মঙ্গলবার ২১ জানুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ১০ ডিসেম্বর ২০২৪ ২০ : ১০Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: কনকনে ঠান্ডায় একদিকে ঘন কুয়াশা, অন্যদিকে সামনে জিভের জল ঝরানো বোরোলি মাছ ভাজা। বাঙালিকে যদি প্রশ্ন করা হয় এই জায়গাটা কোথায়? একবাক্যে সকলে বলে উঠবেন, উত্তরবঙ্গ। যেখানে এই শীতে নদী থেকে তুলে আনা উত্তরবঙ্গের অন্যতম পরিচিতি বোরোলি মাছ ভাজা নিয়ে পর্যটকদের অপেক্ষায় ডুয়ার্সের বাসিন্দারা।
এবছরও বোরোলির টানে গজলডোবা ছুটবেন তাঁরা। নিশ্চিত সকলেই। টাটকা বোরোলির জন্য গজলডোবায় সারা বছর ভিড় থাকলেও শীতে এই ভিড় অনেকটাই বেড়ে যাবে। কারণ, তিস্তা পাড়ের এই এলাকার বোরোলি বিখ্যাত। একদিকে গজলডোবার প্রাকৃতিক পরিবেশ অন্যদিকে সেখানে পর্যটনের সুযোগ, যা সুনাম কুড়িয়েছে সকলের। অনেকটাই বিকশিত গজলডোবার পর্যটনশিল্প। মুখ্যমন্ত্রী মমতা ব্যানার্জির নিজের উদ্যোগে তৈরি হওয়া 'ভোরের আলো' পর্যটনকেন্দ্র এই গজলডোবাতেই।
যেখানে শীতের মরসুমে পরিযায়ী পাখি থেকে শুরু করে নদীর উপর বাঁধ ও নৌকা বিহার পর্যটকদের কাছে একটা বড় আকর্ষণ। এর সঙ্গে উপরি পাওনা বোরোলি ভাজা। আর শুধু বোরোলি নয়, এখানে মেলে কাঁকড়া, চিংড়ি, পমফ্রেট মাছের মতো বিভিন্ন মুখোরোচক খাবারের সম্ভার। দাম কিন্তু বিশাল নয়। মাত্র ৫০ বা ১০০ টাকা প্লেট হিসেবে রান্না করে দেওয়া হয় এই মাছ। দাঁড়িয়ে থেকে রান্না করিয়ে নেওয়া যায়। ফলে পাখি দেখতে যেমন পর্যটকরা এই এলাকায় আসেন, তেমনি বোরোলি খেতেও এখানে পর্যটকদের ভিড় বাড়বে তা নিয়ে নিশ্চিত ব্যবসায়ীরা।
#Fish#Gazaldoba#dooars#boroli fish
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ভারত-বাংলাদেশ সীমান্তে বেড়া দিতে জোর তৎপরতা, জমি নিয়ে প্রশাসনিক বৈঠক বিএসএফ ও স্থানীয় প্রশাসনের ...
কোচবিহারের চ্যাংরাবান্ধা স্থলবন্দরে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড, আতঙ্ক ছড়াল এলাকায় ...
পরপর মুণ্ডহীন মহিলার দেহ, পিছনে তন্ত্র সাধনা নাকি অন্যকিছু? সন্ধান চালাচ্ছে পুলিশ ...
সরকারি আধিকারিকের সই-সিল জাল করে মাদ্রাসায় শিক্ষক নিয়োগে প্রতারণার অভিযোগ, দায়ের এফআইআর...
ভারতীয় ক্রিকেটের নতুন ধোনির খোঁজে তাঁর প্রশিক্ষক, একেবারে ছোটদের খেলা শেখাতে চান তিনি ...
বাড়ি ফিরছেন খো খো বিশ্বকাপজয়ী ভারতীয় দলের সদস্য সুমন, আনন্দ যেন থমকে শুধু চুঁচুড়াতেই...
রেলের পরিত্যক্ত গুদামে অগ্নিকাণ্ড, ছড়াল চাঞ্চল্য ...
অভাব সক্রিয় সদস্যের, কোচবিহারে বুথ কমিটি গড়তে সমস্যায় বিজেপি ...
পেনশন না পেয়ে অবস্থান বিক্ষোভ পুরসভার অবসরপ্রাপ্ত কর্মীদের...
১২ দিন নিখোঁজ থাকার পর নাবালিকার দেহ উদ্ধারে তুমুল চাঞ্চল্য বাসন্তীতে ...
বর্ধমান বইমেলায় শেষ দিনে জমজমাট সোনার বাংলা স্টল, সম্মানিত বিশিষ্ট ব্যক্তিত্বরা...
মালদহ সফর যাচ্ছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা ব্যানার্জি, সেজে উঠেছে মহানন্দা ভবন...
মালদায় তৃণমূল নেতা খুনের ঘটনায় সক্রিয় পুলিশ, বিহার থেকে গ্রেপ্তার আরও এক পেশাদার খুনি...
বাইকে সজোরে ধাক্কা বেপরোয়া ট্রাকের, পিষে মৃত্যু হল বাবা-ছেলের ...
জলের পাইপ নিয়ে বিবাদ, বেলডাঙায় খুন পুরসভার অস্থায়ী কর্মী, আহত আরও ১...
