শনিবার ১৫ মার্চ ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ১৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১২ : ১৫Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ছেলেবেলা থেকে আমরা সকলেই গরুর দুধ খেয়ে বড় হয়েছি। সেখানে প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকে বলেই আমারা জানি। তবে আরশোলার দুধ নিয়ে এবার অবাক করা তথ্য সকলের সামনে চলে এসেছে। আরশোলার দুধ নাকি গরুর দুধের থেকে বেশি পুষ্টিকর। বিজ্ঞানীরা মনে করছেন আরশোলার দুধ খেলে নাকি দেহে এমন কিছু প্রোটিন পাওয়া যাবে যেটা গরুর দুধে মিলবে না।
গবেষণা থেকে বলা হচ্ছে দুধের মধ্যে প্রোটিনের ভাগ বেশি থাকে। পাশাপাশি অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাট, চিনির পরিমান থাকে। আর আরশোলার দুধ খেলে নাকি এগুলি অনেক বেশি পরিমানে মিলবে। তবে গবেষকরা মনে করছেন আরশোলার দুধ পাওয়া সহজ হবে না। এর প্রধান কারণ হল বাজারে আরশোলার দুধ খোলা বাজারে পাওয়া যায় না। তাই একে ঘরে তৈরি করার দিকে মন দিতে হবে।
গবেষকরা মনে করছেন আরশোলার দুধে গরুর দুধের তুলনায় অনেক বেশি ক্যালোরি এবং প্রোটিন থাকবে। সেখানে গরুর দুধে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন ডি এবং অন্য নিউট্রিশনগুলি থাকবে। আরশোলার দুধ সেখানে অনেক পিছনে ফেলে দেবে গরুর দুধকে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশেই আরশোলার দুধ নিয়ে তৈরি হয়েছে বিরাট আগ্রহ।
তবে আরশোলার দুধের বিপক্ষে কথা বলেছেন অনেকেই। চিকিৎসকদের একাংশ মনে করছেন আরশোলার দুধ দেহের মধ্যে খারাপ প্রতিক্রিয়া তৈরি করবে। গরুর দুধ সেখানে অনেক বেশি উপকারী হবে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে আরশোলার দুধের ডেয়ারি এখনও তৈরি হয়নি। তাই পুষ্টিগুণ বেশি থাকলেও তা নিয়ে তৈরি হয়েছে নানা বিতর্ক। তাই তারা মনে করছেন সেদিক থেকে দেখতে হলে গরুর দুধই একমাত্র নিরাপদ বিকল্প।
কোন দুধ বেশি পুষ্টিকর সেবিষয়ে এখনও যথেষ্ট বিতর্কের সময় রয়েছে। যারা দাবি করছেন এটি গরুর দুধকে হার মানাতে তাদেরকে এবিষয়ে আরও সঠিক তথ্যপ্রমাণ সামনে আনতে হবে। যদি এটাই সঠিক হয়ে থাকে তাহলে আরশোলার দুধ খেতে গিয়ে শেষে বাজারে ভিড় জমে যাবে। যে প্রতিষ্ঠান এটি তৈরির দায়িত্ব নেবে তারা শুধু লাভের টাকাই ঘরে তুলবে।
নানান খবর
নানান খবর
হামাসকে সমর্থনের অভিযোগ, ভারতীয় স্কলারের ভিসা বাতিল করল আমেরিকা, তারপরই স্বেচ্ছা নির্বাসনে সেদেশ ছাড়লেন ওই ভারতীয় ছাত্রী
অবশেষে ঘরে ফেরার পালা, সুনীতা উইলিয়ামসদের পৃথিবীতে ফেরাতে মহাকাশের উদ্দেশে রওনা দিল ক্রু-১০
বিকিনি পরে প্রথম দেখা, সত্তর বছরের বৃদ্ধার সঙ্গে চল্লিশের যুবকের নজিরবিহীন প্রেম
গ্রিন কার্ড থাকলেও অনির্দিষ্টকালের জন্য আমেরিকায় থাকা যাবে না! বিভ্রান্তি বাড়ালেন ভাইস প্রেসিডেন্ট ভ্যান্স
ইউক্রেনীয় সৈন্যদের জীবন বাঁচাতে পুতিনের কাছে জোরাল আর্জি ট্রাম্পের! যুদ্ধ নিয়ে কীসের ইঙ্গিত?
পাকিস্তানের মসজিদে বিস্ফোরণ, স্থানীয় ইসলামপন্থী নেতা-সহ গুরুতর জখম চারজন
প্রশান্ত মহাসাগরকে গ্রাস করছে গরম বাতাস, এগিয়ে আসছে এল নিনো
মৃত মা-র দুই পোষা কুকুর খেয়ে ফেলল তাঁরই মৃতদেহ, জানাল তদন্ত
উত্তাল সঙ্গমের শব্দে বিরক্ত প্রতিবেশীর নালিশ, তারপর কী হল?
ধনী মানুষেরা এই দ্বীপে বার বার যান অমরত্বের দাওয়াই নিতে, টাকা মেটানো হয় বিটকয়েনে, যাবেন না কি?
বিয়ের ১২ দিন পর নববধূর পরিচয় ফাঁস, চমকে উঠল ইন্দোনেশীয় যুবক!
পুরুষ মা: যুক্তরাজ্যে প্রথমবারের মতো স্বাভাবিকভাবে গর্ভধারণ করে বাবা হলেন ম্যালাচাই ক্লার্ক
জাফর এক্সপ্রেস উদ্ধারকার্য শেষে ৩৪৬ জন বন্দি মুক্ত, খতম ৩০ বিদ্রোহী, নিহত ২৮ সৈন্য
২৫ ঘণ্টা পার, হাইজ্যাক ট্রেন থেকে উদ্ধার প্রায় ২০০ যাত্রী, বাড়ল নিহত বিদ্রোহীর সংখ্যা, কোন অবস্থায় উদ্ধারকার্য?
বেলুচিস্তানে জাফর এক্সপ্রেসে সন্ত্রাসী হামলা: যাত্রীদের ভয়াবহ অভিজ্ঞতা
ট্রেনের গতিবেগ ঘন্টায় ৪৫০ কিলোমিটার, কোন দেশ এই অসাধ্যসাধন করছে জানলে চমকে যাবেন
ভয় ধরাল বিরাট অক্টোপাস, তারপর কী করলেন পর্যটকরা জানলে চমকে যাবেন
