Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ মাছের সঙ্গে আপামর বাঙালির যেন জন্ম জন্মান্তরের সম্পর্ক। যে কোনও উৎসব অনুষ্ঠান হোক বা রোজ দুপুরে খাবার পাতে এক টুকরো মাছ চাইই চাই। এমন বহু মানুষ আছেন যারা শুধুমাত্র মাছের ঝোল থাকলে এক থালা ভাত অনায়াসেই শেষ করে উঠতে পারেন। শুধু স্বাদের দিক দিয়ে নয়, মাছের রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণও। মাছ চর্বিহীন প্রোটিন ও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
তবে এমন কিছু মাছও আছে যাদের সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে হলে ভুলেও খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই মাছগুলো একবার পেটে গেলেই বিষের মতো কাজ করতে পারে। বিশেষ করে বাড়ির ছোটদের ভুলেও দেবেন না এই মাছগুলো।
মাগুর মাছ আকারে বেশ বড় ও খেতে সুস্বাদু হলেও ভুলেও বাড়িতে আনবেন না। কারণ মাগুর মাছ চাষের সময় এদের খুব তাড়াতাড়ি বড় করার জন্য চাষীরা নানা ধরণের হরমোন ইনজেকশন দিয়ে থাকেন, অর্থাৎ মারাত্মক অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে এদের বড় করা হয়। তাই বড় সাইজের মাগুর মাছ বাড়ি নিয়ে এসে রান্না করে খেলে এতে উপস্থিত বিভিন্ন ক্ষতিকর রাসায়নিক আপনার শরীরে প্রবেশ করে আপনার ক্ষতি করতে পারে কিন্তু তাই বলে কি মাগুর মাছ খাবেন না? তা একেবারেই নয়। বরং বাজারে গিয়ে ছোট সাইজের মাগুর কিনুন। তাতে হার্ট ও লিভার উভয়ই সুস্থ থাকবে।
তেলাপিয়া মাছ খেতে যেমন সুস্বাদু, দামেও বেশ সস্তা। কিন্তু এই মাছের মধ্যে রয়েছে বাজে ফ্যাট যা মানবদেহে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও চিকিৎসকদের মতে, যাদের হাঁপানি বা অ্যালার্জির মতো রোগ রয়েছে তাদেরও তেলাপিয়া মাছ চলবে না।
বাজার থেকে যেই পাঙ্গাস মাছ কেনা হয় তাদের বেশিরভাগই চাষের হয়। এদের আকারে ও সংখ্যায় বড় করতে শরীরে রাসায়নিক
ইনজেকশন প্রয়োগ করা হয়। যার থেকে ক্যান্সার ও হতে পারে। তাই সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে অবশ্যই মাছ খান তবে পাঙ্গাস মাছ নয়।
রক্তশূন্যতা বা অ্যানিমিয়াতে ভুগলে জিওল মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। কিন্তু জেনে রাখা ভাল যে এই মাছও আর নিরাপদ নয়। বিভিন্ন পুকুর, ডোবায় এই মাছ চাষ করা হয়। তাই দূষিত জলে চাষ মাছ খেলে আমাদের শরীরে বন্ধ্যাত্বের সৃষ্টি হতে পারে। তাই মাছ খান, কিন্তু অবশ্যই খেয়াল রাখবেন এইসব বিষয়।
নানান খবর
শৈশব পেরিয়ে যৌবনে নিউরো ডাইভারসিটি জীবন: সঙ্গীর অভাবে লাঞ্ছনা, সামাজিক অবমূল্যায়ন নাকি শিক্ষার ঘাটতি?
ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার সঠিক নিয়ম মানছেন তো? জানেন কখন-কোন ভিটামিন খেলে পাবেন আসল উপকার?
হার্ট-এ ব্লকেজ ? বাড়িতে বসেই জানতে পারবেন , এই সহজ পরীক্ষায় ধরা পড়বে হৃদরোগের বিপদ
ভবিষ্যতের স্মৃতি বলে 'দেজা ভু'! আগামী দিনের ঝলক ফুটে ওঠে চোখের সামনে? অবাক করা আবিষ্কার বিজ্ঞানীদের
বিশ্বের প্রথম এআই মন্ত্রী অন্তঃসত্ত্বা, জন্ম দেবে ৮৩ সন্তানের! আলবেনিয়ার প্রধানমন্ত্রীর ঘোষণায় তোলপাড়
রাতে আলো জ্বালালেই পোকায় ভরে যাচ্ছে ঘর? রাসায়নিক স্প্রে-র প্রয়োজন নেই, ৫ ঘরোয়া কৌশলেই পাবেন স্বস্তি
অগ্ন্যাশয় ঠিকমতো কাজ করছে না? ৫ লক্ষণ দেখলেই বুঝে নিন বিপদ সংকেত দিচ্ছে শরীর
উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রজাতির মধ্যে বিলুপ্তির হার আশ্চর্যজনকভাবে কমে গিয়েছে, কোনও অশনি সংকেত নয় তো?
