শনিবার ২৫ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৩ জানুয়ারী ২০২৫ ২২ : ৩১Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সুস্বাস্থ্যের রোজ একটা করে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। অনেকেই ব্রেকফাস্টে ডিম সেদ্ধ কিংবা পোচ অথবা অমলেট খান। তবে বয়স খানিকটা বাড়লে ডিম খেতে অনেকেই ভয় পান। বিশেষ করে কোলেস্টেরল এবং হার্টের সমস্যায় ডিম খাওয়া উচিত কিনা, এই নিয়ে দ্বিধার শেষ নেই। একইসঙ্গে ওজন কমাতে চাইলেও সেদ্ধ, পোচ নাকি অমলেট কীভাবে ডিম খাবেন? জেনে নেওয়া যাক সেই বিষয়ে-
ডিম একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন। হিসেব অনুযায়ী, একটি ডিম থেকেই প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন মেলে। তাই দেহে এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি মেটানোর কাজে ডিমের জুড়ি মেলা ভার। এই সস্তায় পুষ্টিকর খাবার নি:সন্দেহে ভিটামিন এ, ডি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামের মতো অত্যন্ত উপকারী কিছু ভিটামিন ও খনিজের ভাণ্ডার।
ডিম শরীরের জন্য কতটা উপকারী তা নির্ভর করছে কীভাবে খাচ্ছেন, তার উপর৷ যদি ক্যালরি কম রেখে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাহলে পাতে রাখুন ডিম সিদ্ধ৷ চিকিৎসকেদের মতে, ভাজা ডিম অর্থাৎ ওমলেট বা পোচের তুলনায় সেদ্ধ ডিমই শরীরের পক্ষে বেশি উপকারী। শুধু তাই নয়, ডিম সিদ্ধ করা সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। ডিম সিদ্ধ খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকে ওজন।
অমলেটের খাদ্যগুণও ডিম সিদ্ধর মতো প্রায় একই৷ বরং অমলেটে নানান সবজি, মাশরুম কিংবা চিকেন যোগ করে পুষ্টিগুণ বাড়ানো যায়৷ তবে অতিরিক্ত তেল বা চিজ দিলে বাড়ে ক্যালোরি। ওজন কমাতে কিংবা কোলেস্টেরল কমাতে চাইলে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। সেক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও ভিটামিনের সঙ্গে প্রোটিন চাইল অল্প তেলে অমলেট করে খেতে পারেন৷
ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল বা হাই প্রেশার থাকলে রোজ রোজ অমলেট খাওয়া চলবে না। এমনকী ওজন স্বাভাবিকের থেকে বেশি থাকলেও এই খাবার এড়িয়ে চলুন। তবে চাইলে মাঝেমধ্যে বেশ কিছু সবজি সহযোগে অল্প তেলে অমলেট বানিয়ে খেতেই পারেন। তবে তেলে ভেজে ডিম খাওয়ার চেয়ে কড়াইয়ে তেল মাখিয়ে পোচ করে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
নানান খবর
সপ্তাহে একদিন মদ্যপান লিভারের বারোটা বাজায় না? সঠিক উত্তর জানলে অ্যালকোহল নিয়ে ধারণা বদলে যাবে
বয়স বাড়লেও মস্তিষ্ক থাকবে চাঙ্গা! ৭ অভ্যাস রপ্ত করলেই কখনও কাছে ঘেঁষবে না ডিমেনশিয়া
রোগ কাছে ঘেষবে না! নিংড়ে বার করবে খারাপ কোলেস্টেরল, শীতে কোন সবজি পাতে রাখবেন জানুন
শীতের আঘাতে জয়েন্টে তীব্র ব্যথা! আর্থ্রাইটিসকে কীভাবে হারাবেন, রইল বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
সামান্য বিষয়ে উদ্বেগে ভোগেন? ২ মিনিটের এই সহজ কৌশলেই শান্ত হবে মন
আঙুল-নখে লুকিয়ে ফুসফুস ক্যানসারের বিপদ! কোন লক্ষণ উপেক্ষা করলেই শরীরে ছড়িয়ে পড়বে মারণ রোগের বিষ?
পেট ভরে খাওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যেই খিদে পায়? কীভাবে 'অবাধ্য' ক্রেভিং বশে রাখবেন?
অকালে ঝরছে চুল? উঁকি দিচ্ছে টাক? হেঁশেলের চেনা মশলার জলেই লুকিয়ে চুলের হাজারও সমস্যার সমাধান
শীত পড়ার আগেই টান ধরছে ত্বকে? রোজের পাতে কোন কোন খাবার রাখলে শুষ্কতা থেকে বাঁচবে ত্বক?
পুরুষদের অ্যান্ড্রোপজ কি মহিলাদের মেনোপজ-এর মতোই? কোন লক্ষণে সতর্ক হবেন? পরামর্শে বিশিষ্ট স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ রুনা বল
শরীর থেকে মুহূর্তে শুষে নেবে সুগার, প্রি-ডায়াবেটিক হলেও থাকবেন চিন্তামুক্ত! এই ৫ পানীয়তেই ঘায়েল হবে ডায়াবেটিস
অবিশ্বাস্য! একেবারে অক্ষত অবস্থায় পাওয়া গেল ডাইনোসরের ডিম! জুরাসিক পার্কের স্বপ্ন কি এবার সত্যি হবে?
