মঙ্গলবার ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০২ ডিসেম্বর ২০২৩ ১৩ : ১৫Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: রেশমি শব্দটি মূলত ব্যবহার করা হয় সিল্কের শাড়ির নমনীয়তা বোঝাতে। তেমনই তুলতুলে নরম অনবদ্য একটি খাবার হল চিকেন রেশমি মালাই কাবাব। এর সিল্কি-টেক্সচার, রসালো স্বাদ একে আলাদা করেছে অন্য সব মোঘলাই খাবারের থেকে। দই, ক্রিম, কাজু বাদাম এবং দারুণ সব মশলা এটিকে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। আসলে, রেশমি এবং মালাই শব্দটি দই এবং ক্রিমের ব্যবহারকে নির্দেশ করে। এই কাবাবের মেরিনেশনটি এতই রসালো এবং কোমল যে মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়। বাড়িতেই কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি।
তৈরি করতে লাগবে, বোনলেস চিকেন, স্বাদমতো নুন, ব্রাশ করার জন্য ঘি বা মাখন, চাট মশলা, আদা রসুনের পেস্ট - ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ,কর্নফ্লাওয়ার / কর্নস্টার্চ - ৪ টেবিল চামচ, হোয়াইট পেপার, ফ্রেশ ক্রিম, দই, পনির ।
একটি পাত্রে মুরগির মাংসের সঙ্গে নুন , গোলমরিচ মিশিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। একটি ব্লেন্ডারে আদা রসুনের পেস্ট, কাঁচালঙ্কা , অল্প পনির, ধনেপাতা দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি ম্যারিনেট করা চিকেনে মিশিয়ে দিন। এবার এটিকে ফ্রিজে রেখে দিন।
তৈরি করার এক ঘণ্টা আগে ফ্রিজ থেকে বার করে চিকেন ঘরের তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন। একটি ফয়েল রেখাযুক্ত বেকিং ট্রে-র মধ্যে চিকেন রাখুন। মাইক্রোওভেনকে গ্রিল মোডে ২৫০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করে নিন। ৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। মাংসের টুকরোগুলো উল্টে দিয়ে মাখন ব্রাশ করে আরও ৫ মিনিট গ্রিল করে নিন। উপর থেকে চাট মশলা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন পুদিনার চাটনি সহযোগে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ষষ্ঠী থেকে দশমী, কবে কী রঙের পোশাক পরলে পাবেন দুর্গার আর্শীবাদ? সাজার আগে জানুন...
ভরবে পেট , ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণে,ব্রেকফাস্টে রাখুন এই খাবার,জেনে নিন রেসিপি...
রাত জেগে ঠাকুর দেখলেও আসবে না ক্লান্তি, কীভাবে চাঙ্গা থাকবেন? রইল ৮টি টিপস...
চোখ, হাত-পা ফ্যাকাশে হয়ে যাচ্ছে? অ্যানিমিয়া নয় তো? খাবার পাতে রাখুন এই সবজি...
সাদামাঠা কনের সাজেও নজরকাড়া অদিতি, বিয়েতে নায়িকাদের মতো ‘নো মেকআপ লুক’ চান? রইল সহজ টিপস...
সান ট্যান ও পুরনো কালো দাগ ছোপে জেরবার?এই সবজিতেই লুকিয়ে সমাধান...
চোখের নিচে কালি পড়েছে? এই ঘরোয়া উপায়ে ম্যাজিকের মতো উধাও হবে ডার্ক সার্কেল...
রুক্ষ নিস্প্রাণ চুল ঝড়ে পড়ছে? কন্ডিশনার সিরাম ছাড়াই মাত্র সাতদিনে ফিরবে চুলের জেল্লা ...
ক্যান্সার থেকে ডায়বেটিস সারবে এই ম্যাজিক ফলে, কোথায় পাবেন জানুন...
পেটও ভরবে,ওজন থাকবে নিয়ন্ত্রণে,জেনে নিন চটজলদি এই ব্রেকফাস্টের রেসিপি...
রোদে ঘুরে মুখের দফারফা? এই ঘরোয়া পদ্ধতিতেই ফিরবে ত্বকের জেল্লা ...
রোদে ঘুরে মুখের দফারফা? এই ঘরোয়া পদ্ধতিতেই ফিরবে ত্বকের জেল্লা ...
রবিবার শুধুই একঘেয়ে মুরগির ঝোল? লেবু-লঙ্কা চিকেন দিয়ে করুন স্বাদ বদল...
পেইনকিলার ছাড়াই কমবে অসহ্য পিরিয়ডের যন্ত্রনা। মেনে চলুন এই টোটকা ...
কমবয়সিদের মধ্যে বাড়ছে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! সতর্ক হতে আগেই বুঝুন এই ৮ লক্ষণ...