বৃহস্পতিবার ০৫ ডিসেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১০ নভেম্বর ২০২৪ ১৮ : ০৬Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ছোটদের স্কুলের টিফিন হোক কিংবা বড়দের স্ন্যাকস, স্যান্ডউইচ সকলের প্রিয়। চটজলদি যেমন বানানো যায়, তেমনই পেট ভরে। সঠিক পদ্ধতিতে বানালে বজায় থাকে স্বাস্থ্যগুণও। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও স্যান্ডউইচ খাওয়াতে নেই কোনও নিষেধাজ্ঞা।তাই তো ভেজ হোক কিংবা ননভেজ, ক্যাফে- রেস্তোরাঁ সহ ইদানীং রাস্তার পাশের ছোট দোকানেও গ্রিলড স্যান্ডউইচের বেশ চাহিদা রয়েছে। কিন্তু অনেকেরই অভিযোগ থাকে, দোকানের স্যান্ডউইচ খেতে বেশি সুস্বাদু। তবে বাড়িতেও সঠিক পদ্ধতি মেনে স্যান্ডউইচ বানালে দোকানের মতো স্বাদ পেতে পারেন। রইল তারই হদিশ-
স্যান্ডউইচ মানেই তার মূল উপকরণ পাউরুটি। তাই স্বাভাবিকভাবেই পাউরুটির মান যতটা ভাল অর্থাৎ টাটকা হবে স্যান্ডউইচের স্বাদও তত বাড়বে। স্বাস্থ্য সচেতন হলে ময়দার পাউরুটির বদলে ব্রাউন ব্রেড বা মাল্টিগ্রেন ব্রেড ব্যবহার করতে পারেন।
নিরামিষ কিংবা আমিষ যে স্যান্ডউইচই বানান না কেন, তার পুরের স্বাদের সঙ্গে আপোস করলে চলবে না। অর্থাৎ নুন, মিষ্টি, ঝাল সবই যেন ঠিক থাকে। মেয়োনিজ এবং চিজের পাশাপাশি চিকেন, ডিম কিংবা কর্নের সামঞ্জস্য থাকতে হবে। সমস্ত উপকরণের মাত্রা ঠিক থাকলেই স্যান্ডউইচে কামড় দিলে মন ভরে যাবে।
যে ধরনের সবজিতে জলের ভাগ বেশি যেমন শশা, টমেটো, সেগুলি ব্যবহার করলে স্যান্ডউইচ নেতিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। যদি একান্তই ব্যবহার করতে হয় তাহলে শুকনো টিস্যু দিয়ে মুছে নিন। একইসঙ্গে কাঁচা সব্জির বদলে পুর হিসাবে অল্প ভাজা সব্জি ব্যবহার করতে পারেন।
গ্রিল কম-বেশি হলেও স্যান্ডউইচের মধ্যে মুচমুচে ভাব আসবে না। সেক্ষেত্রে গ্রিল করার সময় পাত্র বা যন্ত্রটি ঠিক মতো গরম করতে হবে। যে অংশে পুর থাকবে তার উল্টোদিকে গ্রিল করার সময় ভাল করে মাখন লাগাতে হবে। তবেই সঠিকভাবে মুচমুচে ভাব আসবে।
স্যান্ডউইচ গ্রিল করে গরম অবস্থাতেই টিফিন কৌটোয় ভরলে নেতিয়ে যেতে পারে। একটু ঠান্ডা হলে ফয়েল পেপারে মুড়ে তারপর কোনও ঢাকা টিফিন বাক্সে ভরতে পারেন। তাহলে দীর্ঘক্ষণ পরেও মুচমুচে ভাব নষ্ট হবে না।
# How to make perfect sandwich at home like restaurent# How to make perfect sandwich#Sandwich#Cooking Tips
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
বাড়িতে লেবু-লঙ্কা গাছ লাগাবেন? জানুন সঠিক পরিচর্যার নিয়ম ...
রুক্ষ দলা পাকিয়ে যাওয়া চুল সামলাতে নাজেহাল? অ্যালোভেরার সঙ্গে এইসব জিনিস মিশিয়ে নিলেই চুল হবে মসৃণ...
কয়েকগুণ বাড়বে যৌন ক্ষমতা! নিয়মিত পাতে এই সব খাবার রাখলেই অটুট থাকবে সম্পর্কের উষ্ণতা...
ম্যাট লিপস্টিক পরলেই ঠোঁট ফেটে যায়? জানুন শীতকালে কীভাবে ঠোঁটের যত্ন নিলে পাবেন উপকার...
শুধু পুষ্টিগুণেই নয়, রূপচর্চাতেও তুখোড় এই সবজি মাত্র ৭ দিনে ফেরাবে ত্বকের জেল্লা, কীভাবে ব্যবহার করবেন?...
দুর্মূল্যের বাজারে রোজই বেড়ে চলেছে সংসারের খরচ! কীভাবে সামলাবেন? জানুন সহজ টিপস...
ঘুমের মধ্যে অস্বস্তি? হৃদরোগের গোপন উপসর্গ নয় তো! বিপদ আসার আগে বুঝুন ...
প্রেগন্যান্ট নন কিন্তু দীর্ঘদিন পিরিয়ড বন্ধ, মেনোপজ নয় তো? হার্টের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনাই বা কতটা, জানুন আসল সত্যিটা...
শীত পড়তেই বার বার অসুস্থ হচ্ছেন? এই ৫ খাবারই বাড়াবে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা, নিয়মিত খেলে থাকবেন চাঙ্গা...
ক্রমশ বাড়ছে যৌনতায় অনীহা? সম্পর্কে দূরত্ব বাড়ার আগে জানুন কোন ভিটামিনের ঘাটতিতে কমছে সঙ্গমের ইচ্ছে...
শুধু পেট সাফই নয়, মেদ ঝরাতে একাই একশো! নিয়মিত রাতে এক চামচ খেলে বশে থাকবে কোলেস্টেরল-সুগারও...
শীতের পার্টিতে আপনিই হবেন নজরকাড়া! কম খরচে কেমন ফ্যাশনেবল পোশাক পরবেন? রইল শীত-সাজের হদিশ...
শীতে আপনার সন্তানের ইমিউনিটি হবে শক্তিশালী, বাড়িতে তৈরি এই ফলের পাউডার খাওয়ালে থাকবে সুস্থ ...
শখ থাকলেও কিছুতেই বাড়ে না নখ? বাড়িতে এইভাবে যত্ন নিলেই হবে মুশকিল আসান...
রাতের পর রাত চোখে ঘুম নেই? এই ঘরোয়া পানীয়ই দেবে অনিদ্রা থেকে রেহাই, দূর হবে ক্লান্তিও...