মঙ্গলবার ২৬ নভেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৫ নভেম্বর ২০২৩ ১২ : ৫৪Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: শীতকাল সত্যিই উপভোগ্য। বেড়াতে, খেতে, সাজতে সবেতেই আরাম। বিশেষ করে, খাওয়াদাওয়া। কারণ শীতের বাজারে প্রচুর রঙিন সবজি পাওয়া যায়। তার মধ্যে অন্যতম হল ব্রকোলি। এর অনেক গুণ। পুষ্টিবিদদের মতে, ব্রকোলিতে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই সবজি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে । ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অন্যান্য বায়ো-অ্যাকটিভ যৌগগুলো এই সবজিতে ভরপুর।
এক কাপ (৯১ গ্রাম) ব্রকোলিতে রয়েছে ৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট,২.৬ গ্রাম প্রোটিন, ০.৩ গ্রাম ফ্যাট ,২.৪ গ্রাম ফাইবার , আরডিআই -এর ১৩৫ % ভিটামিন সি, আরডিআই -এর ১১% ভিটামিন এ, আরডিআই -এর ১১৬% ভিটামিন কে, আরডিআই -এর ১৪% ভিটামিন B9 (ফোলেট), আরডিআই -এর ৮% পটাসিয়াম, আরডিআই -এর ৬% ফসফরাস, আরডিআই -এর ৩% সেলেনিয়াম। এই সবজি রান্না বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। স্যুপ ও স্যালাডে আলাদা স্বাদ যোগ করে এই সবজি। এছাড়া গ্রিলড ব্রকোলিও বেশ স্বাদু।
এই সবজি ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। একাধিক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, এই সবজি হার্ট অ্যাট্যাকের ঝুঁকি কমায়। ফাইবারের কারণে এই সবজি হজমে উপকারী। হেলদি নার্ভ সিস্টেম ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্যও উপকারী এটি।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
সামনেই বিয়ে? সান ট্যান দূর করা থেকে ত্বককে উজ্জ্বল করতে ভরসা রাখুন এই ঘরোয়া উবটান ফেসপ্যাকে...
কনুইয়ের কালো ছোপ নিয়ে আর চিন্তা নয়, ঘরোয়া এই প্যাকে সহজেই দূর হবে জেদি দাগ...
শীতের পার্টিতে রং-তুলির ছোঁয়ায় হয়ে উঠুন মধ্যমণি! কেমন চোখের মেকআপে নজর কাড়বেন?...
পার্লারের ট্রিটমেন্ট বাদ দিন, বাড়িতেই সামান্য খরচে করুন চুল স্ট্রেটনিং, জানুন সহজ পদ্ধতি...
আপনি কি মানসিকভাবে শক্ত মানুষ? এই ৫ লক্ষণ দেখে বুঝুন...
শুষ্ক ত্বকে বলিরেখা ফুটে উঠেছে? বয়সের ছাপ পড়বে না, ঘরোয়া এই ক্রিমের ম্যাজিকেই ত্বক হবে টানটান ও উজ্জ্বল ...
আয়নার মতো চকচক করবে কাচের বাসন, জোরে ঘষা নয়, এইসব উপায়ে পরিষ্কার করলে থাকবে নতুনের মতো...
খুসখুসে কাশি কমবে, পেট ফাঁপা ও গ্যাসের সমস্যাকে বিদায় করতে রোজ চুমুক দিন এই মশলার চায়ে...
শিশুর স্মৃতিশক্তি হবে তুখোড়! খাওয়ানোর ঝক্কি থাকবে না, বাড়িতে তৈরি এই প্রোটিন পাউডারেই মিটবে সমস্ত পুষ্টির ঘাটতি...
কলার খোসার হাজারো গুণ, জানলে ফেলে দেবেন না, অবহেলা না করে আজই ব্যবহার করুন এইসব কাজে...
শীতে ফাটা ঠোঁট থেকে রেহাই পাবেন চটজলদি, ঘরোয়া এই লিপবামেই ঠোঁট হবে নরম তুলতুলে ...
শীত আসতেই ত্বক-চুলের বেহাল দশা? এইভাবে যত্ন নিলেই হারাবে না জেল্লা...
বিয়ের আগে পার্লারে যাওয়ার সময় নেই? এই ঘরোয়া ক্রিমেই হবে মুশকিল আসান, মাত্র ৭ দিনে ফিরবে জেল্লা...
ভাতের সঙ্গে রোজ একটি করে কাঁচা শশা খান? আদৌ কোনও উপকার হচ্ছে? জানুন আসল সত্যি...
ডিম দেখলেই লোভ সামলাতে পারেন না? জানুন প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খেলেই হতে পারে কোন মারাত্মক ক্ষতি...