পাঁচটি সহজ পদ্ধতিতে ইন্টারনেট থেকে নিজের সব তথ্য মুছে ফেলুন, হ্যাকারদের হাত থেকে সহজেই বাঁচুন
নিয়মিত সানগ্লাস পরার অভ্যাস? চোখ বাঁচাতে গিয়ে উল্টে ক্ষতি করছেন না তো! চমকপ্রদ দাবি বিজ্ঞানীদের
মিষ্টি স্বাদের ফাঁদ! শীতে আইসক্রিম খাওয়া কতটা বিপজ্জনক,জানালেন বিশেষজ্ঞ
চুল রং করলে বাড়ে স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি? অবাক করা তথ্য দিলেন বিশেষজ্ঞরা
কবর থেকে শিশুদের মৃতদেহ নিয়ে তৈরি? লাবুবু নিয়ে এই ভৌতিক গল্পে গায়ে কাঁটা দেবে
রাতে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
তামার পাত্রে রাখা জলেই লুকিয়ে চুল কালো রাখার রহস্য! জেনে পুষ্টিবিদের বিশেষ পরামর্শ
ক’টা রুটি দিনে আপনার শরীরের বন্ধু? আর ক’টাই বা হয়ে উঠতে পারে স্বাস্থ্যের শত্রু, জেনে নিন
সারা বিশ্বে শুধু ভারতেই কেন চায়ে দুধ মেশানো হয়? নেপথ্যের আসল কারণ জানলে চমকে যাবেন
উৎসবের মরশুমে জমিয়ে ভূরিভোজে বেড়েছে বদহজমের সমস্যা? ওষুধ খাওয়ার আগে কয়েকটি ঘরোয়া টোটকা মানলেই পাবেন স্বস্তি
নিয়ন্ত্রণরেখা নিয়ে বৈঠকে ভারত এবং চীন, ইতবাচক আলোচনার পর শান্তি বজায় রাখতে আগ্রহী দু’পক্ষই
ক্যানবেরায় বৃষ্টির ভ্রুকুটি, পুরো ম্যাচ হওয়া নিয়ে আশঙ্কা
পাক ক্রিকেটে ফের বিতর্ক, বোর্ডের কেন্দ্রীয় চুক্তিতে সই তো করলেনই না, উল্টে শর্ত চাপালেন রিজওয়ান
বন্ধুর সঙ্গে দেখা করতে গিয়েই সর্বনাশ! গভীর রাতে তরুণীকে ধর্ষণ বাইক চালকের, এরপর বাড়িও পৌঁছে দেয়
পিচ নিয়ে ভাবছেন না সূর্যরা, বুমরা ফিরলেও প্রথম একাদশ নিয়ে থাকছে ধোঁয়াশা
‘মান্থা’র দাপটে ফুঁসছে দিঘা এবং মন্দারমণির সমুদ্র, উপকূল জুড়ে ঝোড়ো হাওয়ার সঙ্গে প্রবল বৃষ্টি, পর্যটকদের সমুদ্রে যেতে নিষেধাজ্ঞা
'পাকা ধানে মই', ঘূর্ণিঝড় মান্থার জেরে ভারী বৃষ্টি বাংলায়, বিপুল পরিমাণ ফসল নষ্ট, মাথায় হাত কৃষকদের
১৫ তরুণীর নগ্ন ছবি হার্ড ডিস্কে! 'আমার ছবিও ছড়িয়ে দেবে না তো?', আতঙ্কে লিভ ইন সঙ্গীকে শেষ করলেন তরুণী
১১টি সরকারি কলেজে ওয়াই-ফাই সুবিধা, শিক্ষার্থীদের জন্য একগুচ্ছ পদক্ষেপ, বিরাট ঘোষণা ত্রিপুরার মুখ্যমন্ত্রীর
কোথাও ধস, কোথাও গাছ উপড়ে প্রাণহানি, ১১০ কিমি বেগে ঝড়ের দাপটে তছনছ অন্ধ্রপ্রদেশ, আজও বন্ধ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান
রোদ উধাও, ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি বাংলায়, আজ ৪ জেলায় ভারী বর্ষণের পূর্বাভাস, কতদিন চলবে ভোগান্তি?
প্রকাশ্য দিবালোকে বিজেপি নেতা খুন মধ্যপ্রদেশে, ছেলের অপরাধ জেনে নিজেকে শেষ করে দিলেন বাবা
‘পাকিস্তানে সন্ত্রাস ছড়াতে নয়াদিল্লির পুতুল হয়ে কাজ করছে কাবুল’, শান্তি বৈঠক ভেস্তে যেতেই হাওয়ায় কথা ছুঁড়ছেন খোয়াজা আসিফ
মাঠের বাইরের ঘটনায় খবরে ইয়ামাল, শাকিরা-পিকের বাড়ি কিনবেন বার্সা তারকা
হারানো সম্ভব অস্ট্রেলিয়াকেও, ভারতকে নিয়ে ভয় রয়েছে ওদেরও, অজিদের সতর্ক করলেন মিতালী
এল ক্লাসিকো জিতে রিয়াল শিবিরে অসন্তোষ, দল ছাড়ার ইঙ্গিত ভিনির
ইউক্রেনের ড্রোন হামলায় কেঁপে উঠল মস্কো, নতুন পারমাণবিক ক্ষেপণাস্ত্র পরীক্ষার ঘোষণা পুতিনের
কেমন আছেন শ্রেয়স? আপডেট দিলেন বোর্ড সচিব
মধ্যপ্রাচ্যে যুদ্ধের কালো মেঘ, গাজার ওপর হামলার নির্দেশ দিলেন নেতানিয়াহু
গিলের দিকে তাকাতে গিয়ে এই তারকার উপরে অবিচার করা হচ্ছে, গম্ভীরকে খোঁচা আকাশ চোপড়ার
মান্থা-র খেলায় বিপর্যস্ত অন্ধ্রপ্রদেশ, ঘন্টায় গতিবেগ ১১০ কিমি, জারি চরম সতর্কতা
ভারতসেরাদের ড্র, ইস্টবেঙ্গলের পর মোহনবাগানকেও আটকে দিল ডেম্পো
পরিবার পিছু একজনের চাকরি, মহিলাদের আড়াই হাজার! জনমোহিনী অঙ্কেই বিহারে বাজিমাতের চেষ্টা মহাগঠবন্ধনের
