রবিবার ১৪ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৪ জানুয়ারী ২০২৫ ০১ : ২৭Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আজকাল সামান্য খেলেই গ্যাস-অম্বলে ভোগেন বেশিরভাগ মানুষ। অনিয়মিত জীবনযাপন, ভেজাল খাবার, অল্প বয়সে ক্রনিক রোগের শিকার সহ নেপথ্যে রয়েছে নানান কারণ। সারাদিন সুস্থ থাকলেও রাতে আচমকাই অ্যাসিডিটির চোটে ঘুম ভেঙে যায় অনেকের। এদিকে রোজ রোজ অ্যান্টিসিড খাওয়াও ঠিক নয়। এতে শরীরের উপর চাপ পড়ে। তবে কি ডিনারের খাদ্যাভাসই এর জন্য দায়ী?
আসলে সারাদিনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাবার হল ডিনার। ভারতীরা বরাবরই বিভিন্ন রকমের ডিনার খেতে ভালোবাসেন। চিকেন কারি থেকে মটন বিরিয়ানি কিংবা বিভিন্ন মশলাদার সুস্বাদু খাবারও থাকে ডিনারের মেনুতে। সঙ্গে বেশি রাত করেও ডিনার করার অভ্যেস রয়েছে এদেশের মানুষের। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, সন্ধে ৭টার পরে ডিনার খেলে হজমের সমস্যা, পেটে অস্বস্তি, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদি হতে পারে। তাহলে ডিনারে কোন কোন খাবার একেবারে নৈব নৈব চ? জেনে নেওয়া যাক-
বিরিয়ানির নাম শুনলে মুখে জল আসে না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। আর মটন বিরিয়ানি মানেই অনেকটা ক্যালোরি ও ফ্যাট। বিশেষজ্ঞদের মত, মটন বিরিয়ানির মতো খাবার খেলে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগ (এনএএফএলডি) হতে পারে যা ভারতে দিনকেদিন বাড়াচ্ছে উদ্বেগ৷ সঙ্গে রাতে বিরিয়ানি খেলে হজমের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে প্রবল।
এদেশে বেশিরভাগ খাবারে বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করা হয়। ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে ডিনারে সেই সব মশলাদার তরকারি কিংবা আমিষ খাওয়ার চল রয়েছে। কিন্তু রাতে এই ধরনের মশলাদার খাবার খেলে বুক জ্বালা, গ্যাস হতে পারে। শুধু তাই নয়, এই খাবারগুলিতে বেশি ঘি ও তেল ব্যবহার করা হয় যা থেকে হার্টের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে।
সন্ধে ৭টার পরে মিষ্টি খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। যদিও ভারতীয় সংস্কৃতিতে খাওয়ার পর মিষ্টি খাওয়ার রীতি রয়েছে। কিন্তু রাতে মিষ্টি খেলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে পারে, এমনকি খাবারের প্রতি আসক্তি বেড়ে যায়।
যে কোনও পকোড়া জাতীয় খাবার খেতে যতই সুস্বাদু হোক, সন্ধে ৭টার পরে খেলে পেটে অস্বস্তি হতে পারে এবং ঘুমের অভ্যাস নষ্ট হয়ে যায়। আসলে ডিপ ফ্রাই করার জন্যে পকোড়াগুলি অ্যাসিডিক প্রকৃতির হয়। রাতে খুব বেশি অ্যাসিডিক খাবার খেলে হজমে সমস্যা তৈরি করে।
চা, কফি বা গ্রিন টি-এর মতো ক্যাফিনযুক্ত পানীয় রাতের ঘুমের উপর প্রভাব ফেলে। যার ফলে সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যকে ব্যাহত করতে পারে। তাই এই ধরনের পানীয় সন্ধে ৬ টার পরে খাওয়া উচিত নয়। পরিবর্তে কোনো জুস কিংবা ছোট টুকরো চকলেট খেতে পারেন।
নানান খবর
কয়েক মিনিটে উধাও হবে জামাকাপড়ের চা-কফি, তেলের দাগ! দামি ডিটারজেন্ট নয়, ঘরোয়া 'ম্যাজিক' ট্রিকসেই পাবেন সুফল
আদা থেকে তুলসি! আয়ুর্বেদিক ৫ টোটকা ভিতর থেকে শক্তিশালী করবে, রোগ থাকবে দূরে
ওজন ঝরানোর পর ত্বক ঝুলে গিয়েছে? বয়সের আগেই কুঁচকে গিয়েছে, কেন এমন হয়, কী ভাবেই বা সামলাবেন জানুন
প্রেমিকের বাড়িতে মল ছুড়ে প্রতিশোধ! ৩০ বছর আগের প্রাক্তন প্রেমিকার আক্রমণে এ কী করলেন প্রৌঢ়?
