শুক্রবার ৩১ মে ২০২৪

সম্পূর্ণ খবর

Recipe: হাউসপার্টি জমে উঠুক মটন শিক কাবাবে! কীভাবে বানাবেন, রইল রেসিপি!

নিজস্ব সংবাদদাতা | ০২ মার্চ ২০২৪ ২০ : ০৪


আজকাল ওয়েবডেস্ক: মুখে দিলেই উবে যাবে- রেখে যাবে এক নবাবী আমেজ। মাটন শিক কাবাবের স্বভাবই তাই! হাউসপার্টিতে কীভাবে এই কাবাব বানিয়ে তাক লাগিয়ে দেবেন বন্ধুদের? রইল রেসিপি।
মোঘলদের এক অসাধারণ সৃষ্টি এই কাবাব। যা মাটন, পেঁয়াজ এবং মশলার মিশ্রণে তৈরি। এটি একটি সুস্বাদু এবং হালকা মশলাদার খাবার। এই রসালো কাবাব কিটিপার্টির গেমচেঞ্জার হয়ে উঠতে পারে অনায়াসেই। চা কফির সঙ্গেও এই কাবাবের জুড়ি মেলা ভার।
তৈরি করতে লাগবে ৪০০ গ্রাম মাটন কিমা, ২টি স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ, ১/২ টেবিল চামচ রসুন বাটা, ১/২ চা চামচ জিরেগুঁড়ো, ১/৩ চা চামচ গরমমশলা গুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস, স্বাদ অনুযায়ী নুন, ৪ টি কাঁচালঙ্কা, ১/২ চা চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা, ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কাগুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ চাট মশলা ও ১০০ গ্রাম মাখন।
এই মন ভাল করা রেসিপিটি তৈরি করতে প্রথমে মটন কিমা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। চপিং বোর্ড নিয়ে পেঁয়াজ, লঙ্কা এবং ধনেপাতা মিহি করে কুঁচিয়ে নিন। এগুলি আলাদা পাত্রে রাখুন। অন্যদিকে ওভেনটি ২৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
মিক্সারে কিমা মাটন, পেঁয়াজ, লঙ্কা, ধনেপাতা , নুন, লঙ্কাগুঁড়ো, গরমমশলা, জিরেগুঁড়ো এবং আদা-রসুনের পেস্ট দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবারে কাঠের শিকে ভাল করে বাটার বা ঘি মাখিয়ে নিয়ে তাতে ওই মিশ্রণ লাগান। কাবাবের আকার দিন। ওভেনে লালচে-বাদামী রঙ হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। কয়েক মিনিট অন্তর বাটার বা ঘি ব্রাশ করে দিতে ভুলবেন না। তাতে কাবাব তুলতুলে হবে। পুদিনার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।




বিশেষ খবর

নানান খবর

Rituparno Ghosh Death anniversary 2024 #RituparnoGhosh #deathanniversary2024 #aajkaalonline

নানান খবর

Travel: ছুটিতে যোধপুর, রাজস্থান যাচ্ছেন? এই জায়গাগুলো মিস করবেন না যেন!...

Lifestyle: কমবে ওজন, জেল্লা ফিরবে ত্বকের, এই একটি ফলেই হবে বাজিমাত! ...

Facial Yoga: মেদ জমেছে মুখে? এই কয়েকটি যোগাতেই হবে মুশকিল আসান!...

Smoking: তরুণীদের মধ্যে ফুসফুসের সমস্যার ঝুঁকি বাড়ছে কেন? কী বলছে নতুন সমীক্ষা?...

রজ্যের ভোট

Lifestyle: হাইহিল পছন্দ করেন? অতিরিক্ত ব্যবহারে কোন সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে ?...

Lifestyle: মেন্সট্রুয়াল হাইজিন ডে'তে বিশেষ দিনগুলোর জন্য রইল জরুরি টিপস...

Lifestyle: প্রোটিন পাউডার থেকে শরীরে জমছে টক্সিন? কী বলছে সমীক্ষা?...

Sunglass: রোদচশমা কতটা সুরক্ষা দেয় চোখকে? কেনার আগে কোন বিষয়গুলো খেয়াল রাখবেন?...

Ushasie Chakraborty: শরীর, মন ফুরফুরে রাখতে ঊষসীর ইউএসপি কী?...

Health: ডায়াবেটিসের ওষুধ থেকে হতে পারে গ্যাস্ট্রোপরেসিস? কী বলছে নতুন সমীক্ষা ?...

Relationship: সুস্থ সম্পর্ক কীভাবে ব্যক্তিগত ভালথাকাকে প্রভাবিত করে? ...

Fitness: ফিট থাকতে কী করেন ভারতীয় ক্রিকেট টিমের হার্দিক পাণ্ডে ?...

Travel: বর্ষায় ঘুরে আসুন কেরালার ওয়ানাদ, রইল খুঁটিনাটি ...

Pet Care: তীব্র গরমে কুকুরের ত্বকের যত্ন নেবেন কীভাবে? কী পরামর্শ দিচ্ছেন পশু চিকিৎসক?...

Hair Care: তীব্র গরমে চুলের যত্ন নেবেন কোন উপায়ে?

Well Being: বয়স্করা মানসিক উদ্বেগ কাটিয়ে আনন্দে জীবন উপভোগ করবেন কীভাবে? ...

পুরনো সিনেমার হরেক সংগ্রহ নিয়ে নোয়ায় 'শখের বাজার'...

সোশ্যাল মিডিয়া