ভাইয়ের পাতে থাক ভিন্ন স্বাদের পদ, ভাইফোঁটায় সহজেই বানিয়ে ফেলুন এইসব দুর্দান্ত রেসিপি
নামী-দামি শ্যাম্পু বাদ দিন, এই সব ঘরোয়া উপায়ে ধারেকাছে ঘেঁষবে না খুশকি, বাড়বে চুলের জেল্লা
পেটের থলথলে চর্বি থেকে শরীরের সব ক্লান্তি, এই একটি পানীয়ই করবে গায়েব! টানা ১৪ দিন খেলে দেখবেন ম্যাজিক
নীরব ঘাতক হতে সাবধান! প্রাণঘাতী ক্যানসারের প্রথম সঙ্কেত হতে পারে পায়ের ৪ লক্ষণ
ব্রহ্মমুহূর্ত নাকি অভিজিৎ বা অমৃতকাল? ভাইফোঁটা দেওয়ার সঠিক সময় কোনটা জানুন
স্রেফ ৮ ঘণ্টাই হবে কাজ! দীপিকার দাবি নিয়ে কী মত কঙ্কণার, নায়িকার পক্ষে না বিপক্ষে অপর্ণা-তনয়া?
কেন কেন্দ্রীয় ব্যাঙ্কগুলি এত সোনা মজুত করছে, জানলে চোখ কপালে উঠবে
লাদেন পালিয়েছিল মহিলার ছদ্মবেশে! চাঞ্চল্যকর দাবি সিআইএ-এর প্রাক্তন গোয়েন্দার
বন্ধ হয়ে গেল যাদুঘর! ধূম সিনেমার কায়দায় দিনের যাদুঘর লুট করল একদল ডাকাত!
এবার রেলপথে জুড়ছে ভারত ও ভুটান, আপাতত বরাদ্দ ৪০৩৩ কোটি, শুরু জমি অধিগ্রহণের কাজ
আইটিআর ফাইল করার সময় ভুল হয়েছে? চিন্তার কিছু নেই রয়েছে ‘আপডেটেড রিটার্ন’ দাখিলের সুযোগ
সিডনিতে শুধু ক্যাচ ধরেই রেকর্ড করে ফেললেন রোহিত–বিরাট, জেনে নিন বিস্তারিত
স্বামী না থাকলেই গৃহবধূর সঙ্গে দেখা করতে আসতো প্রেমিক, দীর্ঘদিনের 'অবৈধ' প্রেমিক ফাঁকা বাড়িতে আসতেই যা করে বসলেন গৃহবধূ!
ভারতে বিশ্বকাপ খেলতে এসে ভয়ঙ্কর অভিজ্ঞতা অস্ট্রেলিয়া মহিলা দলের দুই ক্রিকেটারের, হোটেলের বাইরে পা রাখতেই হতে হল হেনস্থা
ক্যাচ ধরতে গিয়ে চোট পেলেন শ্রেয়স, ব্যাট করতে পারবেন সিডনিতে? জেনে নিন বোর্ড কী বলছে
‘রাম’ হতে গিয়ে একের পর এক ত্যাগ! ‘রামায়ণ’ করতে গিয়ে কী কী ছাড়লেন রণবীর
ঢুকতে দেব না প্রধান শিক্ষককে, স্কুলের গেটে তালা ঝুলিয়ে বিক্ষোভ গ্রামবাসীদের, সামনে এল আসল ঘটনা
মহারাষ্ট্রের চিকিৎসক মৃত্যু তদন্তে চাঞ্চল্যকর তথ্য, নিজেকে শেষ করার আগে ধৃতের সঙ্গে কথা হয়েছিল তরুণীর!
প্রধানমন্ত্রী মোদিকে হত্যার ষড়যন্ত্র করছে আমেরিকা? ঢাকায় মার্কিন সেনা আধিকারিকের রহস্যমৃত্যুতে জল্পনা তুঙ্গে
অমিতাভের পোস্টে দুশ্চিন্তায় সকলে! ইন্ডাস্ট্রিতে কেন ‘বোকা’ সেজে থাকেন জাহ্নবী? রইল বলিউডের হালহকিকত
ফের মুখ পুড়ল পাকিস্তানের, প্রাক্তন সিআইএ কর্তার বিস্ফোরক মন্তব্য
চার উইকেট নিয়ে গম্ভীরের মান রাখলেন হর্ষিত, ভাল শুরু করেও অজিরা থেমে গেল ২৩৬ রানে
২৩৪টি স্মার্টফোনের বিস্ফোরণ, তার তাপেই বাসের আগুন আরও ভয়াবহ, কুর্নুলের ঘটনায় ওঠে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য
সম্পূর্ণ অ্যাপ-ভিত্তিক টিকিটিং ব্যবস্থার পথে কলকাতা মেট্রো, যাত্রীদের হাতে শুধু মোবাইলই যথেষ্ট!
চার দেওয়ালে মুখোমুখি কুণাল ঘোষ, মিঠুন চক্রবর্তী? কোন চিত্রনাট্যে ধরা দেবেন দুই মহারথী?
শরীর ছুঁড়ে হেডে গোল, নতুন চুক্তির পর মায়ামিকে একাই জেতালেন মেসি
মহসিন নকভির বোর্ডে অদ্ভুত কাণ্ড, পাক অধিনায়ককে বানিয়ে দেওয়া হল বোর্ড কর্তা
সোমবারই জন্ম নিচ্ছে ঘূর্ণিঝড় ‘মন্থা’! আগামী সপ্তাহে বাংলার জেলায় জেলায় চরম দুর্যোগের আশঙ্কা
২৬ বছর বয়সে ‘ভার্জিনিটি’ হারান করণ! জাহ্নবী কাপুরের পরিবারের কোন সদস্যের সঙ্গে ঘনিষ্ঠ হয়েছিলেন? বিস্ফোরক মন্তব্য পরিচালকের