স্যানিটারি প্যাডের কারণে কালো হয়ে যায় গোপনাঙ্গের ত্বক? বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে সত্যিটা জানুন
বাড়ির চেনা ৩ জিনিসই শরীর একেবারে ধ্বংস করে দেবে! আজই ফেলে দেওয়ার পরামর্শ বিশেষজ্ঞের, তালিকায় কী কী
গ্যাস-অম্বল ভেবে বসে আছেন! কোন কোন সমস্যা আসলে হার্ট অ্যাটাকের উপসর্গ জানেন? সাবধান হন
কমবয়সিদের জীবন সংশয় তৈরি করছে ব্রেন স্ট্রোক! কোন কোন উপসর্গ দেখে আগে থেকে সাবধান হবেন ? লক্ষণ চেনালেন বিশিষ্ট চিকিৎসক
হু হু করে কমবে পুরুষদের প্রজনন ক্ষমতা! রোজের ৬ অভ্যাস না বদলালে অকালেই হারাবেন সঙ্গমের ইচ্ছে
ওজন কমাতে সারাদিন শুধু ফল খেয়ে থাকেন? শরীরের উপর কোন মারাত্মক প্রভাব পড়ছে জানলে আতঁকে উঠবেন
পুজোর বাজার মাতাচ্ছে কোরিয়ান জুয়েলারি। আপনিও পরবেন নাকি? রইল সুলুকসন্ধান
ক্রমশ কমবয়সিদের মধ্যে বাড়ছে ব্রেন স্ট্রোক! কারণটা ঠিক কী? খুঁটিনাটি জানালেন বিশিষ্ট চিকিৎসক ডাঃ গৌতম গঙ্গোপাধ্যায়
চিনি খাওয়া ছাড়লেও চা-কফিতে মিষ্টি চাই? 'নো সুগার' ডায়েটে বিকল্প কী মেশাতে পারেন?
স্বাস্থ্যকর ভেবে রোজই ডাবের জল খান? উপকার হচ্ছে নাকি ‘বিষ’ যাচ্ছে শরীরে! জানলে শিউরে উঠবেন
বাড়িতে খুব আরশোলার উৎপাত? রান্নাঘরে সহজলভ্য এই একটি উপাদানেই নিমেষে মিলবে নিস্তার
'এই পাকিস্তান খুব দুর্বল...কী করে লড়বে', এশিয়া কাপের মেগা ম্যাচের আগে বড় মন্তব্য প্রাক্তন ভারত অধিনায়কের
বাংলাদেশ-নেপাল, বিক্ষোভ-সরকার পতনে বিস্তর মিল থাকলেও শুরুতেই ইউনূসকে ছাপিয়ে গেলেন সুশীলা! ক্ষমতায় বসেই বড় ঘোষণা
অভিনয়ের পর এবার প্রযোজকের ভূমিকায় স্বীকৃতি মজুমদার! ছবি না সিরিজের দুনিয়ায় নতুন শুরু অভিনেত্রীর?
'ওরা কাদায় আর আমরা আকাশে...', পাকিস্তানকে তীব্র কটাক্ষ যোগরাজের
শাকসবজিতে ছিটকে পড়ল রক্ত, ভরা বাজারে স্ত্রীকে পরপর কোপ, স্বামীর কীর্তিতে হুলস্থুল কাণ্ড এই শহরে
রহস্যমৃত্যুর ২৪ ঘণ্টাও কাটল না, আর জি করের ডাক্তারি পড়ুয়ার প্রেমিককে আটক করল পুলিশ, চলছে জিজ্ঞাসাবাদ
পাকিস্তানের বিরুদ্ধে ভারতের দল কী হবে? সাংবাদিক বৈঠকে ফাঁস করলেন সহকারী কোচ
'ওটা আমার বাবা নয়, মায়ের প্রেমিক', বিবাহবহির্ভূত সম্পর্কের কথা রটিয়ে দিয়েছিল ৫ বছরের মেয়ে, মায়ের কাণ্ডে শিউরে উঠল পুলিশ
লন্ডনজুড়ে প্রতিবাদ মিছিল, পুলিশকে লাথি-ঘুষি বিক্ষোভকারীদের, সাধারণের ক্ষোভের কারণ কী? জানলে চমকে যাবেন
Exclusive: 'জোর গলায় বলতে পারি, এটা আমার সিরিজ,' ওটিটিতে প্রথম কাজ নিয়ে আর কী বললেন অভিনেত্রী সৃজা দত্ত?
'তদন্তে সহায়তা-ন্যায় বিচারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা', ওডন্টোলজিতে নয়া কোর্স শুরু হচ্ছে ত্রিপুরায়! সত্যিটা জানিয়ে দিলেন মানিক সাহা
'যা মার মারবে ভারত...', পাকিস্তানকে সত্যিটা মনে করিয়ে দিলেন শোয়েব
পাক ম্যাচের আগে ভারতীয় শিবিরে আতঙ্কের ছবি, অনুশীলনে চোট পেলেন তারকা ক্রিকেটার
ভারত আর চক্ষুশূল নয়, চিন্তা এখন চীন নিয়ে? অন্যদের উস্কে ৫০ থেকে ১০০ শতাংশ শুল্ক আরোপের আর্জি ট্রাম্পের!
ছোটপর্দার 'নাগিন' হয়ে আসছেন কোন জনপ্রিয় অভিনেত্রী? সন্তানদের নিয়ে বিরাট সিদ্ধান্ত ইলিয়ানা ডি'ক্রুজের
রাতভর ভারী বৃষ্টি, ২ ঘণ্টায় ৮ জেলায় তুমুল বর্ষণের তাণ্ডব, টানা সাত দিন কোন কোন জেলায় চরম ভোগান্তি?
'রক্তবীজ ৩' নাকি 'লাঠি ২'? ভিক্টর বন্দ্যোপাধ্যায় ও আবির চট্টোপাধ্যায়কে সঙ্গে নিয়ে কোন ছবির ইঙ্গিত দিলেন শিবপ্রসাদ মুখোপাধ্যায়?
'আমিরশাহি ম্যাচের মতো একপেশে হবে না লড়াই', ভারত-পাক ম্যাচ নিয়ে ভবিষ্যদ্বাণী চ্যাম্পিয়ন বোলারের
কলকাতায় 'দ্য বেঙ্গল ফাইলস'-এর স্ক্রিনিংয়ে নেই শাশ্বত চট্টোপাধ্যায়, ছবির নাম শুনেই চটে লাল অভিনেতা! কী বললেন?
কোহলিকে বিরাট অনুরোধ তালিবান নেতার, জানলে অবাক হবেন
চোটের কবলে ইয়ামাল, বড় ধাক্কা বার্সার, স্পেনকে ছেড়ে কথা বললেন না ফ্লিক
'বিশ্বের সেরা স্পিনার আমাদের', ভারতের বিরুদ্ধে নামার আগে হুমকি পাক কোচের
ক্রিকেট প্রশাসনে ফের সৌরভ, রবিবারই সিএবি সভাপতি হওয়া একপ্রকার নিশ্চিত
নেহালকে 'বাজেভাবে' স্পর্শ করেছেন আমাল মালিক? 'বিগ বস ১৯'-এর ঘরের পর্দা ফাঁস করলেন ফারহা খান
